Načinov za varčevanje jagode pozimi

• Izbor sadja za shranjevanje
• Priprava za shranjevanje
• Skladišče pri sobni temperaturi
• V hladilniku
• Shranjevanje v zamrzovalniku
• Priljubljena metode lediščem jagod - video
• ohranjanje
• Koristne jagodna marmelada v samo 5 minutah - videoretsept

Strawberry - Jagode so zelo okusne in zdrave, vendar žal sezona. Poleg tega, jagode so mehke, in niti najmanjše škode povzročil zelo hitro poslabšanje. Zato je toliko gospodinje, ki jih zanima, kako ohraniti jagode čim dlje.

Izbor sadja za shranjevanje

Shranjevanje jagode? Za začetek s skrbno izbiro grozdja. V nasprotnem primeru jim tudi zagotavlja optimalne pogoje za vsako daljšo hrambo ne more računati.

Najboljša možnost - da se pripravi za shranjevanje sveže zbranih lastnih jagode. Jagode morajo biti enakomerno rdeča, brez bele lise, vendar še vedno ne mehka. So bili zbrani le v suhem vremenu. Počakamo, da se rosišča popolnoma posušimo.

V primeru nakupa jagode, bodite pozorni na naslednje:

• Ni primeren za shranjevanje mehke, temne jagode, pa tudi rjavkaste ali momenta pecelj.
• Paket ne sme ostati kosov mesa.
• Značilni vonj je izrazito čutil na razdalji 30-35 cm od jagod. Premočan okus - pričanje začel proces gnitja.

Priprava za shranjevanje

Shranjevanje jagode? Začnite z ustreznim usposabljanjem.

1. Bodite prepričani, da skrbno sestavite jagode. Vse mehka, deformirana z najmanjših sledovi plesni in gnilobe neusmiljeno zavreči. V slednjem primeru, pogosto preprosto prekinil poškodovanega območja, vendar je to popolnoma neprimerno. Glivične spore širijo zelo hitro. Čeprav ga ne vidite, je celotna jagodami že okuženi.
2. Enako pomembna je izbira prave posode. Za shranjevanje sveže jagode potrebujemo prezračevanje. Zato je najboljša možnost - kartonske, lesene zabojnika ali papirnate vrečke. Polietilen plastike in so nezaželeni. Tudi z luknjami za prezračevanje v taki embalaži neizogibno kondenzacije.
3. Ne opere jagode, preden jo shranite. Ali je to tik pred jedjo. Edina izjema - če je stranka veliko razvajen jagod. V tem primeru uporabimo vodo kis (skodelico na galono vode) in previdno suho jagod na serviet ali papirnate brisače. Jagode zdravljenje iz raztopine z razprševanjem.

Skladišče pri sobni temperaturi

Kako ohraniti sveže jagode? To ne ustrezajo vsem jagode. Zelo malo (2-3 ure) prolezhit jagode, zbranih takoj po dežju.

V vsakem primeru bo ležijo jagode pri sobni temperaturi, še posebej, če je vroče zunaj, ne več kot 5-7 ur. Zato, da ostane tako je priporočljivo le, če ste prepričani, da boste jedli ali uporabite jagode čez dan, tako da ne pokvari okus.

Kako najbolje za shranjevanje jagode? Povečajte življenje polica je lahko, če se zbira jagode za 2-3 dni, preden so popolnoma dozori. Ti bi morali biti enakomerno rožnate barve, debele, mesnate. V nobenem primeru ni prekinil pecelj, nato pa jagode dospeyut v 3-4 dneh. Prostor, kjer se hranijo, morajo biti temno.

V hladilniku

Najbolj priljubljena možnost - da jagode v hladilniku.

• Večina sodobnih modeli so opremljeni z Posebne zaboje za zelenjavo in sadje, kjer je sadje vzdržuje na optimalni temperaturi (4-6 C). V takih okoliščinah, jagode prolezhat 3-5 dni.
• Če jih odstraniti na polici, tako blizu zamrzovalniku, kjer je temperatura okoli 2 ° C, se obdobje lahko podaljša še 1-2 dni.
• Jagode peclji določiti eno plast na plošči, na pladenj ali desko za rezanje, napolnjenih vystelit površinske robčki. Zaželeno je, da se jagode tesno ne ležijo med seboj. zajema tudi zgornji del tankega krpo ali brisačo, da vpijejo odvečno vlago. Druga primerna izvedba - navadna cedilo zagotavlja zadosten pretok zraka.
• Jih ne hranite v plastičnih posodah, steklene kozarce, ne pokrivajo s folijo.

