Jam iz črnega ribeza v zimskem času: Recept

V tem članku:

1. Ima zastoj
2. Možnosti za kuhanje marmelade iz črnega ribeza

Med različnimi priprav na zimo, skupaj z marmelado in marmelado marmelada postane priljubljena črnega ribeza. Ta vrsta prelivom je pogosta v evropskih državah, v zadnjih letih pa je našla svoje mesto na domačem trgu. Kupi "marmelado črni ribez" - drago in Nedarežljiv, vendar jo kuhamo z rokami precej višje, čeprav začetnike hostese.

Ima zastoj

Ta vrsta predelave sadja in jagodičja prišli do Francozov. Za razliko od jam marmelado ima gosto teksturo in obsega cele koščke sadja. Črni ribez marmelada v zimskem času, lahko pripravimo iz svežih ali zamrznjenih surovin. Tehnologija postopek je zelo preprost: jagode rahlo olupljenih, nato pa kuhamo vnaprej kuhani sladkorni sirup. V zadnji fazi se doda sredstvo za zgoščevanje, ki daje želatinasto končnega proizvoda.

Jam iz črnega ribeza in drugega sadja lahko pripravimo brez dodatka za zgoščevanje, če vsebujejo veliko pektina - zgoščevalec naravnega izvora. Jam črni ribez receptu z želatino, se šteje odlično jed, ki je kot nalašč primerni za zajtrk.

Posebnost kako pripraviti črnega ribeza marmelada, metodo mešanju maso. To ni priporočljivo uporabljati žlico za mešanje, in bi morala biti s krožnimi gibi, da se zavrti rezervoar sam, ki je marmelada kuhana.

Možnosti za kuhanje marmelade iz črnega ribeza

Metoda 1 confiture črnega ribeza recept, ki jih bomo opisali v nadaljevanju, da ne zahteva dolgo toplotne obdelave, tako da je končni izdelek ohrani vse dragocene surovine. Ta metoda črnega ribeza marmelado v zimskem času je narejen iz najmanj sestavin:

• • črni ribez;
• • sladkor;
• • prečiščena voda.

Prvič, za 10 minut za kuhanje sirupa iz točke 3 skodelice vode in 8 kozarcev peska. V končnem sirupa izpustiti očistili od peclja in izperemo jagode 11 kozarcev in kuhamo enako količino časa. Na koncu procesa dodati še 7-8 kozarcev peska in premešamo. Ko se popolnoma raztopi, in teža začne rahlo vreti, marmelada šteje pripravljen. To je treba razširiti v stekleno posodo in plute.

Zgoraj Recept za zimsko jam črnega ribeza je ima velik sladkorja, tako da ni vsem všeč. Ampak kot alternativo lahko poskusite kuhati marmelada iz črnega ribeza receptu je malo lažje in cenejše.

Postopek 2. Ta izvedba, kot marmelade, pripravljene iz črnega ribeza, se šteje, da je optimalna in najbolj dostopna, saj bi njegovo izvajanje potrebna le 1 kg sveže nabranih sadežev, kolikor sladkor in paket Zhelfiksa (želirni sladkor).

1. Jagode so jasni prah in umazanijo, sperite pod tekočo vodo in do suhega.
2. V globoki plovilo kuhanjem v vodi.
3. Spodnja nazaj izperemo ribez in ga kuhamo pol minute.
4. Jagode so kul, nato zdrobimo s kladivom standardi 2/3 za krompir ali sesekljamo v mešalniku.
5. Z uporabo več plasti koprivnega platna odstraniti iz pire jagod.
6. Končni pire, da dajo na krožnik, dodamo preostale cele jagode in pustimo, da zavre.
7. Vremo pire 2-4 minut, nato hladimo.
8. Polizdelka pire zmešamo z želirnim sredstvom in ponovno zavre, nato dodamo sladkor.
9. Pire zavremo za ogrevanje za 3-5 minut in vroče razširjen v suhih kozarcih.
10. Cork pokrovi, pustimo, da se ohladi izdelek.

Jam črni ribez želatina (Zhelfiksom) se lahko shranijo za 2 leti. Ne zahteva nobene posebne temperaturo, lahko banke tudi zapustiti kuhinjo.

Metoda 3: Ljubitelji poskusa lahko poskusite kuhati marmelado iz rdečih in črnega ribeza. Za prvi poskus, da bi dovolj 300 g obeh vrst jagod, funta sladkorja in zgoščevanje žlico (Zhelfiksa).

V 50 ml tople vode vpijejo želatino in jih izloči v smeri skodelice. Pripravljeno surovina skupaj s sladkorjem vlijemo v globoko posodo za kuhanje (prednostno z dvojnim dnom). Daj jim zavrite in v prahi.

Nekoliko ohladimo jagode prelijemo v mešalnik in pyurirovat, nato dodamo skodelico želatino ali drugimi zgoščevala. Posoda z spet vroče pire, da se vrnete na plin, da zavre in razveljavilo znova. Vroči izdelek vlijemo v majhno posodo in posušimo z zvitka. Ko marmelado iz črnega ribeza želatino ohladi, da najde svojo gosto konsistenco.

Metoda 4: V zadnjih letih se je začel uporabljati še en način, kako bi marmelado iz črnega ribeza, ne razdaja nobenega napora. Tukaj je treba sprejeti 6 skodelice olupljenih in speremo jagode, 7 kozarcev peska in stekla z malo vode.

1. Vnaprej kuhano vroče sirup vode in 4 skodelice sladkorja put jagod.
2. Še enkrat sirup pride do vrenja, pustimo vreti četrt ure sadja.
3. Pripravljen masa stran, dodamo preostali sladkor in premešamo.
4. Masa razširjena v stekleno posodo in valja.

Ta recept za marmelado zimski črnega ribeza vodi do obdelovanca, tudi v odsotnosti prostega časa. In on ima posebno funkcijo: doda zastoja tvorile gel za njim na koncu kuhanja sladkor.

Marmelada je srednjeveškega izvora, in po legendi, je imela vsaka punca vedeti, ne samo, kako kuhati marmelado iz črnega ribeza in drugega sadja, ampak tudi, da bi obvladali to umetnost.