Lisičke, bela, ostrig gobe - korak za korakom recepti

• Kako kuhati bele gobe - 3 recept
• Ocvrte bele gobe
• Receptov bele gobe v kislo smetano
• Bela gobe z mesom
• Kuhanje ostrigarje - 3 recept
• Oyster gobe v korejščini
• Oyster gobe v multivarka
• Ostrigarje v kislo smetano
• Kako kuhati lisičke v kislo smetano
• Pravila o pripravi in ​​nasveti

Gobje jedi spada v ruskem tradicionalnih jedi na častnem mestu. Zato je v današnjem članku vam bom pokazal, kako kuhati lisičke v smetanovi omaki, ostrig gobe in bela. Seveda, mnogi začnejo kuharji in gospodinje, ki so zainteresirani za odgovor na to vprašanje v Rusiji.

Nobena od kuhinje ne more ponuditi toliko načinov za predelavo gob. Samo v Rusiji izdelka služi različnih osvežilnih pijač.

Tudi v Rusiji so ljudje vključeni v pripravo gob jedi. Imajo jih kuhane, pečene ali dušene z zelišči in zelenjavo. Gobe ​​nabirajo in pozimi. Tudi danes. Spremenilo, razen da receptov in kuharskih tehnik.

V kuhinjah drugih narodov, so prav tako prisotni gobje jedi. Opozoriti je treba, neprekosljivo okus francoske Julienne. Evropski kuharji ustvariti mojstrovine uporabo lisičke, tartufi in druge glivice. Toda ruska kuhinja ima pravico, da je ponosen na raznolikosti glivičnih vesti.

Kuhinja pozdravlja uporaba gob ima zelo dobro aromo in okus. Sveže gobe - skladišče eteričnih olj, encimov, sladkorjev in proteinov, ki so lahko prebavljiv.

Tudi v gob ekstraktov vključeni. Primerni so za omake, mesne juhe in bouillons. Glede na okus in vonj gob so v kombinaciji z različnimi živil, vključno z zelenjavo, perutnino in mesom.

Različne gob jedi vam omogoča, da izberete kuhanje recept ustrezne sposobnosti, spretnosti in sposobnosti. Ob istem času, gobe - izdelek, ki zahteva kuhanje načela znanja, saj to vpliva na vesti okus in zdravje ljudi.

V tem članku sem se zbrali skrivnosti in nasvetov o kuhanju gobje jedi. To znanje bo uporaben v praksi, še posebej, če imate radi kuhati gobe.

Gobe ​​- pokvarljivo izdelek. Shranite jih po zbiranjem priporočljivo, da ne več kot 5 ur. Izjema se šteje, lisičke, ostrig gobe in šampinjoni. Primerni so za shranjevanje v hladilniku čez dan.

Sveže gobe se obdelujejo v najkrajšem možnem času. Sestavek nekaterih gobe hitro oksidirajoče snovi in ​​stik z zrakom potemnitev in izgubo privlačen izgled.

Če imaš držite teh gob, kakor hitro je mogoče, in zdravljenje nižje v vodi. Kjer ima za vsak liter tekočine sprejme majhno žličko soli in malo citronsko kislino.

Mnogi ljudje nimajo možnosti, da gredo v gozd po gobe. Na srečo, se prodajajo v supermarketih v območju. Treba je še ugotoviti, kaj storiti z gobami.

Kako kuhati bele gobe - 3 recept

Vsak od nas ve o obstoju bele glive, ne pa vsi vedo, kako izgleda izdelek.

Boletus edulis jurčki ima ali funkcijo. To je popolnoma bel, razen na vrhu pokrovčka, ki se prilagaja barvi lesa.

Jedi, ki temeljijo na bele gobe so uporabni in jih obdarila z edinstvenimi lastnostmi. Uporaba belih gob zmanjšuje verjetnost tumorjev.

Zdi se, da bi našli bele gobe v gozdu ni težko, ampak v resnici za spopadanje s to nalogo samo navdušeni gobarji. No, če se zgodi, da se zberejo košaro gob, recept, da sem deliti bodo pomagali pri pripravi jedi, ki bodo razkriti dostojanstvo izdelka.

video recept

Cvrtje - najbolj priljubljen način kuhanja bele gobe. Ocvrte bele gobe na različne načine. Bom deliti recept, ki bo ustrezala tudi novice kuharja.

Ocvrte bele gobe

Sestavine:

• Gobe ​​- 5 kosov.
• Čebula - 2 glave
• Oil.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Po čiščenju sperite gobe, sesekljajte in kuhamo v slani vodi. Pet minut je dovolj.
2. Nato izberite gobe z reži, žlico in poslali v segreti ponvi.
3. Po nekaj minutah dodamo narezane gobe čebula pol obroči. Roast bele gobe z čebule petnajst minut, občasno premešamo z žlico.

Se strinjam, ta recept je preprost. Na podoben način lahko kuhar jurčki, gobe in drugih živil. Če želite pripraviti začinjeno jed, sem prinesel vašo pozornost

Receptov bele gobe v kislo smetano

Sestavine:

• Gobova - 600 g
• Čebula - 2 glave
• Kislo smetano - 1 skodelica
• Listje, lovor, poper, sol.

