Kuhano vino recepti in kuhanje na domu

Zgodovina porabe vznikom in pijač

Zgodba o kuhanem vinu, kakor tudi vsi drugi predpisi, izgubila nekje na veke. Prvi pil začinjeno vino v starem Rimu. Ta pijača je bila okusna, in ga pripravili le zelo premožni domove, saj je bila cena začimb zelo visoka. V tem času so bili vredni več kot zlato in srebro. Šele sčasoma so se prebivalci hladnih držav v Evropi prihaja do toplo vino.

gl hwein - ime zdravljenja, je zelo okusna pijača v prevodu iz nemških sredstvi "žareče vino".

Prva omemba tega kuhano vino pripadajo 13. stoletja. Znan v času, ko je zdravnik Arnaldo de Vilanova priporočeno to pijačo kot pravi zdravilo za številne bolezni.

Okoli 17. stoletja poleg standardnega recepta nastavite začimba začel dodati sadja. je kuhana je na poseben način, ki pomaga, da vse koristne lastnosti. Cook kuhano vino je postala tradicija vsi prazniki in festivali. To je pijan in samo v hladnih zimskih nočeh, da se ogreje.

Uporabno kot kuhanem vinu: strukturo in uporabnih lastnosti

To je pravi vitaminski napitek, ki je enostaven za pomoč znebiti hladni zagon. Struktura vključuje uporabne citrusov kuhanega vina, bogata z antioksidanti. To je razlog, zakaj se lahko tako vroče piti ubije viruse in lajšanje simptomov prehlada. Kuhano vino z prehladi - prvi korak k okrevanju.

Na primer, muškatni orešček, krepi imunski in živčni sistem, tako da je ta pijača je koristno za depresijo. Vanilla - stimulira srce in pomirja. Cimet - pozitiven vpliv na delovanje možganov, se segreje, in ubije nekatere vrste glivic in bakterij, ki prispevajo k nastanku v telesu razjede in gastritis. In vino sama ima veliko število aminokislin v njegovi sestavi in ​​vsebuje minerale: fosfor, kalcij in drugi.

Recepti za kuhano vino

Za pripravo resnično okusno kuhano vino, da ni nujno, obbegat kup trgovin v iskanju komponent. Mnogi ljudje jedo v kuhinji vsake gospodinje in tam počitek v bližnji stojnici.

Poleg vina kuhano vino recepti vključujejo uporabo naslednjih začimb:

• cimet;
• zvezdastega janeža;
• klinčki;
• vanilije;
• piment;
• kardamom;
• oreh muškatni;
• ingver;
• janeža.

Tudi v trgovinah lahko najdete posebno mešanico za kuhano vino. To že vsebuje vse potrebne začimbe v pravi količini na.

Klasični recept za kuhano vino na domu

Za pripravo klasični segrevanje vina pijače pogosto uporablja rdečega namiznega vina. To bo dovolj za eno steklenico. V pol kozarca vode čaka na žlico sladkorja, nekaj brsti stroka (6 kosov, ni več), muškatnega oreščka. Začimbe za kuhano damo v Turk ali majhni ponvi in ​​vodo zlijemo. Zmes refluktiramo približno minuto.

Ob istem času, v drugi ponvi segrejemo na 70 stopinj vina. alkoholna temperatura pijača ne sme preseči te omejitve. Dodatne aromatično infuzijo mešanica z vinom, in služil za mizo. Značilno je, kuhano vino vlije v keramični vrč.

Kot lahko vidimo, zaradi česar kuhano vino doma je enostavno. V končni pijačo po okusu, lahko dodate lupina ali limonin sok in sok svoje najljubše sadje.

Mehko kuhano vino recept

V življenju obstajajo situacije, kjer je pitje alkohola strogo prepovedano. Kaj pa, če želite poskusiti okusno, pijačo segrevanje vina?

Potrebne sestavine:

• grozdni sok 1 L.
• kislo sok (šipek, slive in brusnice) malo več kot steklo;
• strok brsti;
• zvezdastega janeža par zvezd;
• kardamom v prahu na konici žlico;
• ingver koren pol majhna;
• 3-4 limone rezine;
• matica Muscat na konici žlico.

