Mehiške začimbe - kako narediti okus hrane izredno Mehiška kuhinja

Kaj je mehiške začimbe, kako jih pravilno uporabiti, uporaba receptov, načini uporabe, sestava začimb iz Mehike.

Absolutno pa ni skrivnost, da so mehiške začimbe znan po vsem svetu, kot tudi jedi in drugih latinskoameriških kuhinj.

V tem primeru so atributi nacionalnih jedi je vedno fižol, beluši, paradižnik, koruza in, seveda, chili in jalapeno.

Seveda, obstajajo med bralci in ljubitelji burritos, fajitas in poznavalce. Ob istem času, mnogi ljudje zmotno menijo, da je mehiško hrano precej omejen in nima veliko možnosti.

Mehiške začimbe - sestava in uporaba

Prepričajte se, da je ni, se lahko naučijo posebnosti pripravi lokalnih jedi. Zelišča in začimbe v kuhanju območja ni zadnje mesto.

Tu je velik poudarek na bogastvo okusov in izvirnosti edinstvene prehranske spojin edinstvene v Mehiko.

Zgodovina uporabe zelišč in začimb v Mehiki

Sprva, začimbe in začimbe prinesel iz sosednje Kolumbije, ki je namenjen za barvanje živil in jim svetlobe nevsiljiv vonj.

Vendar pa je danes z gotovostjo lahko rečemo, da brez teh začimb mehiške nacionalne kuhinje ne bi zaslužil tako visoko častno mesto med gurmani iz vseh mestih sveta.

Poleg tega je območje Južne Amerike znan kot oče začimb, kot so piment in vanilije (orhidej fižol).

Po invaziji španskih osvajalcev v Mehiki začela uporabljati črni poper, nageljnove žbice in cimet. Tu so začimbe vložila trgovci, katerih trgovska pot določijo s Kitajsko, na Filipinih in v Acapulco. Zadnja - največje pristanišče na obali Pacifika.

Kmalu je prejel njegovo širjenje na mehiški žafran tal, koriandra.

Do sedaj, v številnih kuhinj različnih držav uporabljajo mehiške začimbe, ki so postali pravi kulinarične dediščine zaradi lokalnih prebivalcev.

Lastnosti mehiške jedi

Na splošno velja, opisovanju kuhanje tradicijo v državi, lahko opažamo stalno težnjo k nad-Ostrina jedi.

Poleg tega so avtohtoni prebivalci pogosto povedal, da je jed, ki ne gorijo ne mehiško. Zato, kot pravilo, namenjeno začimba je posebna Pikantnost in ostrina.

Pogosto so glavne sestavine, ki dajejo ustrezne kakovosti hrane so čili, Jalapeno paprika, čebula, česen.

Včasih dodamo papriko, ampak kot pravilo, so te sestavine šteje za nujno potrebno v 90% mehiških kulinaričnih mojstrovin.

• fajitas

Na primer, tradicionalna koruza tortilla Fajitas priljubljena ne le med ljubitelji latinsko ameriške kuhinje. Goveji marinirana v dišeči omaki in čili peko, je polnjenje. Takšne pastile so pripravljeni predvsem na žaru.

Video recept Fajitas s piščancem

Mehiške fajitas ima podobnosti z znanimi med vsaj shavermoy Rusov, proces kuhanja ima znatne razlike.

• burrito

Nacionalni kulinarično ponos v tej državi je burrito, ki je zelo podobna fajitas. Za razliko od slednjega, se napaja dokončana, ki ima nadev notri. Polnilo lahko služi različne sestavine: riž, goveje meso, sir, fižol, itd

Da bi bolj živo občutek za okus v burrito dal zelene solate, kislo smetano in avokada listov, ki je, mimogrede, velja ne le aromatično dišeče začimbe tradicionalnih jedi. Posebej primeren za to začimb kozic, piščanca in morskih sadežev.

Video recept Mehiški burritos

Pripravite jim rezine izbranih komponent, prednostno z žara na istih obvorachivayut listov. Po zaključku kuhanja jedi stregla nespremenjeni.

Medtem, pogosto pušča avokado se uporablja kot decoction. Kljub Licorice, rahlo pikanten vonj, ta čaj pomaga znebiti parazitov v človeškem telesu.

• Salsa - Mehiška omaka

Veliko pozornosti je treba nameniti tako pomemben sestavni del sklopa južnoameriških jedi, kot so salsa. Razširil izven celine, je postal eden od najbolj pogosto uporabljenih možnosti za polnjenje posode v kuhanju ali služijo.

Vključeno v salsa sadje, zelenjava in mehiške začimbe kažejo omako resnično poslastico. To je idealna v kombinaciji s katero koli stran krožnika, govejega mesa in morskih sadežev.

• kumina

kumina - pogosta sestavina, ki vključuje salse ustvarjanje recept. Ta začimba daje jedi astringency, izboljšuje črevesno gibljivost, kot koristen sestavina v hudih akutnih hrane Mehičanov. posušena semena kumina dodaj v omakah in glavnih jedi.

priljubljeni so tudi začimbe v mehiške kuhinje: koriander, Verbena, trsni sladkor, origano in žafran "

Med začimb za izdelavo salsa in koriander se pogosto uporablja, ki vključuje del številnih toplih jedi, solate in nekaj tradicionalnih pijač.

Video recepti iz mehiške kuhinje

Bodite prepričani, da si oglejte in poskusite kuhati zelo okusen !!!

Poprbuyte te prave organska začimbe in zelišča !!!

viri