Kako kuhati juho z mesne kroglice: skrivnosti izdelave popolne nadev recepte in najbolj okusne juhe

Juha z mesne kroglice, osvajalec sveta

Hitro, enostavno, okusno, dišeče, hranljiva, hranljiva, prehrana - to je vse o njem, o juha z mesne kroglice, ki jih pogosto kuhati doma. Ni čudno, da je ta juha recept je prisotna v kuhinjah po vsem svetu: Italijanska paradižnikova juha z mehiški fižol, kitajske gobe, francoski sir, španske zelenjave, slovanske z žiti.

Osnova samo vse te juhe - juha z mesne kroglice. Zato ta juha ni mogoče jasno pripisati nobeni kuhinji. Za svoje enostavnosti kuhanje, in razpoložljivosti komponent za veliko priložnost kombiniranih izdelkov, kot juha vse všeč. Je postal eden od vodilnih družinskih obrokov po vsem svetu. In če lahko druge juhe "zamudil" juha z mesne zgodi vedno. Po branju tega članka boste vedeli, kako narediti juho z mesne kroglice.

Mesne kroglice: naša moč v mleto

Kaj bi bila juha ni upal kuhati, glavna stvar v njem - mesne kroglice. Pravilno izbrana meso za polnjenje - dobro kuhana juho. Potem ko je bila njegova glavna komponenta, polnjenje naredi brozge za juho ali maščobe in hranljive in nizkokalorična ali svetlobe.

To je veliko bolje, da pripravimo nadev več pustega mesa, vendar to ni pomembno. Pri prehrani juha je zelo primerna peremelennaya piščančje ali puranje prsi. Pred tem smo pisali, da se lahko iz piščančjih prsi, Zdaj se ta seznam lahko doda in juha z mesne kroglice. Za bogastva juhe običajno uporablja mešano mleto goveje svinjine v razmerju 1: 1.

Idealno za mletega mesne kroglice - mleto meso lastne proizvodnje, to smo že omenili v Dolma recept kuhanje. Za to meso brez prog, zavite v mlinom za meso. Da mu bo dobro, da dodamo namočeno v mleko, suh kruh in čebulo, in mletega. Sol in poper po okusu mleto potrebe. Za večjo mesa nežnost, dodamo maslo in pre-stepena jajca.

Če vse sestavine spet naravnost, naravnost, da bo enotnost. Še en mali trik za mehkobe in gladkosti - trkanje. Mešano mleto meso, je treba sprejeti v roki, in z močjo vrgel v skledo, ponavljanje ta postopek večkrat. Masa gladko, nežno in zraka. In kar je najpomembnejše, to mesne mleto nikoli ne razpadejo. Če je nadev premagal vestno in za dolgo časa, ni mogoče dodati jajca.

Dodatne mesne dajejo okus začimb in različne dodatke. Na primer, v nadev lahko dodamo drobno sesekljan zelenicah, orehi in namočene suhe gobe.

Velikost mesne kroglice razlikuje od oreha do velikosti češnje. Priprava mesne kroglice v vrelo vodo pri nizki temperaturi. Ga je treba redno mešamo, da se ne držijo skupaj. Po 5-7 minut, lahko dodate tudi druge izdelke za juho.

In žita in rezanci v juhi je zelo dobra

Kljub temu juho v kuhinji katerega koli naroda, morda najbolj pogosto uporabljene in največjega števila različic te jedi je prisotna v slovanski kuhinji. In dodati juhi kot dodatna komponenta, izberite Ni problema: riž, testenine, ajde, ovseni kosmiči, testenine, otrobi, zdrob ali nič sploh, omejuje krompir in korenje.

Na splošno lahko juho lahko poljubne sestave, tako dolgo, kot je bilo mesne kroglice. Vsak trgovec bo imel koristi od krožnika, kar daje poseben okus in aromo. Toda morda najbolj tradicionalnih juhe so domači rezanci in riž.

Riž z mesne kroglice

Ponev nalijemo 3 litre vode in zavrite. Pripravite zelenjavo:

• Krompir (4 kos.) Rezano na kocke;
• Korenje (1 kos.) Trakov ali rešetke;
• Velika glava lok (1 kos.) Je razdeljena na 2 dela. En del Nadjev;
• Prezla (50 g), namočeno v 1 žlica. žlička mleka.

Pig-mleto govedino (400g) mleto skupaj z žarnicami in drobtinami. Začinite s soljo in poprom. Dobro utrip in da mesne kroglice. V vrelo vodo, da se jim določi enega po enega, pri čemer pazimo, da ne držijo. Na površje, mesne kroglice v ponvi dal krompir in paro riž. Korenje in sesekljane čebule prepražimo do zlato rjave barve. Dodajte zelenjavo za juho in kuhamo 7 minut Put juho lovorjev list in malo zelenja na zahtevo.

Če je potrebno, naj bi juha dosolit. Kuhamo 5 minut. Ob koncu kuhanja, da bi dobili lovorov list in ga vrgel.

Piščanec z rezanci

Mleto piščančje (500 g), sol in poper. No, njegov utrip, dokler gladko in enotno. Oblika majhne mesne. V ponev nalijemo vodo malo več. Medtem ko je vrelo vodo, za pripravo zelenjave. Krompir olupimo (4 kom.) In korenje (1 kos.). Krompir narežemo na rezine, korenček palice. V vrelo vodo, da dajo MeatBall in premešamo preprečevanje jih držijo skupaj. Dodajte poper in malo soli.

Nekaj ​​minut po float mesne kroglice, dodamo krompir, korenje in malo kasneje. Po 5 minutah vlijemo rezanci juho (100 g), fino sesekljanega svežih zelišč in kuhamo do pripravljena. Lahka juha s piščančjimi mesne pripravljenih.

testenine:

Zamesimo testo iz jajc, ščepec soli in moko. Če je testo preveč toga, dodamo 1 žlico vode. Dober test vymeshennomu, da se namaka 20-30 minut. Od celotnega testa cut majhne koščke v velikosti jajca in jih povaljamo tanka. Vsaka plast razvalja razrežemo na trakove želene dolžine in širine.

Če se odločite, da kuhamo za večerjo, ne samo prvi tečaj, ampak tudi jed z mesom ali ribami in sladico seveda, lahko vam nekaj receptov. Na primer, lahko dajo ven sveže ali kislo zelje. recept kako dušimo zelje, Smo že pisali v tej reviji. Izvirnosti jedi, ki se lahko krmijo tako vroča, kot prilogo ali prigrizek mraz.

Kot lahkih mesnih jedi, ki jih lahko priporoči drobovino. V tem članku, smo dali nekaj receptov, kako kuhati okusno piščanca srca in hitro. To ni le okusna in izvirna, ampak je uporabna predvsem za tiste, ki trpijo zaradi slabokrvnosti.

Video posnetki, da bi gospodinje

"Kuhanje Bach" - recept za juho z mesne kroglice.

"Kosilo celibat" Ilya Lazerson o tem, kako kuhati okusno juho z mesne kroglice.