Kako se pripraviti:

Suho kuhano za začimbe zmešamo v posebni posodi. Nato začne ogrevati sok. ga kuhamo v vsakem primeru nemogoče. Ogenj off, v trenutku, ko je prvi, čeprav majhen zračni mehurčki. Nato dodamo začimbe in sok limone. Če je potrebno, dodamo malo medu ali sladkorja. Napolni to koktajl bi bilo približno 40 minut. V tem času bodo vse začimbe in sadje mu dajejo okus in okus.

Kuhano vino na hladnem (recept za odrasle)

Boj virusov in mikrobov v ledenomrzel letnem času lahko uporablja ta recept. Potreba 1 steklenico vina, kozarec vode, sladkorja, medu ali drugega sladila. Začimb za kuhano vino bi morali izbrati cimet, klinčki, črni piment, muškatni orešček in ingver. Za izboljšanje terapevtske lastnosti prihodnosti pijač, lahko pripravimo celo oranžno.

Začimbe poparimo z vrelo vodo se doda sesekljano citrusov obroči. Dobljeno brozgo infundirati približno 10 minut, zmešamo z vinom, sladkor in segrejemo na 70 stopinj. Za izboljšanje okusa vroče koktajl lahko dodamo suho sadje. Pitje Gl hwein lahko takoj ali pa, če je to potrebno, shranjena v termo. Ta recept za kuhano vino na rdečem vinu hitro znebiti prehlad, toplo in razvedriti.

Kuhano belo vino

Hot koktajl belega vina po okusu malo razlikuje od klasičnega, ampak za prehlad pomoč od njega še veliko več.

To bo zahtevalo:

• belo vino približno 1 L.
• Vanilla - palica;
• sveže ali zamrznjene maline;
• 50 gramov medu.

Kako se pripraviti:

V ponev vlijemo vino, dal medu in sesekljan palico vanilije. Vse to je dal na štedilnik in dobro segreje. Na koncu morate dodati maline in odstranite ponev z ognja. Pripravljen vroče kuhano vino filtriramo in zlijemo v skodelice.

Kuhano vino z rumenjaki

Ta originalni recept "žareče vino" je zelo zanimiv okus. Da bi bilo, ogrevana belo namizno vino. Ločeno se voda kuhan z bud nageljne. To je na rob korita zmes zlijemo v segret alkohol. V rumenjake dobro namažejo s sladkorjem, dokler ne postane bela in dal na počasnem ognju. Masa rumenjak vlijemo v tankem curku in zmes alkohol stepeno dokler puhasto peno. Nastalo belo kuhano vino postrežemo s piškoti.

Kuhano vino multivarka

Kot je razvidno iz zgornjih recepti, kuhanje kuhano enostavno. Potrebno je le ponev in vse potrebne sestavine. In kaj, če jo kuhamo v multivarka? Na ta čudež tehnike ima različne nastavitve temperature, ki ne bo pregreje okusno vinsko pijačo.

Ne pretiravajte s časom temperature in kuhanje - je najbolj pomembno, saj je lahko vino izgubi svojo aromo in okus.

Kateri način je primeren za kuhanje? Zato je najbolje, da uporabite način gašenja. Ta program vključuje kuhanje pri temperaturi pod 100 stopinj. Če multivarka lahko nastavite to število točno, kuhano vino bo pripravljen v 15 minutah, brez zunanjega vmešavanja.

Torej vlijemo v skodelico vina in zaspite ali pripravljeno začimbno komplet za kuhano vino in določiti ustrezen način. Po 15 minutah je okusen napitek pripravljen. On lahko pustite, da se pivo pod pokrovom zaprta, in nato nalijemo v kozarce že.

Kaj potrebujete vino za kuhano vino: kako izbrati

Najboljša izbira za kuhano vino sortnih vin se šteje, da je mlada, nima ostrih pojasnili okusa. Ni primerno pijače, ki vsebujejo velike količine tanina. Prav tako ne uporabljajte vino, ki je vztrajala, za dolgo časa v sodih, ki jih lahko dajejo grenak okus v prihodnje vročo pijačo.

