Italijanski zelišča - popolna sestava in uporaba začinjanje recepti

Koristne članek, da je italijanski zelišče, ki je vključena v njihovi sestavi, kako jih uporabljati pravilno, v katerih so dodani recepti, kaj imajo aromatične lastnosti.

Italijanska kuhinja v harmoniji z določeno jedrnatosti, vsi kuharji v tej državi - od gospodinje do kuharjev - so razporejeni ravno neverjetno poudarki okus, zaradi česar jedi prepoznaven po celem svetu.

Začimbe "italijanske zelišča" - to je glavna skrivnost in edinstveno kulinarično običajno pomaga ohranjati značilen okus tradicije.

Kaj je italijanska zelišča in kako jih uporabiti pri kuhanju?

Sestavine italijanski zelišče začimbne

Ta skupina vključuje različne sestave začinjene zelišč.

Vsaka komponenta je izbran na podlagi norm združljivosti okusa, ki vam omogoča, da bi dobili odlične organoleptične lastnosti končnega jed.

Bolj zapletene komponente so suhi listi kafirlayma, sušeni limonske trave, Fenugreek listi.

Malo zgodovine

Tradicija italijanske kuhinje se je razvijal več stoletij.

Poseben vpliv na način priprave jedi in načela uporabe začimb, ki hrano sosednjih evropskih držav.

Domače kuhanje umetnost je absorbira najboljše Milanu, v kalabrijske, ligurski, sicilijanske kuhinje.

Sodobna tradicija lahko razdelimo na severu in jugu, ki so bolj značilna načela uporabljajo začimbe za kuhanje iste jedi.

Kemična sestava mešanic in hranilno vrednostjo

Začimbe »italijanski travo", vsebuje veliko vlaknin, organske kisline, vode.

Povprečne kalorični zmesi je 259 kcal, da je zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov, beljakovin.

Okus in koristne lastnosti zelišč

Mehka, rahlo pikanten okus začimbe omogoča, da ne samo, da izboljša jed, ampak tudi dobili koristi za zdravje.

Italijanski zelišča so se uspešno uporabljajo v prehrani brez soli, skladnost s katero se zahteva za ljudi z boleznimi srca in ožilja.

Začimbe izboljša apetit in spodbujajo prebavo.

So koristno dodati, da jedi, ki so pripravljene za bolnike, ki imajo težave na področju gastroenterologije, z izjemo raka in razjede.

Uporaba italijanskih zelišč v kuhanju

Začimbe za kuhanje vse jedi, ki so italijanske kuhinje:

• pica, italijanski kruh;
• solate - zlasti sestavljenem zelenjava (olive, paradižnik, kumare, rukola, itd);
• lazanje z uporabo zelenjave, mesa in sira polnili;
• različno meso lazanje z paradižnikove ali kremnih omak in omako;
• ribje in mesne jedi, ki so pripravljene s dušenje, kuhanje, pečenje;
• omake, vključno z moko, jajce - testenine, tople solate, ribe in meso;
• zelenjavne juhe, tradicionalna italijanska hladna paradižnikova juha, gobova juha.

Kako pripraviti začimbe doma?

Začimbe "italijanske zelišča" razlikuje kombinirane sestave.

Za pripravo klasično kombinacijo, je treba oba dela zmešati bazilika, enako količino origana, šetraj, en del suho granulirana česen in čebulo

Za okrepitev Pikantnost uporabi en del majaron in oba dela žajbelj.

• Sveža zelišča so posušene ločeno drug od drugega.
• Surovine je treba oprati in odstrani odvečno vlago z brisačo. To ne sme biti izpostavljen neposredni sončni svetlobi.
• Zelišča se lahko polaga na kuhinjske omare do enostavnih listov papirja.
• Posušeno in zdrobljeni material, je treba hraniti v zaprtih steklenih kozarcih za šest mesecev.

aromatiziran sol

Če zmeljemo mešanico zelišč z morska sol, lahko dobite okusne začimbe, ki se lahko uporablja vsak dan za pripravo različnih jedi.

Delež sestavin, izbranih po vaših željah. Za udobje, lahko uporabite kavni mlinček.

dišeče olje

Kaj lahko zamenjate dolgočasen okus? Okus lastnosti vsakem rastlinskem olju lahko popestrite s pomočjo italijanskih zelišč.

Recept priprave je preprosta: aromatska mešanica posušenih zelišč dani v steklenici in zlijemo izbrano stopnjo olja.

Po 1-2 tednih se proizvod lahko uporablja kot solatni preliv, začimbo za fokača, preoblikovanec

ned sušeni paradižnik.

Aromatična olja z italijanskimi zelišči -video

Bodite prepričani, da preverite ta zanimiv video z receptu pripravite okusno ekstra deviško oljčno olje z italijanskimi zelišč.

priporočila kuharji

Slavni kuharji priporočamo prisushivatsya predstavitvi priporočil:

• Za juhe, vključno zelenjave, mesnih juh, ki se uporabljajo začimbe na podlagi timijan, bazilika, timijan, peteršilj, majaron, zelena (4 /½- / 4/2/1 - razmerje delov).
• Za pripravo ptice (puran, piščanec), je treba mešati majaron, česen, šetraj, bazilika (0.5 / 2/4/2). Dobljeno zmes lahko rub trupa za mariniranje (trajanje 2-3 ur) ali dodamo 5 minut pred obroki pripravljeni za gašenje.
• Zmes, ki ustreza klasične kompozicije, uspešno pokazala pripravo pic, testenin z mesne in ribje omake. Prašek se uvede 2-3 minute zmehča. Ko je toplotna obdelava končana, mora jed napolni za pet minut, ki bodo poskusili popolnoma odprt. To pravilo je pomembno za pripravo omak tudi.
• Italijanski zelišča niso dodana testo kot bo začimbne gorijo in okus bo razvajen.

Možne kontraindikacije in škode

Nutricionisti opozarjajo, da so dišave in začimbe - je potencialni alergen. Ljudje, ki so nagnjeni k razvoju hrane reakcij, je treba paziti, da jih predstavimo jedi. Nič manj tesnobni začimbe morajo biti vpisani v meniju za otroke.

Previdnost je treba upoštevati tudi v prisotnosti katere koli bolezni prebavil - v tem primeru je bolje, da se posvetuje gastroenterolog o sestavin italijanske mešanice.

Različne domače jedi - je, da skrbijo za vsakega hostesa.

Uporaben skrivnosti Italijanska hrana Lahko dosežemo različne kombinacije okusa ne povzroča nepotrebne sile.

Nakup ekološko začimbe italijanskih zelišč lahko tukaj

viri