Triplata (triplata) - kaj je to, kako zdraviti in kaj poje?

V tem članku boste izvedeli vse o tem, kako uporabljati začimbe Sabljasti triplat, ki ima korist od tega, recepti, vrste začimb, morebitno škodo.

Uporabite začimbe, kot čarovnija - ustvarjanje edinstvenih in okusne jedi, dodal lupino in njeno splošno vzdušje.

Veliko pomoč pri ustvarjanju mojstrovine je začimba triplata. To je še vedno mogoče najti pod imenom Shambhala.

V tem članku smo pobliže vse skrivnosti aromatičnih začimb in načinov njegove uporabe.

Fenugreek - Lastnosti in aplikacije nenavadnih začimb

Kaj je triplata?

Rhode Fenugreek (Trigonella) vsebuje okoli 130 vrst in se uril na največjem podskupino metulja / Papilionaceae, ki združuje rastline v obliki rože "papilionaceous" tip.

Fenugreek je krma za letno ali trajnica zel, ki jih lahko najdemo v velikem ozemlju po vsem svetu

Največja raznolikost vrst najdemo v molu, na Bližnjem vzhodu in v srednji Aziji.

Fenugreek je začimba se uporablja v številnih azijskih, Caucasian, balkanske in mediteranske kuhinje.

In je bilo vse v kuhinji izbral sam neki te stročnice rastline: semena, zelišča, vrhovi.

Fenugreek je ena od začimb, ki so jih stari Egipčani uporabljajo v svojih balzamiranje rituale.

Fenugreek je splošno znan po svoji sposobnosti, da spremeni vonj znoja in urina, zaradi česar so vonjem kot javorjevega sirupa.

 Zakaj uporabljati triplata semena?

Semena in listi rastlin triplata se uporablja predvsem kot kulinarična začimba, kot tudi za zdravljenje različnih zdravstvenih težav v Egiptu, Grčiji, Italiji in Južni Aziji.

V ta namen vse vrste zelišč: Posušeni ali sveži listi, cela ali zmleta semena.

Glavne vrste triplata

V tem članku bomo pogled na dve glavni vrsti triplata, ki so najbolj priljubljena in se pogosto uporablja v ljudskem zdravilstvu in kulinariko:

• Fenugreek, seno (Trigonella foenum-graecum)
• Modra triplata (Trigonella caerulea)

Desno na sliki lahko vidite modro na levi strani sena triplata.

Treba je omeniti, da je v nacionalnih kuhinj tako obseg začimb strogo ločiti!

 Triplata ali triplata

Pa Zhytnyk sena st, ali pas Zhytnyk GRE cal ali triplata (lat. Trigon lla fo num-gra cum) - enoletnica, vrste iz rodu triplata metuljnic družine (podskupino metulj).

Fenugreek je zrasla kot tradicionalni krme, žita, zdravila in začinjene kulture v vseh državah na Bližnjem vzhodu in Jugozahodni Aziji, vzhodu in v Severni Afriki.

Izgleda, da je rastlinskega triplata ali grške (sena) triplata.

ZaËimbami iz triplata semen se zbirajo v fazi zrelega pridelka. Različne vrste vonja, kot je zelena.

• Kemična sestava semen

V sestavku semen v velikih količinah, da vsebuje eterično olje, ki obsega približno 50 različnih komponent (seskviterpeni, n-alkani alkanoli in laktoza).

To je bogata z minerali, kot so železo, kalij, kalcij, selen, baker, cink, mangan in magnezij. Vsebuje tiamin, folno kislino, riboflavin, piridoksin (vitamin B6), niacin in vitamina A in C.

Prav tako ima polisaharid: saponini, hemiceluloza, tanin, pektin, alkaloide, lizina in L-triptofan, in asteroidal saponini (diosgenin).

Zdravilne lastnosti sena triplata

To shamabala iz vseh vrst ima triplata največje zdravilne lastnosti. To je zelo koristno med boleznijo in okrevanje!

To je zelo močan antioksidant, ki upočasnjuje ves proces staranja v telesu!