Korak za korakom PRIPRAVO:        

1. Predelane gobe narežemo na majhne kocke, in čebula pol obroči po zdravljenju.
2. Sprva je pan poslati gobe in pražimo deset minut, dokler skorja okusno. Po tem, dodamo gobe za čebulo in pražimo nekaj minut.
3. Soljeno in začinjeno z začimbami, gobe, prelijemo s kislo smetano. Kuhamo na majhnem ognju deset minut. Pred serviranjem potresemo jed s sesekljanim zelišč.

Bela gobe z mesom

Nazadnje menijo bolj zapleten recept, ki vam bo pomagal pripraviti kulinarični izdelek, ki združuje gobe in meso. Prepričan sem, da je to jed vas ne bo pustila ravnodušne.

Sestavine:

• Gobova - 150 g
• Por - 1 stebel
• -500 g svinjska
• Kislo - 120 ml.
• Moka, koper, poper, maslo in sol.

PRIPRAVA:

1. Predelane gobe narežemo na rezine, in čebula pol obroči. Sesekljajte koper.
2. Meso pranje, suho, narežemo na koščke in roll v moki.
3. Ocvrti deset minut mesa vlijemo 150 ml vode, dodamo sol in poper in pogasili pod pokrovom pet minut.
4. Nato v ponvi, pošljite gobe s čebulo in kuhamo na zmernem ognju pet minut. Nato vsebino ponev vlijemo kislo smetano.
5. Po 10 minutah, meso z gobami in kislo smetano, da se premaknete v pekač in ga pošlje v pečici, za tretjo uro. Pečemo posodo pri temperaturi 200 stopinj.

Oboroženi z recepti, vam v vsakem trenutku se ustreže gostom čudovite jedi. Mimogrede, če je bela gliva ni, jih nadomestiti z drugimi gobami. Toda hranjenje teh jedi svetoval z ajdo ali riža.

Kuhanje ostrigarje - 3 recept

Številne glive. Nekateri od njih so primerni za juhe, slednja v solatah, drugi pa se uporabljajo za kuhanje pizza. Toda niti eden izmed njih ni uspelo pridobiti takšne popularnosti kot ostrige.

Mislim, da ste uganili, da je še naprej bomo govorili o kuhanju ostrige. Ta izdelek vam omogoča kuhanje veliko okusne in izvirne prigrizke, jedi in solate. Nekateri recepti boste izvedeli zdaj.

Oyster gobe v korejščini

Sestavine:

• Gobe ​​- 1 kg
• Čebula - 2 kosa.
• Kis - 50 ml
• Sugar - 1 žlica
• Česen - 3 stroki
• Salt - 1,5 žlice
• Pink - 3 kosi.
• Zelišča in lovor.

PRIPRAVA:

1. Gobe ​​prilijemo vodo, odstranimo ostre dele in sesekljamo kosov. Sesekljane gobe poslati v ponev, pokrijemo s slano vodo, dodamo nekaj lovor in klinčki. Vremo 20 minut.
2. Nato krat v cedilo gobe in kratko pustimo, da se steklo vode. Medtem sesekljamo čebulo pol-obročke in sesekljamo česen.
3. Put gobe v čisto skledo, začinite s jabolčni kis, dodamo sol, sladkor in začimbe. Končna masa določi česen in čebulo, ter poslati mešanje v hladilniku nekaj dni.
4. Pred ostrig bo Korejski šel na mizi, sezono z rastlinskim oljem in potresemo s sesekljano zeleno čebulo. To je vse.

Oyster gobe v multivarka

Sestavine:

• Gobova - 300 g
• Čebula - 1 kos.
• Olje in sol.

PRIPRAVA:

1. Našteti, izperemo in narežemo na trakove obsushennye gobe in čebulo po čiščenju CHOP polkroga.
2. V skledo kuhinjskega aparata, vlijemo malo olja, dodaj čebulo in pražite pet minut, da aktivirate način kuhanja. Po tem, pošljite multivarku gobe, vmešajte čebulo in nadaljevati kuhanje.
3. Deset minut kasneje je vsebina Multivarki sol in premešamo. Treba pa je še počakati pripravljenih jedi. Pripravljene gobe na krožnik in potresemo z zelišči.

Mimogrede, lahko kuhamo multivarka in druge jedi, vključno polnjene zelje in. Iskanje Recept na mestu.

Ostrigarje v kislo smetano

Sestavine:

• Gobova - 500 g
• Čebula - 200 g
• Kisle - 100 ml
• Česen - 1 strok
• Začimbe, zelišča, maslo.

PRIPRAVA:

1. Oprane gobe ležala na segreto ponev in po okusu, solimo voden.
2. Medtem ko ocvrte gobe, drugi ponvi prepražimo sesekljano čebulo. Ko cvrtje z gobami ostane tekočina, dodamo popečeno čebulo in kislo smetano.
3. Ostaja samo sezone gob začimbe, premešamo in dal pod pokrovom na majhnem ognju za dvajset minut. Na koncu okrasite z kuhanje jed s svežimi zelišči in česnom lok.

