Oyster: koristi in škoduje

Avid gobarji in ljubitelji "tihi lov gozd" lahko zlahka prepoznali ostrigarja med različnimi predstavniki "kraljestvo." Rastejo na štori, debla odmrlih dreves in funkcijo bogato prekrita z "skledo" malih in velikih gob. Oyster cenijo v številnih državah po vsem svetu - vključno s pripravo okusnih jedi, sol in jih marinira. Prednosti in škoduje iz ostrig gobe so dolgo preučevali znanstveniki, zgodovinarji in dokazi kažejo, da je ta gliva jedel v starih časih.

Oyster (chinarik, karagachnik, ostrigarja) - okusna in zdrava gob raste na lubje mrtvih dreves, štori

Oyster gobe se lahko zberejo ne le v gozdu - prispeva k enostavnosti glive rastejo v domu. Pri tem je treba pridobiti Bukovača micelij, ga trdno žagovina ali slame gob sadike in zagotoviti visoko vlažnost pri temperaturi, ki ni višja od 17 ° C. Lije "gob zemljišča" enkrat na dva dni, mogoče teden se zbrali prvi pridelek.

Prvič začeli gojiti ostrigarje v Nemčiji. Danes je ta gliva razredčimo v mnogih državah razvitega shema gnojila skladu z temperaturnih pogojih in načinih shranjevanja pridelka. Pomanjkljivost teh gliv - so slabo prevažajo na dolge razdalje, kar pomeni, da zelo krhka ...

Zaradi masovne proizvodnje ostrig gob se lahko v trgovinah kupijo celo leto po nizki ceni.

Calorie ostriga

Njihova izbira ostrig gob je nizko kalorično in visoko rastlinskih beljakovin. Prehrana razrednega gliv je odvisna od načina njihove priprave. 100 g sveže ostrige vsebuje približno 40 kalorij, kuhana - 25 kcal, enolončnice in pečen v ostrig prehranske poveča do 50.95 kcal.

Prednosti ostriga - nizkokalorično in bogastvo hranilnih snovi in ​​vitaminov

Sneg-belo meso ostrigarja vsebuje veliko dragocenih snovi, vendar prehransko jih je mogoče primerjati z gobami in jurčki.

Kemična sestava ostrig gobe ima naslednje sestavne dele:

• Vitamini skupine B, D, PP, A, C
• Železo, kalcij, jod, kalij, selen, baker, cink
• Nenasičene maščobne kisline
• Beljakovine, pepel
• Polisaharidi (beta-glukan, manitol, hitin)
• celuloza

Oyster: škoda

Kot vse gobe, ostrig gobe so težki izdelki za prebavni sistem ljudi, zato morajo biti porabljena v zmernih količinah.

Oyster gobe ni priporočljivo uporabljati pri boleznih prebavil in otroke do 12 let

Za odpravo škode ostrige, da ni potrebno, da jih v teh primerih:

• V eksacerbacij prebavnega trakta, jeter in žolčnika
• Če je posameznik nestrpnost koli gob
• Otroci, mlajši od 12 let

Škoda ostriga je visoka vsebnost v svojem celuloze hitina - snovi, ki se slabo absorbira v telo. Za odpravo delovanje komponente pred uporabo ostrige svoje drobno rezani in se prepričajte, da izvede toplotno obdelavo. Priporočena Kuhati ali rahlo temeljito, še preden mariniranje in soljenje zavre gobe.

Ni izključeno, Oyster škodovali zlorabe tega izdelka, še posebej pri starejših. Zaradi slabe prebavljivosti telesa je lahko občutek teže v želodcu, napenjanje, driska.

Opozoriti je treba, da zdravila, ki temeljijo na ostrige (ekstrakti, tinkture) vsebujejo minimalno količino hitina in imajo manj kontraindikacije za uporabo kot sveže celuloze dišečih gliv.

prednosti ostriga

Oyster gobe - gobe čisti in naravni, katerega del je v celoti primanjkuje težkih kovin, soli in radionuklide. Prednosti Oyster zaradi bogate sestave. Snovi, ki spadajo v glivični kaše so znani za protivnetne in antibakterijske lastnosti.

Te neverjetno gobe so znane ne le odličen okus in čudovito kombinacijo številnih izdelkov. Nasičenost ostriga koristno za človekove agentov omogoča, da jih uporabljajo za različne bolezni in krepijo obrambne mehanizme telesa.

Veliko število polisaharidov v ostrig pomaga očistiti telo, izločanje strupov in lipoliza. Sposobnost glive, kadar se uporablja izločajo rakotvorna spojina omogoča njeno uporabo v boju proti rakavih bolezni, in v obdobju okrevanja po zdravljenju z obsevanjem.