Oglejmo si več zdravilne lastnosti:

1. Pomagati v boju proti patogenih bakterij in mikrobov v človeškem telesu.
2. Relief čemer pri boleznih nosu in dihalnih poti.
3. Okrepitev zaščitne lastnosti telesa, okrepi živčni sistem, ožilje in srce.
4. Normalizacijo krvnega tlaka.
5. To tone srčno mišico
6. Preprečevanje črevesnih bolezni, dysbiosis, normalizacija črevesja.
7. Hitro celjenje ran, odrgnin, razjede.
8. pomirjevalni učinek
9. Ogrevanje v azijskih in kitajske medicine
10. Fenugreek vsebuje holin, ki lahko pomagajo ne le upočasni mentalno staranje, ampak tudi pomirjajo simptome menopavze.
11. Fenugreek se priporoča za zdravljenje reproduktivnih motenj, za spodbujanje telesne dejavnosti, za zdravljenje hormonskih motenj.

Kako uporabljati obrat za zdravljenje?

Rastlina se uporablja pri zdravljenju različnih bolezni ljudskih načinov. Pogovorimo se o njih podrobneje.

• V dihalnih bolezni

Koruzne rastline, nekaj žlički, kuhana v 200 ml vode, je treba ogenj majhna, medtem ko je hrepenenje za pol ure. Nastalo juho vzeti vsaj 4-krat na dan.

• Če imate težave s holesterolom

V tem primeru je uporaba rastlin v kakršni koli obliki pomaga uravnotežiti stopnjo holesterola v krvi.

Olje, ki je vsebovana v maščobnih semena triplata, sestavka podobno ribjega olja. Tako blizu sestavo olja rib v rastlinskem kraljestvu je drugačen vendar le sojino olje. To je tudi razlog, da je uporaba triplata zmanjšuje holesterol.

• Težave kože

Mletih zrn in vode ter pasta se uporablja za zdravljenje ran, rane in razjede.

• V bolezni kože in las z glave

Poltekoča masa zmlete fižola rastlin nanesemo na lasišče v obliki maske. Ta manipulacija spodbuja rast las. Za izboljšanje dejanje, ki ga je treba vzeti začimbe za hrano.

• Vnetje sinusov

Žličko zrn sme kuhamo na srednjem ognju v 250 ml vode. To se naredi, dokler tekočina izhlapi pol.

• slab zadah

Znebite se tega problema bo pomagalo sistematično pitje čaja iz obrata.

• anemija

S to bolezen morali vzeti nekaj žlic naribanega rastlin z mlekom, lahko draga je.

• bolečine v želodcu in zgago

Fenugreek semena vsebujejo veliko sluzi, ki pomaga ublažiti bolečino in vnetje sluznice prebavil.

Zato je za uporabo proti zgage ali refluksa kisline, preprosto sypte 1 žlička triplata semen v hrano.

Fenugreek je popolnoma nepogrešljiv na daljših potovanjih, ko ne poznajo hrana povzroča požiralnika krč, majhen ščepec triplata v posodo takoj pomirja spastično prvo reakcijo in omogoča naknadno prebavo.

• triplata las

Domneva se, da je sistematična uporaba triplata semena v hrano, povečuje rast in zmanjšuje izpadanje las.

In iz njega pripravimo infuzijo (1 žlica. L semen v 1 litru vode) za izpiranje las in ga vtrite v lasišče.

Zdravljenje sladkorne bolezni s pomočjo začimb

Uporaba triplata semen izboljša glikemični nadzor in zmanjša odpornost na inzulin pri bolnikih z diabetesom tipa 2.

To je bilo potrjeno v znanstvene raziskave, ki je postavil temelje za oblikovanje zdravil, ki imajo anti-diabetično učinek.

Na splošno je priporočljivo, da se 500 mg Fenugreek semen dvakrat na dan kot domačo sredstvo za zdravljenje sladkorne bolezni tipa 2.

Pred uporabo se prepričajte, da vprašati za nasvet zdravnika, ne samozdravljenja!

Triplata za ženske

• povečanje prsi

Zato je menila, da ima triplata možnost spodbujati rast dojk pri ženskah, čeprav ni znanstvene raziskave niso potrdili to dejstvo.

Morda v srcu tega lahko leži možnost triplata ravnovesja ženskih hormonov (ki vsebuje v svoji sestavi snovi, blizu estrogen (ženski spolni hormon)

Običajno se za te namene je priporočljivo uporabljati do 3 gramov triplata semen na dan.

•  Triplata za dojenje

Ampak, za vse, kar je sposoben povečati pretok mleka, zaradi česar je ta rastlina je zelo priljubljena med doječe matere.