Shranjevanje v zamrzovalniku

Fit in zamrzovalnik. To jagode prolezhat 10-12 mesecev, če se temperatura jagode skladišči 15-20 ° C pod ničlo.

Morate biti sposobni pravilno odmrzovanje jagode tudi: postaviti posodo z njimi v hladilniku in jesti jagode, dokler se ledeni kristali ne stopi na vseh. Ne uporabljajte odmrzovanja mikrovalovno pečico ali vročo vodo.

1. Skladiščenje celih jagod. Najbolj primeren za hladilnike s hitro zamrzovanje. Jagode, pranje, suho, je ležala na rezalnem krovu ali pladenj in ga pošlje v zamrzovalnik. Po 5-7 minut, ležala pod posebnimi pakiranja z tesen zaponko ali plastične posode s pokrovi. Deli morajo biti majhni, da bi jih uporabljali v času. Re-zamrznjene jagode močno odsvetujemo.

   

   pranje jagode

   

   suhe jagode

   
   

   

   širiti jagode na odborov pred pošiljanjem v zamrzovalnik

   

   razširjenega zamrznjene jagode v vrečah

   
   
   
2. Kosi. Slice jagode, vlijemo enaka teži sladkorja in čakati, dokler ni popolnoma raztopljen. Ali pa vlijemo ohlajene sirup kosov (skodelica sladkorja na liter vode).
3. Freeze pire. Kot taka, jagode zavzamejo veliko manj prostora. jih zmeljemo v mešalniku in prenesemo v plastične posode. Primeren tudi kalupi za led. Lahko dodamo sladkor v razmerju 1: 1.

Druga možnost - zamrznitev v pektin sirup. Toda rok, v tem primeru zmanjša za polovico. jagode prelijemo kose kuhane v skladu z navodili ohladi sirup.

Priljubljena metode lediščem jagod - video

ohranjanje

Shranjevanje jagode? Najbolj priljubljena ohranjanje. Seveda, če jagode ohraniti, kuhamo marmelado, marmelado, sok, žele, in tako naprej, se bo količina hranilnih snovi v njem, se bistveno zmanjša. Vendar pa obstajajo tudi druge možnosti, da bi ohranili prednosti in okus, kolikor je to mogoče.

• Konzerviranje v sladkornem sirupu. 1 kg porcije jagod 30-45 sekund Blanch v vroči vodi in nato ekspandiramo v sterilizirane kozarce, lije kuhanjem sirup 0,5 kg sladkorja in 750 ml vode.
• Ohranjanje v pektina sirup. Pektin je težko pridobiti. To ni najbolj pogosti izdelka na prodajnih policah. Sveže sprani jagode in obsushennye Spread na banke in vlijemo kuhano sirup ohladi na sobno temperaturo, kuhan v skladu z navodili proizvajalca, ki so vsebovane v paketu. Pektin - ni tako dobra konzervativna, kot so sladkor, tako da jagode so lahko največ 2-3 mesecev. Ampak okus - kot sveže.
• Naravna Strawberry. Jagode speremo, posušimo in rahla razširjen v čiste kozarce, potresemo citronska kislina ali zmeljemo v prašek aspirina tablete a. Na quart zahtevajo eno tableto ali 0,5 žličke citronsko kislino. Napolnite kozarce do roba s čisto pitno vodo (ne vre, ne pipe ali mineralno), obrambe vsaj 6 ur. Bank roll up, nežno pretresite nekajkrat in ga obrniti na glavo. V tem položaju, pustimo 7-8 ur, obrača vsako uro in tresenje.
• Jagode sterilizirati. Jagode ohlapno ležala v kozarcih, pokrijemo z vrelo vodo in pokrijemo s sterilizirane pokrovi. Velika kapaciteta voda zavre, dal na spodnjem brisačo, dodaj pločevinke in jih steriliziramo 7-10 minut (če je volumen 0,5 litra), ali 12-15 minut (1 liter). Voda v bazenu naj bi skoraj dosegel na vratu kozarca.
• Jagode, napolnite s sladkorjem. Jagode speremo, posušimo, pokrijemo kozarec s stekelce, vpeta jagode s sladkorjem (dve skodelici potrebujejo litrski kozarec). Počakajte jagode bo znižala na raven vratu, pokrovom in steriliziramo, kot je opisano zgoraj.

Koristne jagodna marmelada v samo 5 minutah - videoretsept

Kako najbolje rešiti jagode? Obstajajo različni načini. Toda vse, kar izberete, jagode bo zagotovo prosim čudovit okus in aromo, ki se sklicuje poletje.