Easter pogače iz skute - recepti

• Kolač iz skute in smetane
• Kolač z sveži sir in moko
• Kuhanje torto v multivarka
• Kuhanje torto v kavo kruh
• Recept skuta torta brez peke
• Sladko pecivo s sirom

Eden od tradicionalnih velikonočnih jedi torto tako. Poleg klasičnih danes obstajajo različni recepti za sirovo torto za veliko noč: .. S smetano, s hrano ali brez nje, itd Oglejmo si najbolj zanimive izmed njih.

Video: skuta noč - video recept za okusno velikonočno skuto brez jajc

Kolač iz skute in smetane

Ta nežna in zelo okusno sir torta (velika noč), ki vsebuje ne vsebujejo moke. Recept za njegovo pripravo je dovolj enostavna. Vendar pa je potrebno veliko časa za njega. Zato so morali narediti vsaj en dan pred veliko nočjo.

sestavine:

• 1 kg brezkislinske gosto sira (vsebnost maščobe 18-20%);
• 400 g masla;
• 400 g pudry- sladkorja

  

  kandirano sadje

  

  krema

  

  skuta

  
  
  
• 300 g težkega smetane (vsebnost maščobe 30%);
• 5 rumenjaki svežih jajc;
• vanilin;
• 100 g rozin;
• 100 g kandirano;
• 100 g češenj (take lahko posušimo, zamrznjene, sveže ali kandirano);
• 50 g temne čokolade;
• 100 gramov indijskih oreškov ali mandljev.

Priprava:

1. Za nemoteno skuto potrebne večkrat seseklja, podrgnil skozi fino sito ali zdrobiti z mešalnikom. To nam omogoča, da bi celotno maso enotnosti in lahkotnosti.
2. Kandirano sadje, rozine in češnje (če ste vzeli za izdelavo suhih češenj), prelijte s toplo vodo v paro iz njih. S lastni 10 minut, izliti vodo in suhe sestavine. Če kandirano veliko, jih je treba zdrobiti.
3. Maslo olje je treba dati na toplem, da bi bilo mehko. V vsakem primeru, da je ne stopijo v vodni kopeli. Zmehčano mešanica maslo s sladkorjem v prahu, dokler uniformi.
4. Razžvrkljamo rumenjake z mešalnikom, nato pa med nenehnim mešanjem, jih dodajte maslo.
5. Za zmes pire skuta dodamo rumenjake in maslo. Nato pa rozine, kandirano sadje in češnje. Vse mix.
6. Zmeljemo orehe in čokolado in nato dodajte v sveži sir in premešamo.
7. Cool smetano in zmešajte jih zmešajte hladno. Če stepemo mešalnik, je treba ta postopek izvesti pri nizki hitrosti. Potem je krema uvesti v skuto zmesi in dodamo vanilin.
8. Pripravimo obliki pogače: Obrišite z vlažno krpo in suho. Na dnu obrazca za širjenje v več plasti gaze, tako da se konci prosto visi.
9. Skuta pecivo Testo širijo v kalup in pokrijemo z vrha prostimi konci gaze. Oblika prevrne in dal nekaj ur v skledo, saj v tem času bo možganov sirotko.
10. Oblika testo damo v hladilnik za en dan. Od zgoraj, morate namestiti na blago, ki se zgostijo skuto mase.
11. Pripravljen pashu lahko okrašena s kandiranim sadjem, rozinami, nastrgano čokolado, sladkor v prahu, in tako naprej. N.

Kolač z sveži sir in moko

Pogačo iz skute pripravimo po receptu dobimo sladek in okusen zrak. Da bi jo morate najprej narediti testo kvas. Zato je za izdelavo slaščic lahko traja dovolj dolgo časa.

sestavine:

• 0,5 litra mleka;
• 250 g masla margarina za peko;
• 200 g srednje maščob kisle smetane;
• 6 jajc;
• 2.5 st peska- sladkorja

  

  kvas

  

  moka

  

  mleko

  
  
  
• 50 g rastlinskega olja;
• 70 ml vode;
• 50 g masla;
• 200 g skute (približno 20% maščobe);
• 50 g svežega kvasa;
• 1,5 kg moke;
• vanilin;
• sol;
• rozine.

