Recept za okusno pilaf ...

Video: Recept je zelo okusna pilaf

Znano je, da je riž je na vzhodu eden od glavnih izdelkov, ki so pripravljene z veliko različnih jedi. Ampak najbolj priljubljena jed prebivalcev na vzhodu, z zakonom, je riž, brez katerega danes, v starih časih ne naredi nobene en obrok.

Video: pilaf, zelo okusen recept

pilaf recepti

Obstaja veliko različnih načinov za pripravo te jedi, in vsak narod ima svoje recepte. Obstajajo Uzbek, tadžikistanski, armenski, Tagaloški, azerbajdžanski, italijanski, Ferghana, Samarkand in Turški pilaf. Njeni člani so lahko jagnjetina, govedina, svinjina, piščanec, ribe, zelenjava, rozine in celo sadje.

Plov - odlična jed, ki je primeren za ljudi, ki gledajo svoje podatke. V nasprotju s tem, živila, da nasičene maščobne kisline telo za dolgo časa in s tem pravilno pripravljene pilaf ne maščobe.

Sestoji iz kuhanega riža in korenje, zaradi česar je rižota je zelo koristen.

Glavna razlika od drugih pilaf jedi - je tehnologija priprave. Sestavljen je iz dveh delov: zirvak in brušenje delov. Zirvak lahko sestavljeni iz mesa, rib, perutnine, suhega sadja, zelenjave, zelišč in začimb, medtem ko se pripravlja na ločeno od strani zrn.

Ponavadi oddelek zrna sestavljena iz riža, vendar se lahko uporablja tudi in pšenica, grah, koruza, beli durra ali zmes le-teh. Za pripravo te pilaf je zelo pomembno, da izberete pravo vrsto riža, tako da se je izkazalo, drobljiva in zrna zlahka ločeni drug od drugega.

Kaj kuhati pilaf?

Tradicionalno pilaf kuhana v kovinskem kotlu, vendar pa jo lahko tudi kuhamo v običajnem visoko ponev z debelim dnom ali ponvi.

pilaf recept

Recept klasična pilaf

Za pripravo klasični pilaf, kar potrebujete

Video: pilaf Recept pilaf Svinjina korak za korakom, kako kuhati okusno večerjo domač klasičen hitro

1,5 kg mesa

1 kg korenja

rastlinsko olje

1,5 kg riža

0,5 g čebule

začimbe

Kuhanje pilaf:

• Tradicionalno iz jagnjetine pilaf, izberite mlado, pusto meso.
• Da bi pilaf je okusen rumeno korenje in ga zmešamo s pol pomaranče.

1. Torej, pred kuhanjem, sperite kotliček ali ponev z vročo vodo in postavite nad visoko vročino in toploto.
2. Po petih minutah vlijemo olje v kotlu in še naprej za ogrevanje za 8-10 minut več.

3. Nato položite čebulo, narežemo na debele obroče, in premešamo. Pomembno je, da ne pokriva pokrov kotla, da se zniža šele po dodajanju riž.
4. Prepražimo čebulo do zlato rjave barve in dodamo koščke mesa, kocke narezano velikosti 4 cm.
5. Zmešamo meso s čebulo in prepražimo do takrat, dokler se meso prekrita s temno skorjo, približno 15 minut. Zato je zaželeno, da se meša mesa vsako minuto.
6. Potem, polaganje v kotliček korenje, narezano slamo, in kuhamo 10 minut. V tem primeru je potrebno za sekanje korenje, in ne drgnite na Rende.
7. Nato dodamo v kotel z vrelo vodo tako, da pokriva vse vsebine, vendar je ne presega. To je zirvak.Ubavte toplote in dodamo sol in začimbe za pilaf.
8. dobro premešamo in kuhamo približno 15-20 minut, dokler kuhanega mesa.
9. Poskusite zirvak, bi moralo biti veliko soli, saj je dodajanje riža sol še vedno jih absorbira.
10. Povečajte toploto največ, in kraj enakomerno plast na vrhu zirvak riž. Prelijemo z vrelo vodo, tako da je presegla številko 1 cm in kuhamo na močnem ognju, dokler, dokler voda ne izpari na ravni riža, medtem ko je nemogoče, da premešamo vsebino. Poskušajte ugotoviti, če ne kuhamo, dokler pol kuhan, dodamo več vode.
11. Zdaj, zelo pomembna točka - je potrebno čakati na takšno stanje, ko je riž v stanju pol, in voda skoraj uparimo s površine. Zmanjšajte ogenj in pokrijemo s tesen pokrov kotla.
12. Pilaf kuhamo nad nizko toploto za 10-15 minut in nato izklopite toplote in ne da bi odstranili pokrov, pustimo na štedilniku še 10-15 minut.
13. Pripravljen pilaf mešanica nežno in ponudimo s solato iz paradižnika, čebule, zelenega čaja ali suho rdeče vino.

Besedilo - nusha