Kuhano vino doma, ali prijaznimi srečanja

Vsebina:

1. Klasična kuhanega vina
2. Skrivnosti prigotovleniyanastoyaschego kuhano vino
3. Classic z vodo in limono
4. Božič glogg
5. jabolko
6. Dlyadevushek
7. cesta
8. Belyys konzerviranega sadja
9. sladko
10. Simbir in rozine
11. Bezalkogolnyys kardamom
12. Medovka
13. Kamilica
14. Koktajli s kuhano vino

Če vaše počitnice je približno sporočamo veselo prishedshihgostey hrupa, in želite, da spreminja tabelo počitnice nenavadno, poprobuyteprigotovit kuhano vino - napitek iz tradicionalnega evropskega vroče vino sospetsiyami, sadjem ali medom. On je sposoben ustvariti prijetno vzdušje, in malo domashnegotepla - čarobno.

suho rdeče vino ilipolusuhie običajno uporabljajo za njegovo proizvodnjo. Nekateri strokovnjaki pravijo, da je treba vino bytnedorogim ker aroma redkih vrhunskih vin ni potrebno prekiniti spetsiyami.Chasche samo za pijačo sprejmejo take sorte:

• Hvanchkara;
• Saperavi;
• Cabernet;
• Cahors.

Želeno vsebnost alkohola - 8,8-12%. Konechnoesoderzhanie alkohol kuhano vino - vsaj 7%. Nekaj ​​preprostih pravil bodo pomagali, da si svojih gostov potryasayuschevkusnym pijačo.

Klasična kuhanega vina

• 1 steklenica. stol.krasn. vino;
• 1 lozhkasahara;
• 6 shtukgvozdiki;
• 1 / 3raskolotogo muškatnega oreščka.

Smeshatsostavlyayuschie v ponvi, da na majhnem ognju. Občasno premešamo, da se raztopi sladkor, prinese vino do 70 stopinj (ne več!). Kuhamo 15 minut. Odstrani iz toplote v toplem prostoru, da je mogoče zaviti, naj postoyat15 - 30 minut pod pokrovom tesno zaprta. Vroče vlijemo v kozarce.

Skrivnosti prigotovleniyanastoyaschego kuhano vino

1. Ne presega 70gradusov temperature! To je najbolj pomemben pogoj okusno pijačo. Ko bo več vysokihtemperaturah eterična olja vina nepovratno izgubljeno, razvajen okus. Eslinet termometer, se prepričajte, da ko se pena izgine s površine in bo legkiydymok - bo to znak, da je toplota dovolj.
2. Ne spet segreje. To estv ko je vroče vino infundirati pod pokrovom, zagotoviti sohranenietepla. To pogrevanje poslabšal okus kot pri vrenju.
3. Hranite pod kryshkoyobyazatelno. Vonj začimb ne odprejo takoj, bi morala počakati malo, nato pa uživajo popolnoma edinstven šopek!
4. Voda prisoten vretsepte, zavreli z začimbami ločeno in nato zlijemo v goryacheevino s sladkorjem na plošči.
5. Vse, ki se izliva v vroče vino: vodo, rum, žganje, kava, sokovi, itd, je treba dati lepo na ILIP steno nož, tako da ne "da" vino.
6. Začimbe, je zaželeno, da se celotno, zmleti. V nasprotnem primeru lahko pijača postane motna.
7. Z izbiro jedi se imenuje tudi odgovorno. Podoydetemalirovannaya, steklo. Ne uporabljajte aluminija, lahko poyavitsyanepriyatny okus.
8. Postrezite kuhano vino mora biti v visoke kozarce, da vdihniti vroče efirnyepary. Očala morajo biti ogrevana - Tako bo pijačo vroče kot mozhnodolshe.

Zdaj za recepte! Pomimoprigotovleniya tradicionalna, klasična glintveynav doma bo na voljo pijače z izvedbo nepričakovanih sestavin ilineobychnym.

Classic z vodo in limono

• 1 steklenica suhega rdečega vina;
• 100 ml vode;
• limonin sok;
• Nageljnov - 6 brsti;
• muškatnega oreščka - 1/3;
• cimet - ščepec;
• limonino lupino.

Vremo vodo in začimbe. Ločeno vino z limoninim sokomnagret do 70 stopinj. Previdno, rob, nalijemo vodo v vino. Daj nastoyatsya15 minut. Nalijemo v kozarce in okrasite z limonino lupino.

Božič glogg

• rdeče suho vino steklenica 1;
• Madeira - 2 - 3 žlice;
• sladkorja - 1 žlica. žlico;
• Sir - 1/3 skodelice;
• malo cimeta;
• Nageljnov - 6 steklenic;.
• 1 pomarančno lupino;
• oblanci mandljev obarjene;
• vodka (neobvezno) za kreposti100g.

Vino s sladkorjem, izperemo rozin, začimb in lupino apelsinadovesti do 70 stopinj, kuhamo 10 minut. Na koncu dodamo vodko in maderu.Ukrasit mandljevih ostružke.

jabolko

• jabolčni sok - 120 mL;
• rdeče vino - 50 ml;
• -1st.l sok limone;
• stroka - 1 kos;
• sladkorja - 1 TSP;
• vanilija na konici noža.

Na obrok. Vino, sok, sladkor in mešanica začimb, toplota, zavre pri 70 stopinjah 10 minut. Naj se pivo v vročini.

Dlyadevushek

• sladko rdeče vino - 1butylka;
• Češenj liker 50 g;
• cimet - 2 palice;
• Klinčki - 3 kos,.
• vanilija če je želeno.

Vino segrevamo z začimbami, ki ne presega temperature 70 stopinj! Peredpodachey nalijemo češnjev brandy.