Priprava:

1. Bodite prepričani, da presejanje moke, je pečenje obrnil na mehko in zračen. Za peko torte, je zaželeno, da se bele moke. Da bi bili varni, je najbolje, da ga presejanje 2-3 krat skozi sito.
2. Čisto pitno vodo, da postane rahlo toplo vročih pogojih in raztopimo v njem sveži kvas. Dodaj nastalo množično 2 žlici. l. sladkor in mešamo. Damo kvas stati na toplem za 5 minut.
3. Segrejemo mleko v toplem stanju, in jo zlijemo v zmes kvasa. Dodajte nekaj žlic sladkorja in dobro premešamo. Rezerva na toplem Nastalo maso, vendar ne fermentirajo (približno 20 minut).
4. Ločite beljakovine iz rumenjakov, nato pa jih zmešajte v peno s ščepcem soli.
5. Mešalnikih, mreže rumenjake z električnim mešalnikom ali preostale količine sladkorja. Na koncu smo dodali, da jim malo vanilije in premešamo, nato nalijemo v tankem curku mleka s kvasom.
6. Skuta obrišite tudi do enotne skozi fino cedilo. Da bi pospešili proces, lahko uporabite mešalnik.
7. Smo se v toplem margarino in maslo in počakajte, da se ti izdelki ne zmehča. Nato jih dodamo k masi v mleko kvas.
8. Daj v kislo testo, nariban sir, olje in pre-stepene beljake soli.
9. Celotno maso dobro premešamo in dodamo k njej pari rozine v topli vodi. Za okusno in prijetno aromo, lahko dodate tudi vanilije in limonino lupinico.
10. Postopoma dodamo moko, da testo in zamesimo tudi za 20 minut, celotna masa je popolnoma kisikova. Če tega ne storite, Velikonočni kolač iz skute, da dobimo gosto.
11. Postavite testo, pridobljene v toploto približno 2 uri. To naj bi se povečali za 3-krat.
12. Ko je prišel testo, se lahko razširi na obrazcih in pečemo v pečici na običajen način. temperatura žganja treba določiti na 180 ° C.

Kuhanje torto v multivarka

Oglejmo si, kako narediti torto s skuto testa multivarka. Recept drugačen relativna preprostost. Prosimo, upoštevajte, da lahko kuhar velikonočno torto v multivarka veliko hitreje kot v pečici. Pečenje postane nežna, zrak, visok, in kar je najpomembnejše - okusno in lepo.

sestavine:

• 110 ml polnomastnega mleka;
• 100 g masla;
• 150 g maščob skute;
• 2 sveži piščanec yaytsa-

  

  rozine

  

  jajca

  

  maslo

  
  
  
• 100 g sladkorja;
• 0,5 h. L. sol;
• 500 g moke;
• 3 h. L. hitro suhi kvas;
• 1 vrečka vanilin;
• suhe marelice, rozine in kandirano sadje.

Priprava:

1. Mleko rahlo segrejemo in razredčen v njem, suhi kvas. Prosimo, upoštevajte, da mora biti mleko toplo in v nobenem primeru ni vroče, drugače se testo ne bo delovala. Dodajanje dobljeno zmes 1 uro. L. sladkor in 3 žlice. l. pšenična moka. Vse, kar premešamo in pustimo na toplem obleko za 20 minut.
2. Beat jajca s sladkorjem. Ko je prišel testo, dodamo stepena jajca in zmešamo vanjo. Nato nalijemo stopljeno maslo, vanilijo in sol malo.
3. Fray skozi fino cedilo, da skuto, dokler ni gladko. Nato dodamo, da pivo in premešamo.
4. Moka preseje skozi sito, da je nasičena s kisikom. Postopoma jo dodajte v testo pa vymeshivaya njej. Testo mora imeti elastična in mehka.
5. Dobro zmešamo testo v skledo, zaviti vrh z brisačo in jih v toplem pristopu. Testo mora povečati v okviru 3-krat.
6. Testo, ki je prišel, je mogoče dodati pred PARJENA toplo vodo kandirano sadje, rozine in marelice. Vse mix.
7. Pripravimo multivarku postopek pečenja na skodelico in obrišemo suho krpo mast majhno količino rastlinskem olju.
8. Testo je zapakirano v figo in jo postavimo v skledo Multivarki. Čakamo 20 minut, da se omogoči, da ponovno vzhaja.
9. Multivarku dal na način pekač in pečemo najbolj slasten sir torto za 30 minut.

Kuhanje torto v kavo kruh

Pečemo sir torto lahko ne le v pečici ali v multivarka, ampak tudi v kruh stroj. Obrne precej visoka in zračna. Za pripravo uporabimo testo kvas. Ta varianta je še posebej primeren za tiste, ki ne more na podlagi svoje zaposlitve, da bi porabili veliko časa za peko.

sestavine:

• 70 ml polnomastnega mleka;
• 80 g masla;
• 160 g sladkorja;
• 1 jajce;
• 250 g sira brez maščobe;
• 430 g pšenične moke;
• 1 h. L. sol;
• 11 g suhega kvasa;
• Člen 0.5. pari rozin v topli vodi;
• 1 paketno vanilije.

Priprava:

1. Mleko se segreje na toplem stanju. To je zagotoviti, da je vrenje kvasa. Če mleko je preveč vroče ali hladno, kvas in kislo testo ne deluje. Zato je najbolje, da jo segrejemo na temperaturo 25 ° C.
2. Moke je dobro pregledajo, s pomočjo za ta namen fino sito. Ti ukrepi so potrebni, da bi ga nasičenje s kisikom in dobili nežen in zračen testo.
3. Rozine so vrinjeni v ločenem skledo in ga napolnite s toplo vodo, da se zmehča. Po 20 minutah se voda odteče in sušimo rozin.
4. Smo začeli, da bi vse sestavine v kruh stroj. Najprej naj bi tekoče proizvode, in na koncu smo se kvas in presejano moko.
5. Smo izpostavili želeni način pečenja in pečemo torto. Značilno je, njegova priprava čas 3,5 ure.
6. Ko je pečen sir torta pripravljena, je treba odstraniti iz kavo kruh in pustimo, da se ohladi.
7. Pripravite glazuro za pecivo. To storite tako, premagati beljakov s sladkorjem in jih namažite vrh peko. Ledu lahko dodamo citronsko kislino ali limonino lupino brušen. Na vrh lahko potresemo s kandiranim sadjem.

Recept skuta torta brez peke

Najbolj okusne in sladke skuta pecivo dobimo brez uporabe moko in kvas. Njihova baza je obrabljen sir. Za pripravo sir torto brez peke (pasha), ne zahteva posebnega znanja in spretnosti. sledite spodaj navedenih navodil za pripravo, ki je potreben, da bi dobili okusen izdelek.

sestavine:

• 0,5 kg skute (prednostno sprejmejo domov);
• 100 g masla;
• 200 ml debele smetane;
• 3 jajca;
• 0,5 h. L. vanilijev sladkor;
• 50 g suhe marelice;
• 50 gramov orehov;
• 50 g tsukatov-

  

  orehi

  

  kisla smetana

  

  suhe marelice

  
  
  
• 50 g rozin.