Ne pomeni, da so ti recepti zapletena. Poznam eno stvar, ki so pomagali pri pripravi jedi, ki so pomembne za vsako mizo.

Kako kuhati lisičke v kislo smetano

Težko je, da se strinjajo, da lisice - okusne gobe, za katere je značilna visoka hranilna vrednost in enostavnost priprave. No, jedi, ki temeljijo na njih ima edinstven okus in aromo.

Opažam, da je veliko vode, in pri pripravi gob se zmanjša sveže lisičke. Zato je pri določitvi zneska gob je treba upoštevati to funkcijo.

Okusni lisičke kuhamo na različne načine, vendar cvrtje ter dušenje - najboljše. dobiti tudi odlično lisičkami gobovo juho. Toda v pločevinkah obliki postanejo alternativa slanih mlečnih gobe.

Lisice ni treba namočeno, in brez težav čiščenje. Sveže gobe je dovolj za pranje in ga pošljite na ponev. Najpomembneje je, da bodo pripravljeni v pol ure.

Izkušeni kuharji pred kuhanjem lisic uparimo do suhega ponev za izločitev vlage. Ta tekočina je primerna za gašenje, ampak lisice so bolj okusne, če kuhano maslo. In zdaj upoštevati nekaj receptov.

Lisičke v kislo smetano - hranljiva, okusna in flavorful hrana, ki je pripravljena v skladu s silo celo začetnike, ki obvlada osnove kulinarične umetnosti.

• Lisičke prepražimo na maslu. 10 minut pred koncem kuhanja v ponvi, dodamo malo kisle smetane ali smetane. Da bo imel zadovoljivo in aromatičen prigrizek.
• Postrezite to jed Jaz bi vam priporoča, skupaj s pire krompir, riž, ocvrte zelje in ajde. Med pripravo lisičke v ponvi, dodamo malo česna, poper in zelišča.

Mislim, da še niste poskusili juho z lisičkami. priprava tehnologija je preprost. Prepražimo gobe s čebulo in korenje in pošljemo v ponvi. Krompir vrgel zadnji.

To so osnovni koraki za pripravo juhe z lisičkami. Ampak, če vam je všeč, da eksperimentirate, ustvarite svoj edinstven recept tekočih osvežilno pijačo. Mislim, da so težave z njo ne bo, toda moje ideje bodo pomagali doseči uspeh.

1. Navadno vodo je priporočljivo zamenjati govejo juho.
2. Med cvrtje gobe v ponvi, dodamo malo kisle smetane.
3. Obstaja veliko zelišča in začimbe. Uporabite tiste, po vaših željah.
4. Priporočam dodajte juhi nekaj zelenjave: zelje, papriko in stročji fižol.
5. Juha lok multipla predelani sir, skozi Rende. Rezultat - sir juha.

Na koncu bom deliti recept ocvrte lisičke. Samo v tem primeru, so gobe namenjena za zimo. Ti bodo okrasili novoletno mizo, pri vstopu v meni novoletni.

• Ocvrt v rastlinskem olju porcije gobe izpolnite posode in poslali v zamrzovalniku. Če te jedi ni na voljo, uporabite plastične vrečke.
• Zimske gobe odstranite iz zamrzovalnika, odjuge pri sobni temperaturi in popecite v ponvi. To je tako okusna, da besede ne morejo posredovati.

To še ni vse recepti lisičke, vendar je to trio je dovolj. No, če hočeš jesti solato ali predjed lisička, mi pišite v komentarje in vas prosim z novimi recepti.

Pravila o pripravi in ​​nasveti

konec zgodbe zajema pravila in skrivnosti priprave gob, ki bodo pripomogli k jedi ali pa ga shranite. Obstaja veliko gob jedi. In upam, da bodo nasveti in priporočila pomagajo pri pripravi uspešnih mojstrovine.

1. Gobje jedi meša z muškatnim oreščkom.
2. Posušenih gob res svež izdelek. Za to gobe vpijejo v mleku z dodatkom soli.
3. Gobova juha - jed, ki razkriva okus šele drugi dan priprav.
4. Vse gobje jedi prepričani, da dodamo sol. V tem primeru je potrebno več soli kot običajno. dodamo le sol za nežno, sicer pokvari jed.
5. Soljeno gobova jed lahko shranite. Če želite to narediti, dodati več gobe, čebulo in kislo smetano.
6. Če želite pripraviti vložene gobe, uporaba hren. Tako boste prihranili soljenje od souring.
7. Vložene gobe narediti dišeče vejico pomaga ribeza in hrustljavo - češnjeve liste.
8. Če želite kuhati gobovo juho, najprej zavre gobe. Ko so pripravljeni, jih odstranite iz ponve, sesekljajte in se vrniti nazaj.
9. Kot ocvrte gobe? Jaz bi vam priporočamo, da poskusite gob krožnik. Ta jed ima svetlo okus.
10. Začetek cvrtje gob nad visoko vročino. Ko so porjavi, nato navzdol ogenj. Kot rezultat, jed ne bo sluzasto.