Kako prepražimo krompir v ponvi z skorjo pravilno in čebulo

Lep pozdrav, dragi moj! Kdo ne ljubi okusen krompir, ocvrt s skorjo? Danes bo povedal, kako prepražimo krompir v ponvi okusno. Zdi se, da tako preprosto vprašanje, ampak koliko odgovorov na to ... &# 128.578;

Koristni nasveti pred cvrtje

Obožujem to jed! Od samega otroštva. Ko starši "čarovništva" v kuhinji in okoli hiše je prepolno vonj ocvrt krompir - to je bil praznik! In vsaka družina svoje metode in recepti. Ampak, da bi dosegli zlato skorjo - pravila so enaka. Začel bom od začetka. In da bi bilo bolj jasno, dodate slike.

Izbira krompirja

Za cvrtje sta najboljši dve vrsti - roza in rumene. Izberite gomolje z debelo lupino in sveže. Starih gomoljev se ne more znebiti krompir v hrustljavo lupino in okus jedi, ne bo.

Izbira olja

Bodite rafinirano sončnično. Deodorizirane nerafinirano natančno ne prilegajo. To bo dim, pena in prekine okus jedi.

Tudi ocvrte v svinjski masti. Potem bo kalorij v hrani dodamo toliko, oh-oh-oh! Če ste na dieti, nato pa s takšno idejo je treba opustiti. V maslo, tudi lahko kuhamo. Potem tvoja jed prihaja iz posebej ponudbe. Toda v krompirju je treba zelo pozorno spremljala. Na takšnih rezine masla zelo hitro zgori. Tukaj je potrebne izkušnje.

Ideal - mešanica rastlinskega olja in masla. Količina je odvisna od odsekov. Povprečje 1 kilogram potrebujejo krompirja 125 ml rastlinskega olja in 2 žlici. žlici masla

Izbira ponvi

Lahko uporabite cvrtnik in, ampak za mene, tako brezsrčno nekako. Okusni krompir "kot otroka", je bolje, da bi dobili ponev.

Iz aluminijastih jedi s tanko dno takoj zavreči. Dve idealne možnosti: železo in aluminij z debelim dnom. Posoda mora biti široka, tako da je primeren za mešanje in uporabljajo krompir v plasteh. Na primer, bo to:

Idealen za rezanje

Rezine debeline 5-7 mm. Nato jed bo prišel ven opečen na zunaj in mehko v notranjosti. Da bi prihranili čas, Svetujem vam, da uporabljate zelenjave Rezalniki. Tukaj, kot mi je zelo všeč:

Izkazalo se je veliko hitreje kot rezanje na krovu. Še posebej, če boste morali kuhati za veliko družino ali goste, bo kmalu dohiteli. In nastrogat, hitro pražen krompir, solata je in vsi zadovoljni &# 128.578;

Recept pečen krompir z zlato skorjo

Skrivnost popolnoma pečene jedi -, kar potrebujete, da se znebite odvečne škroba. Potem bo lažje, da se krompir s skorjo.

Pour rezine v mrzlo vodo, tako da so bili samo pokrita. Pustite delovati približno 15-20 minut. Nato je potrebno vodo in ponovno nežno speremo slamo. Razporedi rezine na brisačo in pat kosov.

Zelo pomembno pravilo: na hladno ponev, pošiljanje surovin krompir ne more vroče olje. Ni prepražimo, in držijo okusna in ne bo delovala. Tako smo najprej so težke ogenj, dal ponev in vlijemo olje. Naj dobro ogreje.

O odlična mešanica masla in rastlinskega olja zgoraj napisal. Lahko kuhamo in samo zelenjave. Vse od vašega okusa &# 128.578;

Če želite preveriti, ali je posoda segrela, postavite eno rezino krompirja. Če sikanje nafte, lahko kuhamo.

Put rezine na vročo površino in jim pustite, pečenko. Put ogenj v povprečju. Premešamo, preveri in na splošno kako drugače, da ne bi smeli dotikati. 3-5 min pustiti priprave. Potem, Spreten lopatico gibanja, obrniti krompir. On mora predati celotno tvorbo. To se bo zgodilo, če ste pravilno naredili vse. Fry jed, na drugi strani pa v istem času. In tako 1-2 krat storiti.

Kako pečen krompir v ponvi s časom skupaj - približno 20 minut

Celoten proces poteka brez pokrova. Bo zajemal - da se ne ocvrte in dušena krompir, svoboden in razpada. Sol, poper do konca pred zadnjim mešanje. Še vedno lahko dodamo nariban česen "za zaveso" - Izkazalo se je zelo okusno!

Za zmanjšanje kalorij vsebine, dal krompir na papirnate brisače. Presežek olja absorbira in zmanjšanje vsebnosti maščob v obrokih

Fry krompir z različnimi aditivi

Zdaj veš skrivnosti o tem, kako kuhati pražen krompir v ponvi z zelo okusno. To je čas, da začnete eksperimentirati z različnimi okusi. Z česna ali čebule plus zelišč - velika možnost. In dodati prehranski obrok tukaj je 4 korak za korakom receptu.