Hruške v sirupu za zimski recept

V tem članku:

1. Kaj je potrebno za ohranitev hrušk v sirupu za zimo
2. Pripravite hruške in pločevinke
3. Kako zapreti Hruške v sirupu za zimo. Korak za korakom vodič
4. Nekaj ​​dodatnih priporočil

Kaj je potrebno za ohranitev hrušk v sirupu za zimo

sestavine:

• • 1 kg zrelih hruškah;
• • Sladkor - 550 gr;.
• • vode - 2 litra;
• • vanilin sladkor - 2 žlici. l;
• • citronska kislina - 2-3 gramov.

Od jedi je treba bankam primerne velikosti, zajema veliko frotirne brisače, široko lakiranih ponev, zajemalko in oster nož, desko za rezanje. Premestitvene pločevinke izberemo v odvisnosti od načina rezanje hruške. Če kuhamo hruške rezine v sirupu, skupni obseg končnega izdelka je približno 1,5 litra.

Če so zložene cele, jih lahko dal v bankah in pred začetkom postopka izberite posodo. Upoštevajte, da po pripravi obsega hruške upada.

Pripravite hruške in pločevinke

Za pripravo Hruške v sirupu v zimskem času bo zahtevala visoke kakovosti sadja na recept - brez udrtine, gnilobe. Mehka ocena je zaželeno uporabiti, da bodo videti grda v obdelovanec. Sadje premočan primerni za ohranjanje rezine. Hruške mala in srednje velika videti popolnoma nedotaknjena v sirupu.

Plodovi je treba temeljito oprati s hladno vodo, prestregla pecelj brez dotika meso. Ampak tip je treba v celoti zmanjšati, z robom celuloze. Vsak sadež je potrebno za luknjanje na več mestih z zobotrebcem. Potem hruška razširila na dnu izbranih solin. Ne bi smeli biti preveč tesen dodati, da je pomembno, da jih ne bi zatrli.

Banke potrebujejo dobro operite in sterilizirajte. Vsaka družina njihove metode priprave pločevinke, temveč za celotno hrušk v sirupu za ta recept jedi morajo biti sterilni. Zato, je vsaka banka hladne vode vlije za tretjino, so nameščeni v ponvi, ki mora biti prav tako majhen sloj hladne vode. Kuhane vodo zavreli in ogrevanih pločevinke 10-15 minut. To je treba narediti v končni fazi ohranjanja hrušk v sirupu.

Kako zapreti Hruške v sirupu za zimo. Korak za korakom vodič

Najprej morate kuhati sirup sladkor. V ta namen je sladkor v ločenem ponev nalijemo vodo in jo na srednjem ognju. Med mešanjem se tekočina prinesla popolno vrenja in sladkor raztopi, in nato kuhamo 5 minut. Potem pan off toplote in prelijemo vsebino pripravljenega sadja. Hruške v sirupu da se ohladi.

Do takrat, ko so plodovi so ohlajeni, so prepojena s sirupom. Nekatere sorte so prosojni, drugi pa postal bel - to je normalno. Drugi korak pri pripravi hruške sirupa pozimi izvedemo kot pripravek običajne marmelade. Ponev z obdelovancem, da smo dobili to počasno ogenj in vretje, mešanjem počasi in omogoča višek tekočine izhlapi.

Med kuhanjem, je pomembno, da ne poškoduje sadje, še posebej, da je treba previdno premešamo marmelada hruške rezine so v sirupu ne razpade. Če sveže sadje ni preveč vodena, potem bodo obdrži prijetno grad do konca kuhanja. Po vre hruške kuhamo še 5 minut, nato pustimo, da se popolnoma ohladi, nepokrit.

Tretji korak priprave hruške pločevinkah v sirupu recept za izbrano izvedbo zahteva posebno natančnost. Hruške ponovno dani na majhnem ognju kuhamo do vrelišča, nato pa ostanejo na ognju še 5 minut. Po tem žlico ekstrahirati sadja z najmanj sirupa in čaka v sterilizirane kozarce, pokrijemo s pokrovi.

Sirup, ki še naprej kuhamo, je treba pour citronsko kislino in vanilijev sladkor, mešamo do popolne raztopitve. Nato s pomočjo zajemalko vlijemo sadje banke vre tekočino. Pokrijemo kozarec in dal v lonec z vročo vodo, steriliziramo 15 min. Na koncu hrušk v pločevinkah v sirupu morali lupin prevlek valjev in dal na tla, brez obračanja, zaviti v brisačo in ohraniti dobro, dokler se ohladi.

Nekaj ​​dodatnih priporočil

Če je sadje je zelo velika, vendar bi radi kuhamo hruške v sirupu iz prejšnjega recepta brez rezanja, jih odstranite s smirkovim papirjem. Skorja je zmanjšanje zelo oster tanek nož za hruške in ohranja svojo obliko in videti lepa. Sirup, videti privlačna, je najbolje, da se različne sadje z rumeno ali rozovinkoy.

Nemogoče zapreti ponev v kateri koli fazi priprave marmelade. Široko dno, odprta top potrebna za izhlapevanje tekočine toliko, kot je mogoče v kratkem času, sicer bo sirup preveč izcedek, in imate precej sladek kompot kot marmelado. Zato ne smemo vzeti preveč sočne hruške.

limone lahko uporabimo namesto citronske kisline. To je treba temeljito očistiti, narežemo na rezine in dodamo v marmelado v tretji fazi priprave. Pomembno je, da se odstranijo limonine rezine neposredno pred odhodom v pour sirup nad bankami. Če pustite, da hruške v sirupu v zimskem času, bo recept razvajen - v dolg, medtem ko limonine lupine dati grenak sirup. Vendar pa je z limonino marmelado postane še posebej prijeten vonj.