Tradicionalno koktajl kuhano vino iz rdečega vina. Ampak drage alkoholne pijače, da prinese recept ni potreben, ker imajo dovolj dišeč šopek in ne zahtevajo dodajanje začimb.

Za prijateljskih ali družinskih srečanjih, ki jih lahko poskusite kuhati gastrointestinalnega hwein za hišnega vina. Ločeno je treba reči o moči alkohola. Najboljša možnost za kuhano vino: 7-12 stopinj. Močnejši vino pijejo cloying.

Belo vino ima enako pravico do uporabe v receptih, kot tudi rdeča. Vendar pa ni mogoče segrevati več kot 50 stopinj, saj pri višji temperaturi izgubi vse njene koristne in okusnost.

Poleg tega je treba vedeti, da belo vino proizvod, ko je segreto začne kislo, zato je bolje, da se odločijo, da ne suho različne, in polsladka. Ampak še vedno je potrebno sladila. Okus kuhano belo vino z medom je preprosto čudovita.

Kaj je najboljše vino za kuhano vino: tip in znamka

Izbira vina za svoj počitniški dom, ki ga želite kupiti okusno in ponudbe možnost, da bo pritožba na vse prisotne. Voditelji za pripravo "je goreče pijačo", se šteje, da Cahors, merlot in cabernet. Ni slabo soočila z nalogo teh blagovnih znamk, kot Kindzmaraulli, Saperavi, Hvanchkara in mnogi drugi.

Pred kratkim se je pojavila na poceni čilski ali argentinskih vin na trgu. Ta sadne sorte, ki so primerne za katerega koli od naslednjih receptov. Treba je opozoriti, da takšne znamke: Bogema Noemia, Finca Flichman in mnogi drugi.

Mimogrede, ne teče za kuhano vino do najbližjega supermarketa. Tukaj lahko zlahka teči v proizvod z napako, ki jo sestavljajo alkoholi in kreme v prahu. vroče okus pijače, v tem primeru se bo pokvaril, ampak uporabite pa lahko prinese le škodo.

Nasveti za kuhanje in strežba kuhanim vinom

V mnogih državah, priprava kuhanega vina - ritual. Če želite to narediti, uporabite jedilni pribor in posoda. Pot, ki bo pripravila naslednjo vročo pijačo, ne sme biti iz aluminija. Zato je najbolje, da se lakiranih ali neodzivna. Motijo ​​pripravo pijače priporočamo z leseno žlico. Domneva se, da se lahko železo pokvaril okus. Ready-made kuhanega vina s stekleno zajemalko vlije.

Mimogrede, v sodobnih trgovinah, lahko kupite celotno sklopov jedi za kuhano vino. Med njimi so: ponev, zajemalko, kroge in celo velik gorilnik. To je zelo priročno, saj bo končni pijača na mizi vroče ves čas festivala.

želijo tudi, da si svojo družino krasen "žareče vina", je treba vedeti nekaj razlik kuhanja:

1. Če recept vključuje vroče vode, to nujno kuhan ločeno.
2. Nalijte toplo vodo v ponev z vinom, kar potrebujete na robu, da se ne pokvari občutljivo, muhast okus.
3. Ni potrebno, da zavre zelišč v vinu. To je najbolje narediti v posebni posodi v vodi.
4. Pijača razlila v skodelice, ki jih lahko dodamo koščke sadja ali jagodičja, ki ostane po filtriranju.
5. Kuhano vino postrežemo običajno s pecivom. To je lahko tradicionalno jabolko ali hruška ali zavitek slive torto. Ni slabo z vročo pijačo združuje vse vrste sira, sadja in jagodičja.

Tisti, ki poskušajo piti vroče vino prvič je treba vedeti, da uporabljajo več kot dva kozarca na noč lahko zelo škodljiva za zdravje. Od segreti alkohola je zelo enostavno priti pijan, in njegove sestavne začimbe, seveda, s prekomerno uporabo lahko povzroči različne motnje v želodcu.