Oyster lahko rastejo umetno

Pred kratkim začeli prodajati povsem novo obravnavo za aktiviranje in rast obrvi in ​​trepalnic od slavnega Sun Pharmaceutical Industries farmacevtske družbe. Razvoj vrednosti v edinstveni molekuli Incell ki stimulira nastajanje keratina in krepi lase na ravni skorje. Vodilni trichologists pravijo, da v tem trenutku - to je najbolj učinkovito sredstvo za ... Preberi več >>>

Uporaba te ostrige je njihov učinek na telo:

• Izpeljane toksičnih spojin, soli težkih kovin in radionuklidov. Te glive celo priporočljivo za uporabo po kemoterapiji.
• Obnavlja naravno mikrofloro črevesja, želodec začne gladko in pravilno delujejo.
• Oyster sok nevtralizira nevarne E. coli. To očisti črevesje parazitov.
• Zmanjšanje verjetnost bolezni srca, krepi stene krvnih žil zaradi sposobnost razčleniti maščobe.
• Uživanje ostriga priporočljiva za zdravljenje hipertenzije. Uvod v prehrani teh gob pomaga normalizirati krvni tlak.
• Preprečuje razvoj hepatitis, holecistitis, slabokrvnost, rahitis, ateroskleroze, želodčnih razjed, znižuje raven glukoze in holesterola v krvi.
• Oyster preprečuje nastanek in razvoj rakavih tvorb.
• Prisotnost lovastatina v sestavku teh gliv preprečuje nastanek alergijskih reakcij.
• Visoka vsebnost riboflavina v "ostrig gobe", pomaga izboljšati vid.
• Jesti ostriga pomaga ohranjati mladosten videz in tonus telesa.

Zanimivo je dejstvo, da je kultivirani ostriga v njegovi sestavi ne razlikuje od gob, zbranih v gozdu. Edina razlika je vonj - vonj gozdne ostrig je veliko svetlejša in bolj nasičena.

Vrste in sorte ostriga

V naravi obstajajo nekatere vrste ostrig gobe:

navadna

Rječit

pljučna

pozno

Oranžna

Vse sorte te gobe so užitne ali pogojno užitna. Vsaka vrsta nenavadno različnih barv, različnih odpornost na vremenske pogoje, rastoče mesto in značilnim vonjem.

Redni (ostrige, imbricate) veshenki

Oyster (vulgaris) Veshenka

Kraj rasti glive so horizontalna in vertikalna drevo površine. Sadje "kolonija" lahko doseže do 3 kg. Kapa za odrasle glive lahko premer 17 cm in imajo mat sivo, rjavo ali vijolično odtenek. Ta vrsta ostrig razlikuje odlično odpornost na mraz in ohrani sposobnost, da rastejo tudi po pozebi.

Obilno (rozhkovidnye) veshenki

Rozhkovidnaya ostriga

Večinoma raste na gorsko pepela, hrast, brest, breza. Prvi pridelek v maju in obrodi sadove do zgodnje jeseni. To je slaba odpornost na nizke temperature. Premer klobuka gobe majhna -. 12 cm Barva ostrige te vrste sega od svetlo do orehovo kremo. Značilnost rozhkovidnyh ostriga se izgovarja praškasti vonj.

pljučna ostriga

pljučna ostriga

Najmanjši predstavnik ostrigarje s svetlo, skoraj belo kapo. Raste na Aspen, hrast, bukev, breza. Hat premera do približno 9 cm, se lahko razpokan, vendar redko Worms. Značilnosti pljučna ostrige so klobučevinaste krakov ogrodja imajo dno in okusen, fino kaše.

pozno ostriga

pozno ostriga

Ta vrsta gob je uvrščen kot samostojen član rodu pennelus. Plodov pojavi v jeseni, raste na lubje iglavcev in listavcev gozdu. Pozno ostrige je puhasti pokrov do 10 cm v premeru, ki je, potem ko se dež sluzaste. Barva tega ostrigarje lahko od temno zelene do oliv. Steblo je kratka, zgoščena, z majhnimi lestvice. Okus pozno ostriga posebnega, z izrazito grenkobe.

oranžna ostriga

oranžna ostriga

Posebnost te vrste ostrig je oranžna rob pokrova in pomanjkanja nog. Adult premer gob cap do 8 cm, in ima sočno oranžno kaše. Ko gliva Odličen počutil prijetno aromo melone in starega ostrige te vrste imajo razpadajoče vonj zelja. Plodov vse poletje do septembra. Raste na štorih, padlih dreves, podrtih in suhem breze Aspen. Besedilu pogojno užitne gobe - lahko živilo treba zaužiti le zgodnje mlade ostrige. Predvsem se goji kot okrasno vrtno dekoracijo.