Te okusne in zdrave pistacije!

Pistacije so doma na Bližnjem vzhodu in v osrednji Aziji: tu so gojili že v antiki. Trenutno so glavni uvozniki oreškov so države, kot so Sirija, Iran, Turčija, Grčija, Italija, Afganistan. In pistacije gojijo v Turčiji, so boljši od ostalega značilnosti okusa.

Koristne lastnosti pistacij

Pistacije imajo visoko vsebnost kalorij v kombinaciji z visoko vsebnostjo nujne vitaminov, mineralov in aminokislin. Vsebujejo veliko vitamina E, ki je znan naravni antioksidant, pomladitev telesa.

Hranilna vrednost in kalorij pistacije 100 g

20,8 g proteina, 51,6 g maščob, 16,4 g ogljikovih hidratov, 2,6 g mineralne snovi, 1,08 mg vitamina B, 1,24 mg vitamina B2, 0,08 mg vitamina E. kalorija pistacije 100 g - 642 kcal.

Sadovi pistacij vsebuje tanin, ki se uporablja v medicini kot adstrigentno, ki se uporablja topično opekline, jok razjede, ustne vode na stomatitah- notranjosti - z kolitisa, klistir - danke z vnetjem.

Ko je zastrupitev priporoča kot protistrup za njegovo sposobnost, da se obori težke kovine, glikozide in alkaloide (razen morfij, kokain, atropin, nikotin). V ljudski medicini so plodovi uporabljajo v pistacije kaheksija, tuberkulozo in prsnih bolezni.

Video: Znanstveniki presenečeni lastnosti pistacij!

Zemeljskih oreškov ali mleko (infuzija) se priporoča uporaba pri hipertenziji, tuberkuloza in slabokrvnost, bolezni želodca in jeter, neplodnost pri moških in ženskah, s precejšnjo telesnega in psihičnega napora, in v času okrevanja po hudih nalezljivih bolezni in za izboljšanje potence.

Pistacije imajo protibolečinski učinek Za želodca in jeter kolike, antitussive - bronhitis.

Nanese kot del različnih jedi, in v čisti obliki z maticami 30-40 g (ki je na voljo iz medu) hkrati, vendar ne več kot 100 g na dan. Priporočljivo je, da se iz vodovodnega olja izključiti.

Recepti tradicionalne medicine z pistacij

Pistacije z drisko

To je priporočljivo piti decoction lupine pistacija. Nalijte 2 peščica orehova lupina 1/2 litra vode, zavre in kuhamo nad nizko toploto v ponvi brez pokrova za 15 minut. Po tem, malo ohladi, sev in počasi piti juho naenkrat. Če je potrebno, postopek ponovite.

Pistacije v alkoholizem

Vsak dan jesti sadje pistacije - zmanjšuje željo po alkoholu.

Kontraindikacije za pistacij

Pistacija ni priporočljivo jesti tiste, ki so ugotovili individualno nestrpnosti na orehe. Na splošno ni pistacije vsebuje nobenih škodljivih nečistote in dodatke, in celo je tehnologija zgrajeno tako, da ohranja integriteto lupino, ki ščiti matice iz katerega koli naključnim onesnaženjem. To je razlog, da so nujno vključujejo različne prehranske menije.

Pistacije - Recepti

Pri kuhanju, pistacije uporablja v zdrobljenim obliki ali nariban (Polovice) pri izdelavi peciva, krem, sladoledov, kot tudi za okrasitev slaščice.

Tortice z ananasom in pistacij

Tri sveži ananas rezine, 125 g sladkorja, 125 ml stepene smetane, 1 vrečka vanilijevega sladkorja, 6 tortice iz Testo za piškote, 10 g zdrobljenega pistacije.