Za te namene je priporočljivo vzeti eno kapsulo triplata semen (500 mg) trikrat na dan. Ne pozabite, preden to storite, se posvetujte s svojim zdravnikom.

Ne pozabite, da Sabljasti triplat lahko povzroči krčenje maternice, tako da svetujemo, nosečnice, da bi se izognili uporabi triplata v kakršni koli obliki.

Triplata za moške

Fenugreek velja za afrodiziak, in ima sposobnost, da poveča libido pri moških. To Zeliščni Viagra !!!

Fenugreek za terapevtsko uporabo je mogoče kupiti v obliki kapsul in v obliki prahu tukaj

Zanimiv video o travi in ​​semen triplata, in njihovo uporabo

Bodite prepričani, da preverite ta zanimiv video o koristnih lastnosti triplata in njene uporabe!

Kako uporabljati Sabljasti triplat pri kuhanju?

Pri kuhanju kot začimbe se lahko uporabljajo celi ali mleti premik. To se lahko doda absolutno nobenih mesnih in zelenjavnih jedi.

Igrišče triplata vključene v veliko število mešanico začimb in začimbnih.

Fenugreek semena se uporabljajo kot zgoščevalec (ker vsebujejo veliko količino škroba), tako da jih dodate v gravies, omake in juhe.

• V Bolgariji, uporabljajo posušene liste, stebla in semena triplata grščine (v bolgarskem sminduh - vonj sena). To je vključena v mešanice začimbnih sharena soli, ki je na vsaki mizi, saj imamo sol in poper.
• V triplata na Bližnjem vzhodu dodal zelenicah na jagnjetine obara.
• V Indiji, za pripravo začimba vegetarijanske jedi, mešanjem enakih količin triplata semen, črno gorčico in komarčku.
• Mladi grški Fenugreek semena so del znane mešanice hmeli- upravlja, ki elegantno dopolnjuje okus zelenjavnih in mesnih jedi, še posebej jagnjetina.
• Grški triplata v Armeniji (ko je to Chaman) je vključen v preskusni osnovo za basturma (posušene govedine v testo).
• Zdrobljena v fin prah, Fenugreek semena so priljubljena sestavina v indijskih strojar.
• Hay triplata je del Chaman začimb (armensko ime triplata), ki je vključen, lahko še vedno najdete v podtalnico koriander, kumino in poper mešanico

 Ne pozabite, da so na tleh začimbe dodajajo jed le nekaj minut pred obrokom!

•  Semena je treba zapolniti z vodo čez noč, da se ublaži fižol.
• Nato previdno zmeljemo v terilnici

Kako se znebiti grenkega okusa triplata semen?

Vse triplata malo grenkobe.

Če želite znebiti, stebel, listov ali zmleta zrna rahlo prepražimo v suhi ponvi. Hkrati pa so vse koristne lastnosti so ohranjeni in okrepljeno okus.

Obstaja druga pot. treba namoči v hladni vodi z majhno količino sode bikarbone čez dan, menjavo vode večkrat semena.

Edino pravilo, da se spomnimo, ko cvrtje žito, je treba pozorno spremljati barve. Če semena prekuhajo, postanejo temno rjavi in ​​grenko bo okus.

Uporaba triplata listov

Fenugreek listi so običajno pridelane hrane v začetku cvetenja in pred tvorbo plodov. Zbrani kasneje, ko so na grobo in izgubi ves svoj okus.

Uporabljajo v živilih kot svežih zelišč, dodati v solate, juhe, mesne jedi iz jagnjetine, z rižem in zelenjavo.

 Dopolnitve triplata zelenice in moke iz njenih semen vključuje živalsko krmo in se uporabljajo v veterinarski praksi molokoproduktivnosti povečala.

 triplata modra

Pa Zhytnyk modra st (lat. Trigonella caerulea) - letna rastlinske vrste iz rodu triplata (Trigonella) Stročnice družina (Fabaceae).

Fenugreek modra Izgleda ima detelja cvet modro barvo. Poleg kiselkasti okus, začimbe ima sladek okus z rahlo grenak.

Po mnenju večine botaniki, se šteje, da je od sorodnikov divjih vrst, ki združuje lastnosti obeh botaničnih rodov Trigonella in Melilotus.

