Kaj morate dodati začimbe za juho kharcho in kako jo kuhamo - razkriva skrivnosti gruzijske kuhinje

V tem članku boste izvedeli vse o začimb za grub, kako se pravilno kuhati okusno juho gruzijskih katere komponente so vključene v njeni sestavi, priprava tehnologije in receptov video posnetkov.

Gruzijska kuhinja je znana po vsem svetu - nekaj nacionalnih jedi se štejejo v lasti države.

Njihova posebnost je v tem, da so polne dišav, začimb, pogosto aromatizirana z gostim in aromatičnimi omakami.

Prepoznavni okus različne juhe, ki so preproste za pripravo doma. Vprašanje, kako izbrati začimbe za grub, bodo obravnavani v nadaljevanju.

Najboljše začimbe za juho kharcho

Kaj je juha grub?

kharcho  (Tovora.  ) - Nacionalni gruzinščina goveja juha z rižem in orehi na posebni osnovi kisline - suhih sliv ali tkemali tklapi. Juha je zelo pikantno, začinjeno z veliko česna in zelišč, in je veliko debelejši od drugih juh, za katere velja pravilo "v juhi mora biti polovica tekočega» wiki

Zgodovina tečaji

Classic grub - je nacionalni juha gruzijska kuhinja, ki je pripravljen na žitaric, mesa in kislih komponent osnov.

Skladnost posode je debel, okus - definitivno pikantno, začinjene, z veliko zelenja in česna.

juha kharcho fotografija

Žitna komponenta deluje na sl. Pomembno je izbrati prave začimbe za ličink, tkemali (tklapi), ali vroča juha se ne bo izkazalo, okusno.

Top začimbe za kharcho

Spodaj menimo standardni nabor začimb, ki zagotavljajo sprejem pravi gruzijski, prvotni okus prvi tečaj.

Katere so glavne začimbe so lahko del ličink juho:

• tklapi

Vsa zelišča bo neučinkovita, če je juha ni tklapi. V začimb pa je drugo ime - sveže slive, tkemali. Narejena je iz celuloze iz sliv, s sušenjem na soncu. Dejstvo je, da suho sadje, ki se po predelavi oblikovan kot tanke palačinke.

• Hmelj-suneli

Pikanten zmes, značilnost vseh kuhinjah Zakavkazju. Sestavek z nizom suhega zastopnika, fino mleto zelišča - triplata, bazilika, majaron, rdeč feferon, meta, peteršilj, zelena, šetraj, koper, lovor, Issole, Imereti žafran.

Take mešanice je mogoče najti le v Gruziji ali kuhamo sami. V naši državi, hmelj-suneli kompleti bolj skromen in je sestavljen iz bazilike, žafran, origano, rdeči poper, koriander in koper.

• Zeleni in semena koriander (koriander)

Začimbe dopolnjuje okus in okus jedi, kar daje razdražljiv zapiske, ki spominja na janež. Treba je dodati, v obliki celih ali zemeljskih semen na koncu kuhanja. Zeleni so uvedli v pripravljeno posodo pred postrežbo.

• Čebula in česen

Rastlinski pridelki so potrebne za izboljšanje lastnosti okus za juho, poveča njegovo gostoto, ostrino. Drobno sesekljano zelenjavo in sveže jed uvedli v nekaj minutah, dokler kuhani.

• Zeleni in peteršilj

Ta del je potrebno za kharcho našel začinjene, značilen okus. peteršilja koren kuhamo skupaj z mesnim brozge v fazi priprave, in izoliramo. Zeleni morali dodati pred postrežbo.

• zelena bazilika

Zelišča v posodo prinaša pridih svežine in intenzivno dišečih z znanimi not. Kot pri vseh zelišč, je bazilika uvedena v juho ponudimo.

• Goroshkova poper, čili v prahu

Grah ustvarja ostre, pikanten okus in jih je treba dodati na grub času kuhanja juho. Nekateri recepti vključuje dodajanje mešanice mletega črnega in rdeče paprike. Druga vrsta deluje kot najbolj kritičnem delu.

• zaliv

Naloga listi je okrepiti svoj okus in aromo hrane, pa se uporablja v minimalnih količinah. Na pet-litrski lonec z uporabo dveh srednje velikih listov je dovolj. Če si dal preveč - odvisno od okusa razvajanje.

• šipek sok

Ta komponenta daje Posodo s sladko in kislo okus, ki dejansko pobotati splošne začinjene note. Za kharcho uporabljen sadni sok, ki jih je mogoče zlahka iz doma.

• žafran Imereti

Ta draga začimba, ki daje juho okusno senco in globok značilen okus. Za pripravo grub treba uporabiti 2-3 suho vrtnic.

• oreh

Nutty okus dodaja lupinico v juho. Produkt je razlog čim bolj fino in dodamo k juhi s zelišč.

Recepti domača hrana -recipe Klasična juha kharcho

Spodaj je klasičen recept, s katerim se kharcho lahko pripravimo doma.

Gradniki:

• goveji - 200 gramov;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• Slika - 20 g;
• Začimba zmesi;
• čebula;
• pol česen glave;
• paradižnika;
• voda 1,5 litra.
• nasekljanih orehov

Priprava:

O tem, kaj začimbe primerno za druge vrste juhe, je mogoče najti v to zanimivo članek 

Funkcije kuhanja juho kharcho iz drugih vrst mesa

Pravilno izbiro začimbe za ličink, riž, lahko meso kuhano neverjetno okus prvo jed.

To je bil na mizi zelo vroče, s prelivom iz orehovega olja, česna in pita kruh.

• V tem primeru se lahko, če želite, da bi dobili več prehranskih jed kuhana stebelni piščanca. Za pripravo katerega koli dela obleko, za primer, prsi, hrbta ali nog. Takšna juha kuhana hitreje in ne zahteva dodajanje peteršiljevo korenino.
• Jagnjetina je bolj pikanten okus. Vendar pa je ta vrsta kuhanje mesa zahteva izkušnje. Ker je treba odstraniti, vsi filmi uporabiti kos predhodno namakali v vodi, ki bo odpravil neprijeten vonj in okus. Lamb popolnoma s sortami basmati riža - kot kharcho dobili zelo okusno.
• Če kuhanje velja gruzijska jed iz svinjine, bo maksimiranje krepko, vendar ne prehrana. Bolje izbrati meso do kosti, tako da juha bo bolj hranljiva. Okus kharcho na svinjsko bolje senci žličke adzhika.

Video posnetki o juho grub - osnovni principi kuhanje po znani kuhar Ilya Lazerson

Infografiko o juho kharcho

To je koristno opozorilo tablete vam bo pomagal vedno glede vseh vidikov kuhanje stebelni juho. Imejte v socialnih omrežjih, in se lahko dodate med priljubljene.

Poskusite pripraviti juho kharcho sebe in uživajte obrok !!!

Poskusite te prave organske začimbe in začimb za juhe in ne le !!!

viri