Priprava:

1. Najprej morate narediti skuto enotno in občutljivo strukturo. V ta namen je skozi mlinom za meso ali Napeti na fino sito.
2. Zmehčano maslo. Če želite to narediti, ga v toplem 30-40 minut. Da bi pospešili proces, lahko postavite olje na štedilniku poleg kuhališče vključeno. Vendar, ne stopi v vodni kopeli. Olje mora biti dovolj debela.
3. Ki jih je obrabljen skuti dodamo zmehčano maslo in mešajte, dokler vse mase zraka. V ta namen lahko uporabite mešalnik.
4. V posebni posodi, premagal jajca z določeno v višini receptov sladkorja. Na koncu dodamo vanilin sladkor in smetano. Opomba kislo mora biti na sobni temperaturi. Torej, preden se kuhati sir torto, je priporočljivo, da ga ven iz hladilnika in ga pustimo stati 20-30 minut na mizi.
5. Nastalo Krema zmes iz jajčnega kislo zlijemo v globoko ponev in prinese maso vreti. Nato pritrdite ogenj in ob stalnem mešanju, kuhamo, dokler zmes ne postane gosta. Izklopite toplote in pustimo, da se zmes ohladi.
6. Orehi zmeljemo z mešalnikom, mlinček ali običajen kuhinjski nož.
7. Kandirano sadje, rozine in suhe marelice napolnite s toplo vodo, tako da so podatki zmehča izdelkov. Po 20 minutah se voda odteče in posušimo. Če kandirano veliko, jih je treba zdrobiti z nožem.
8. Obrabljen sir pour zgoščen kislo smetano in jajce maso in premešamo. Nato dodamo rozine, suhe marelice in kandirano sadje.
9. Pripravite obrazce za sir kulichiki: moj posušimo. Pokrijemo vsak z gazo, ki raztegljiv v 2-3 slojih. Prosimo, upoštevajte, da je treba to obešeno marlechku rob.
10. V obliki skute in ji dal blizu robov gaze. Oblika preobrni in ga prenesemo v posodo, na stekleno seruma.
11. Skuta nastavljen na 8 ur v hladilniku.
12. Po zgoraj navedenih časovnih skuto velikonočno vzeti ven iz kalupa in dekoriranje kandirano, barvne praškom in sladkor v prahu.

Sladko pecivo s sirom

Kot pravilo, za pecivo, ki so pripravljeni brez kuhanja, sladko ni potrebna. Lahko preprosto potresemo s sladkorjem v prahu, potresemo s sesekljano z mešalnikom oreški in kandirano sadje.

Sweet lahko pripravimo za pecivo s sirom, ki se pečejo z moko in kvas. Oglejmo si najbolj priljubljenih možnosti:

• Tradicionalna različica - fondan pripravimo iz trdne pene stepeno jajčnih beljakov in sladkorja v prahu. Za prijeten okus in aromo je mogoče dodati citronsko kislino in vanilin.
• Za polnilom zgosti dobro, namesto sladkorja v prahu v pretepli jajčnih beljakov, lahko dodate sirup sladkor. Če jo kuhamo morate vlijemo v plitvo ponev 5 žlic. l. vodo in dodamo enako količino sladkorja. Mešanica naj vre, dokler ni potreben, dokler ne postane gosta. Vročo zmes zlijemo v tankem curku iztolčenega jajčnih beljakov. To so beljakovine ni prepognjena, morajo ves čas mešamo.
• Lahko kuhamo običajno sladkor-sladko. V ta namen je v enem kozarcu vode raztopimo 2 skodelice kristalni sladkor. Nastalo zmes smo zažgali in kuhamo do gosta.

Video: Velikonočni kolač z sveži sir in kandiranim sadjem, v multivarka

Skuta torta - eno izmed tradicionalnih jedi na mizo velikonočni. Pripravimo jo lahko tako s peko v pečici, in brez nje. Če želite prihraniti čas, je tudi možno, da se speči torto ali kruh kavo multivarka. Vendar, če boste morali narediti veliko peko, zadnji dve možnosti niso primerne priprave. Končni pecivo zamazan na vrhu sladko, posuto s kandiranim sadjem, oreščki in obarvan prah.