1. Rezine ananasa prerežite na pol. Kalciniran sladkor v ponvi, dokler, dokler ne pridobi svetlo rjave barve. Ananas dal na sladkor, previdno obrnite in potem dal v cedilo. Krema z vanilijevim sladkorjem premagal z mešalnikom, dokler gosto peno.
2. Ananas razširil v tartlets, in od zgoraj s pomočjo vrečko ali brizgo postaviti stepene smetane in okrasimo s sesekljano pistacije.

Piščančje kroglice z mandlji in pistacije

350 g piščančjega mesa 100g pistacije, 250 g mandljev, 1 žlica limoninega soka, 2 jajci, 150 g drobtin, moke, soli in poper po okusu.

Omaka: 150ml piščančje juhe, 1 žlica limoninega soka, 200 g sveži sir, 1 žlica sesekljanega peteršilja 1 žlica-drobnjaka, narezanih kosov.

1. Piščanec (brez kože), mleto ali drobno sesekljano. Začinimo s soljo in črnim poprom, dodamo sesekljane pistacije, limoninega soka, 1 stepenim jajcem, dobro premešamo.
2. Oblikujejo v 16 majhnih kroglic enake velikosti, namakanjem svoje roke v moki. Beat drugo jajce, zdrobljena mandlji. Dip kroglice v jajcu in panirani v mandlji v prvi, in nato v drobtine, težko pritiska.
3. Pred kuhanjem kul. Delež piščančje kroglice za peko, namaščen in pečen v pečici pri 190 ° C do zlato hrustljavo skorjo.
4. Priprava omake. Za to, mehko toplo piščančje juha s smetano sir storiti in premagati dokler zmes gladka. Dodajte limonin sok, zelišča in sol. Piščančje kroglice prinesejo na mizo, z omako.

Video: Hitro in okusno zajtrk pred šolsko / Layfhaknye recepti / Fudhaki # 4 / Foodhacks 🐞 Afinka

Pilaf z rozinami in pistacij

500 g riža z dolgimi zrna, 110 g očiščenega pistacija. 4 žlice sončničnega olja, 4 pod kardamoma, cimeta palice 1, 3 lovor, 1 liter vroče zelenjavne juhe, 110 g suhih rozin.

1. Slika izpiranje temeljito s hladno vodo in odtok. Segrejemo olje v veliki ponvi z debelo dno. Dodaj kardamom, cimet in lovorjev list, nato dodamo fuzijo riž. Pour zelenjavno juho in zavremo, nato zmanjšajte ogenj. Kuhajte pokrito 10-12 minut, dokler se riž vpije vso tekočino.
2. Izklopite toplote in pustite ponev na štedilnik, pokrita s pokrovom, za 10 minut. Previdno odvijte riž z vilicami, dodamo rozine in pistacije. Postrezite takoj.

pistacija Želijo od mleka

200 g sladke in 2 kosa. grenkih mandljev, pistacije 200 g, 3 skodelice smetane, 4 skodelice mleka in 1 1/2 skodelice sladkorja, 20 g želatine.

1. Mandlji in pistacije zmeljemo, pour 2 skodelici surovo smetano, stisnemo skozi salfetku- dodamo 1 skodelico surovega smetane in spet stisniti. Nato nalijemo surovo mleko, 1 skodelico in še enkrat stisnite skozi tkivo.
2. Zmes pistacije mandljevega mleka in smetane združiti s sladkorjem in premešamo. Želatina prelijemo preostalo surovo mleko, ognju, dokler popolnoma ne raztopi (ne zavre!) In shranjevanje vroče.
3. Pour ogreto pistacija mandljevo mleko in smetano in dopolnimo z vročo smetano. Nalijemo v kompotnitsu in ohladimo. Z oddajo na mizo, potresemo s sesekljanim pistacij olupljene.

pistacija krema

400 g prečiščene pistacije in 1 1/2 skodelice smetane, 1 in 1/2 skodelice sladkorja.

Pistacije zmeljemo, Stepemo smetano s sladkorjem, dodamo pistacije in premešamo. Nato pa na posodo in v hladilniku.