Pistacija sladoled - najboljši recepti

Video: Pregled zamrzovalnika Dex. Recept za pistacija sladoled

Kaj bi lahko bilo bolj okusno pistacija sladoled na vroč poletni dan? Poskusimo ga kuhamo sami!

Video: Francoska pistacija sladoled / francosko pistacija sladoled

pistacija sladoled

2 skodelici olupljenega pistacije, 4 skodelice smetane (mleka), 6 jajčni rumenjaki, 11/2 sladkor stekla.

Video: Pistacija sladoled)!

Priprava pistacijinega sladoleda

Pistacije zmleti, raztopimo kremo in zmešamo s pire rumenjake s sladkorjem. Toplota, stepanjem ves čas, dokler se ne zgosti (ne zavre!). Ko je jed, da se ohladi, zamrzne.

Pistacije sladoled "Praznični"

3 skodelice mleka, 21/2 skodelice sladkorja 4 jajca, 5 g želatine, jug škrob, 20 g pistacije, mandljeve esence 1 ml, 1 g barvilom hrane (zeleno).

Priprava pistacijinega sladoleda

1. Zmeljemo jajca s sladkorjem, dodamo mleko in dal na ogenj. med nenehnim mešanjem, zavremo, odstranite z ognja, možganov in kul.
2. Škrob raztopimo v hladni vodi in prelijemo z vrelo vodo. Namočimo želatino v mrzlo vodo in ko nabrekne dobro, dajo na ogenj, da se raztopi.
3. Tako pripravljen škrob in želatina vlijemo v zmes iz jajčnega mleka, dodamo barve hrani, vanilija, opečen in fino mlete pistacija, mandljevo esenco in dobro premešamo.
4. Zmes vlijemo v cilindrično posodo s tesno pokrovom in ga dal v drugo skledo, večji volumen. Zapolnijo prostor med stenami zdrobljenega ledu, v mešanici z grobim soli.
5. Skledo s sladoledom v ledu morali obrniti okoli svoje osi do takrat, dokler zmes ne strdi. Od časa do časa, da se odpre pokrov in odstranite iz stene zamrznjenih zmesi plasti. Twist do popolne zamrznitve približno pol ure.

Pistacija sladoled - Slika

Video: Čokoladni sladoled z kondenzirano mleko - Recept Babica Emma