To je mogoče najti v južni Evropi, Sredozemlju, na Balkanu, Aziii molu, Kavkaz, Krim.

Tu je modro triplata.

Kot uporablja modro Sabljasti triplat?

Pikantnost se šteje posušena zelišča in semena, ki jih je temeljna razlika v okus in okus.

Semena so stalni del gruzijskega sacivi (piščančje v arašidovo omako), kot tudi, da je lahko del hmelja-suneli z modro triplata.

• Ear-tsuneli

Posušene zelene modre pazhitinika pripraviti slavni začimbe "utsho-suneli" (prevedeno kot "tujec začimba", čeprav se povečuje v Gruziji, dobesedno pod nogami), ki je homogena, sipek prah zelenovatogo- barve z močnim vonjem po osvežujoče!

tsuneli ear- vključeni v več kavkaških začimbe in omake.

• Sir z triplata

V Alpe Green Blue triplata se doda pripravo znameniti zeleni sira s specifično aromo in pikanten okus.

Ta sir narežemo na koščke in se uporablja kot začimba v naribanim obliki.

Treba je dodati, pri pripravi fondue, kuhamo od to namazi, mešanje z maslom, dal v omako sir, pečen pod ribe, dodamo izdelavo njoki in cmoki iz moke in testa za rž in polnozrnatega kruha.

Prvotni video Recept za okusno pecivo sir z dodatkom triplata.

Spice združuje tudi z meto, šetraj, timijan, origano, bazilika in koriander.

Recepti z triplata

Tukaj je nekaj receptov, v kateri triplata ustrezajo zelo ekološko.

• Čaj iz triplata

Na 1 skodelico vrele vode 1 uro. Žlica triplata semena in pustimo stati čez noč za infuzijo. Naslednje jutro zmes mora biti spet segreje in nato filtriramo. Za okus, lahko dodate žličko medu. Ta čaj blagodejno vpliva na vse sisteme v telesu, pomirja in osveži.

• Krompir z paste triplata

Sestavine: koščki krompirja 10, smetana paket 1, razlog Fenugreek zrna 2 čajne žličke, peteršilja, koper, sir, okus malo soli in poper ...
Krompir se postavi v pečico za peko. V tem času se sir odrgnjenem se doda začimbe in sol, vse pomešamo s kislo smetano, dokler gladko. Testenine vročiti pečen krompir.

 Kako rastejo Sabljasti triplat?

Hay triplata goji kot enoletnica. Od sajenja do zorenje semen v vročem podnebju, to traja približno 3-4 mesecev

čiščenje Fenugreek semena faza se zgodi, ko se fižol spremeni barvo: od svetlo zelene do svetlo rumene ali rjave barve.

Modra triplata goji kot enoletnica iz vzklila semena. Na zelenicah lahko pridelano v juniju in juliju, seme dozori v toplem podnebju do avgusta in septembra.

Kako izbrati in shranjevanje začimb

Izbira začimb, kar morate vedeti, da se zrna ne more izgubiti svoje lastnosti za približno dve leti. Če želite to narediti, jih je treba postaviti v stekleni kozarec in shranjevanje v hladnem in suhem prostoru.

Dišave triplata v obliki kladiva se ne hranijo tako dolgo, približno tri mesece. Nakup začimb morate biti pozorni na vizualni pregled, da ne bi smelo biti napačno razumljen in tuje delce.

Malo o kontraindikacij

1. Ker Fenugreek vsebuje fitoestrogene, je prepovedana uporaba zelišč v nosečnosti, laktacije in hormonskih bolezni ženskih genitalij.
2. Prav tako ne uporaba obrazca inzulina neodvisnega od začimb z diabetesom, astme in bolezni ščitnice
3. Če jemljete katero koli - nobenih zdravil, morate vedno uporabljati to začimbo za 2 uri pred ali po nanosu.
4. To je pomembno, saj Fenugreek preprečuje absorpcijo peroralnih zdravil - za njegovo sposobnost, da obdajajo sluzi.

Infografiko o uporabi arom pri kuhanju

Bodite prepričani, da uporabite triplata arome v kuhanje in delite svoje preizkušene recepte !!!!

viri -  Podatki, navedeni na spletni strani je na voljo samo za in pred njegovo uporabo v informativne namene, je zelo priporočljivo, da se posvetujete s svojim zdravnikom ali phytotherapeutist.