Včasih, namesto ali skupaj z rdečih vin ispolzuyutsyabelye. To daje določen čar. V belih navijačev kuhanega vina ne manj kot Reds.

cesta

• rdeče namizno vino - 750 g;
• belo namizno vino - 750 g;
• limona tinktura - 5 mL;
• cimet - 1 - 2 palice;
• nagelj - 12 brsti;
• muškatni orešček - 1 kos.

Dve vrsti vina ogrevajo z začimbami do 70 stopinj. Dobavitlimonnuyu tinkture. Stati v ognju 15 minut.

Belyys konzerviranega sadja

• belega vina - 1 steklenica;
• jabolko - 1 kos;.
• Hruška - 1 kos;.
• konzervah ananas - 100g;
• konzervirane marelice - 100 g;
• sladkorja - 150g;
• cimet - 1 palica;
• strok - 8 brsti;
• Ingverjeve korenine - kos.

Jabolka, hruške, pločevinkah sadja rezine in zalitgoryachim vino z začimbami, po pravilih, opisanih kuhano pripravo vina.

Dobil široko priljubljenost kuhano vino doma z oranžno. Neskolkonaibolee ponujajo zanimive možnosti.

sladko

• 1 steklenica suhega rdečega vina;
• 3 - 4 žlice kristalni sladkor;
• 1 pomaranča;
• limona;
• 1 jabolko;
• 1st.l medu;
• 6 nageljnovih žbic bud;
• 5 grah piment;
• 5 grah popra;
• 1 TSP kardamom in muskatnogooreha (zdrobljeni);
• cimet - 1 palica;
• 200 ml vode.

Sadje pranje, narežemo na rezine, dodamo sladkor, zalitvinom, segreto na 70 stopinj. Ločeno zavrite vodo z začimbami in tonkoystruykoy nalijemo vino. Odstrani, dodamo med, vztrajajo trdno pod zakrytoykryshkoy 15 minut. Postrezite s sadjem.

Simbir in rozine

• 1,5 l suhega rdečega vina;
• 3apelsina;
• 15 kosov. klinčki;
• 1 limona;
• 5-6 Art. l sladkor;
• 2 cimet palice;
• 5 cm ingver;
• 50 g rozin.

Vse sestavine, speremo in narežemo, dani v lonec, nalijemo vino zavre pri temperaturi 70 stopinj 20 minut, da odstranimo teploemesto 15 minut.

Če otroci pridejo na obisk, ali pa si ne želite pitalkogolnye pijač, ki jih lahko, ne da bi izgubili smisel za praznovanje, kuhati doma in uživajte bezalkogolnyyglintveyn skupaj z vsemi lepi mgnoveniyamiobvolakivayuschego toplota.

Bezalkogolnyys kardamom

• grozdni sok 1L;
• kisla sok (slive, brusnice) 200-300 g;
• kardamom;
• anisetree zobnik 2;
• stroka 5 - 6 kosov;.
• cimet;
• Ginger - polkoreshka;
• Lemon - nekaj klinčki.

Sok z začimbami zavremo, pivo, nalijemo v kozarce. Za pripravo glintveynv domov z medom, je dovolj zamenjati nobenega receptov saharmedom. Ljubica lahko dajo več kot sladkor, zato je bolje pokazala egoaromat.

Medovka

• rdeče vino - 750 g;
• Apple - del;
• oranžna - s krajšim delovnim
  
• Nageljnov - 12 kosov,.
• cimet - 1 palica;
• piment - 5 grah.

Sadje pranje, cut. Vse razen medu, premešamo, nagretna nizko toploto za 70 stopinj. Zavre pri tej temperaturi 15 minut.Snyat od toplote, dodamo med, počakajte, da se pivo.

Kamilica

• Suho belo vino - 300 g;
• kamilični čaj - 3 čajne žličke;.
• limonino lupino;
• Med - 40 g;
• cimet - 2 palice;
• Nagelj - 6 brsti.

Vse razen medu premešamo in kuhamo na 70 stopinj 10minutes. Dodaj medu.

Koktajli s kuhano vino

Fruktovayapena

• naravna kava - 2 skodelici;
• konjak - 200 g;
• sadje pena - 55 g;
• dlyafruktovoy pena:
• rdeče vino - 1 skodelica;
• jabolčni sok - 50 ml;
• Sugar - 4 žlice. l.
• cimet 1 uro L..
• beljakovine - 4 jajca;
• vse sadje - 250 g

Gotovimfruktovuyu pena: od vina, sok in sladkor kuhamo kuhanega vina. Beljakovine bič vkrepkuyu pena, dodamo sadni sirup, bič še vedno čas. Sadje pranje, sesekljajte, bič v mešalniku zmešamo z beljakovinami. Če slishkomzhidkaya skladnost uvesti malo škroba s sokom. Potem pena, da dajo na vročo kavo z žganjem.

Vozdushnayaskazka

• belo namizno vino 1L;
• 3 stroke - 4 kos,.
• voda - 250 ml;
• rumenjak - 2 kosa;.
• sladkor 4st. l.

Vtrite rumenjake s sladkorjem, dokler belo. Daj to mešanico na zelo majhnem ognju, in začeti pour vina curljanje, intensivnopomeshivaya. Še naprej bije maso, da tvorijo trdo peno. Pazi za ogrevanje brez vretja. Postrežemo s testeninami.

To dalekone vse možnosti kuhanje čarobni napoj. Uporaba pogumnejše vrste začimb, sadja, sanje, ustvarite lastne okusne recepte iaromatnogo kuhanega vina! To je enostavno in zabavno!

Etika: teach Nastavitev miza v restavraciji. Kako piti martini, boste izvedeli iz ta članek.