5 Skrivnosti, kako kuhati piščanca beshbarmak

Torej, kako kuhati beshbarmak piščanca? Potrebovali boste:

• 1 srednje piščanec,
• 3 čebule,
• začimbe, sol in poper,
• 1 žlica. žličko rastlinskega olja,
• Kozarec vode,
• 2 skodelici moke,
• 2 jajci.

Postopek priprave

1. Sperite piščanca, ga položite v ponev, ki ni manjša od 5 litrov. Nalijemo vodo, tako da je popolnoma skril meso. Če piščanec je velika, jo lahko razdelimo na več delov.
2. Postavite lonec na štedilniku. Ko voda zavre, odstranite peno in zmanjšanje toplote na minimum. Dodajte pot sol in začimbe, pokrov in pustite, da kuhamo 2,5-3 ure.
3. Približno uro do kuhanega piščanca nadaljuje s pripravo testa. V skledo dodamo vodo, dodamo rastlinsko olje, jajca in sol, dobro premešamo. Postopoma dodamo presejano moko. Zamesimo testo, dokler se ne držijo. Če se to ne zgodi, dodamo malo več moke. Končni Testo zavijemo v folijo in ga pošlje v hladilniku.
4. Olupimo čebulo, narežemo na pol obroče. Namažite ponev z rastlinsko olje in prepražimo čebulo, dokler kuhani (ne bi smelo crackle).
5. Piščanec pripravljen odstrani iz brozge, dana na posodo, naj se ohladi malo. Ločimo meso od kosti, trganje z rokami na koščke.
6. Odstranite testo, razdelimo na tri dele, roll največ 3 mm debele. Cut testo z diamanti.
7. Del brozgo, kjer kuhan piščanec, vlijemo v stekleno posodo. V preostalem delu 5-7 minut, da zavre rezanci, pridobljenih iz domačega testa.
8. Beshbarmak Postrezite piščanca z juho, ki jo lahko sperete obrok.

5 skrivnosti okusnih jedi

Ne vedo, kako kuhati beshbarmak Piščanec, lahko nekoliko izboljša recept, kar je optimalno za svojo družino.

1. Če ste gledali svojo težo, ne zanikati sami užitek včasih jesti beshbarmak. Toda pred kuhanjem piščanca, da ga reši, odstrani maščobo in rep. Potem bo stalež izkazalo, ne preveč hranljiva.
2. Pri mešanju testo, dodamo ledeno vodo (Eno uro pred kuhanjem čašo v zamrzovalniku). S tem testu bo bolj mehko in elastično.
3. Ne ustavijo na en okus jedi! To je lahko različne zelenjave, za katere je znano, da so veliki prijatelji s piščancem. Pripravimo zazharku 3 žarnicami 2 korenje, paprika 1 in 2 velika paradižnika. Če želite to narediti, najprej odstranite paradižnika kože, poparjene z vrelo vodo, mleto meso. Olupimo in narežemo druge zelenjave. Dal v ponev čebulo in korenček do mehkega cilja, ki mu sledi poprom in dodamo paradižnik. Dušimo še 5 minut.
4. Prednostna jesti obrok, polnjenje, ki ni na površini in v notranjosti preskusa. Če želite to narediti, morate pripraviti domače testenine v obliki okroglih palačink. Take testo iz njih klobase 10 cm debela. Narežemo na koščke 1 cm širine. Roll vsak kos je debela 2-3 mm. Med hranjenjem jedi v središču palačinka lahko dal polnjenje in zaviti robove ovojnice.
5. Skuhamo rezance v vrelo brozge odseke, listi z vztrajanjem na drugega.

Kako uporabljati beshbarmak

Obstajata dve tehnike hranjenje jedi.

• Klasična - Put končnih meso, zelenjavo in domače testenine v posameznih jedi, postavijo na mizo. Vsak gost po plošča, v katerem bo zbrati svoje beshbarmak, uporabo potrebno količino, da polnjenje. Naslednja postaviti skledo juho, v kateri se meso kuha (ne testa!) Tradicionalno jed je treba poplaknili z juho.
• Del Control - Globoko jed. Vsak postaviti 2-3 listov domače rezance, damo meso na vrh in nato zelenjavo. Pour juha jed, dokler se rahlo kritje rezance. Postrezite, posuto z koriander ali peteršilj.

Kot lahko vidite, s skrivnostnim imenom beshbarmak skriva zelo preprost in nezahtevno obrok. In tukaj je, kako je okusna, se prepričajte, da preizkusite ta recept!