Gobe ​​- dobre in uporabne lastnosti gob

Gobe ​​dokaj dobro znana in skupnih gobe, se vrednotijo ​​ne le za prvotni okus, ampak tudi za močne koristnih lastnosti. Kuharji cenijo gobe za neprimerljivo gastronomske kakovosti, gobe, sol, ocvrti, marinirano, dušeno, njihov odličen okus precej bogati številne jedi in njihovo hranilno vrednost in bogati prehrana je koristno za zdravje. Tradicionalni zdravilci so aktivno uporablja gobe kot dodatek k osnovni zdravljenja za blago boleznijo. terapevtski uporaba glive povečana kadar sta vzeta surovo, rahlo poškropi s soljo.

Video: gob gobe koristne lastnosti, kako pripraviti gobe, lažni gobe, vložene gobe,

Koristne lastnosti gob

Gobe ​​dobil svoje ime zaradi svoje barve - svetlo rdečelasi celo rdečkasto odtenkom. In ta barva se pridobijo zaradi visoke vsebnosti beta karotena, ki ga telo spremeni v retinola (vitamina A). Ni treba posebej poudarjati Prednosti vitamina A za pogled - to je morda najbolj bistvene vitamine. Dodatno karotenoidov v oranžnih mlečnih gobe vsebuje askorbinsko kislino in vitamin B (tiamin, riboflavin, niacin). Sestavek vsebuje tudi gobe vlakna, pepeli snovi, saharidi vodo.

Prisotnost mineralnih soli železa, kalija, fosforja, natrija, magnezija, kalcija pojasnjuje tudi zdravstvene koristi gob. Te snovi so zelo pomembni za delovanje številnih sistemov v telesu in vplivajo na kožo, lase in nohte.

Ena izmed najbolj dragocenih sestavin gob je naravni antibiotik - laktrioviolin, ki ima močan ukrep, zavira rast večine bakterij. S tem zdravilnih gob snovi, ki se uporabljajo pri zdravljenju vnetnih bolezni bakterijske vrste (vključno s TB).

Koristen oranžno mleka gob in proteinske komponente, okoli 4% v sestavku gliv zavzamejo aminokisline, ki se zlahka absorbira v telo. Od vseh znanih glive, gobe eden izmed najbolj lahko prebavljiva in dragocena, se uporabljajo kot vir beljakovin, in v primerjavi z mesom, število aminokislin.

Opozoriti je treba tudi, da predelane gobe (soljeno, vložena), precej visoko kalorično izdelek, ki presega energijske vrednosti govedine, piščanca, jajca in sled. Vendar pa so koristne lastnosti teh gliv "odtehtajo" in gobe se pogosto uporabljajo v živilih, tudi tiste, ki so na dieti. Kot je za vegetarijance in ljudi, ki imajo delovno mesto - gobe za njihovo glavno beljakovinske hrane, oskrbuje telo s potrebnimi aminokislinami in beljakovinskih snovi.

Škodljive lastnosti gob

Gobe ​​in nekatere imajo škodljive lastnosti, kot so nekatere snovi v sestavi glive lahko povzročijo zaprtje tudi povzroči nastanek mišične šibkosti.

V prisotnosti bolezni prebavnega trakta (gastritis, holecistitis, pankreatitisa) kot tudi po kirurški odstranitvi uporaba žolčnika gobe kontraindicirana.

Gobe ​​- jurčki, raste predvsem pod iglavci (smreka, bor), ki jih nikoli ne raste samo in cele družine, tako iskanju en gob je vedno mogoče najti številne druge in pridobiti celotno basketful. Najbolj iskan majhne gobe, ki niso več kot 2-3 cm pokrov motorja, se domneva, da so najbolj nežen okus.

Če niste seznanjeni z užitnimi gobami, ne zbirajo jih sami, saj celo strupena goba ujete v skupni teži, lahko povzroči resne poškodbe ali smrt.