Polnjene palačinke recepti: klasična in možnosti

• Recept palačinke baza
• Moška veselje možnost z mletim mesom
• Kako kuhati palačinke z mesom - video
• Pikantna različica: šunka in sir
• Poceni in okusno: polnjenje jeter
• Kako kuhati palačinke z jeter - videoretsept
• Brez škode do pasu - polnjenje piščanca
• Rafinirana in preprost: gobova obrok
• Spring svežina: z začinjene zelenicah
• Sodobna različica: morski sadeži polnilo
• Koristi za zdravje: Fish nadevi
• Nežna sladica: skuta podlaga
• Moč vitaminov: sadni pripravki
• Recept za palačinke s sadjem in jagode - video

Palačinke so vedno dobrodošli in primerno na ruski mizi. Toda resnično korist prihaja jedi ob koncu zime. Na teden palačinka, ki je priljubljeno poslastico pečen v vsaki hiši. Stranka in ulice govorimo vrste konkurence - ki bo jedel bolje, okus bolje pripraviti. 22 receptov polnjene palačinke za pustni torek, ki pomagajo gostitelji vodijo v slast od družine in prijateljev.

Recept palačinke baza

Starodavni izdelki iz moke privlači ljudi za svoje vsestranskosti. Na kulinaričnem svetu obstaja zelo malo hrane z naslednjimi lastnostmi:

1. To lahko služi kot predjed, glavna jed, sladica.
2. Služil za zajtrk, kosilo in večerjo.
3. Uporablja se z dodatki ali brez njih.
4. Nastopajo z mesom, ribami, zelenjavo, gobe, sadje, sladko polnjenje.
5. V kombinaciji z vsemi začimbami.

Palačinka testo za polnjene proizvode, pripravljene v različnih izvedbah. Optimalna metoda priprave je primerna za vse 22 receptov. sestavine:

• Mleko - 1 skodelica.
• Jajce - 1 kos.
• Pšenične moke - 1 skodelico.
• Sol - 0,5 TSP ..
• Sladkor - 6 g
• Soda - 6 g
• Rastlinsko olje - 2,5 Art. žlico.

Kuhanje palačinke:

1. Segrejte mleko, za vožnjo jajce v to.
2. Dodamo moko, sol, sladkor.
3. Zmešamo sestavka do gosta nizko vsebnostjo maščob kislo smetano.
4. Soda pogasiti kis, dodamo testo, premešamo.
5. Vlijemo v zmesi 2 žlici masla.
6. Segrejte ponev vlijemo olje, na njem 0,5 žlico.
7. Lije Dajati testo in pečemo na obeh straneh.

S tem postavitev izdelke, pridobljene izdelke povprečne 10-15. Izračuna se na višini nadev vse recepte.

Moška veselje možnost z mletim mesom

Izdelek je polnjene z mesom, se je izkazalo, ne tako dolgo nazaj. Tradicionalno v Rusiji bogate komplementa pustni specialiteto kaviarjem in sled, in slabe - smetane, medu, kašo. Meso polnjenje omogoča, da poda drugo smer.

Standardno polnjenje vključujejo:

• Teletina, govedina ali svinjina - 0,6 kg.
• Čebula - 1 glava.
• Sol - po okusu.
• Začimbe.
• Rastlinskega olja - 2 žlici. žlico.

Pripravite nadev:

1. Zavre meso.
2. Fino ga narežemo z nožem ali ročice z mlinom za meso.
3. Sesekljamo čebulo drobtine.
4. V ponvi z vročim oljem, da prepražimo čebulo.
5. Dodajte meso, pečeno 3 min.
6. Salt govedina, dodamo ščepec začimb.
7. Vsebino na palačinke, roll ali zvitkih ovojnici.
8. Vsak izdelek je polnjene prepražimo na obeh straneh.

Kalorij jedi povečala tako, da jo oblikuje z mletim mesom in rižem. V tem primeru mora biti meso bo 400 gramov, kuhan riž - 200 g Zdrob dal cvrtje 1 minuto po mesu.

Kako kuhati palačinke z mesom - video

Pikantna različica: šunka in sir

Včasih hostesa vabi palačinka tako samo prijateljem. Stvari so palačinke za ženske z dobrega okusa? Odlična ideja - polnjenje šunke in sira.

sestavine:

• Ham - 300 g
• Trdi sir - 200 g
• Kumina zrna.
• Rastlinskega olja - 2 žlici. žlico.

Priprava:

1. Drobno sesekljajte šunko.
2. jo prepražimo na maslu s timijanom.
3. Grobo naribamo sir.
4. Put a vroče šunka palačinke, potresemo s sirom, zaviti.

Sir je rahlo stalimo, izdelovanju izdelkov v homogeno maso.

Druga različica polnjenje ne potrebujejo toplotne obdelave. Potrebne sestavine:

• Mehki sir - 250 g
• Pršut - 150 g
• Sladka paprika - 1 kos.
• Peteršilj - 3 vejic
• Česen - 1-2 nageljnove žbice
• Rdeči poper - po okusu

kuhanje postopek:

1. Drobno sesekljajte papriko in zelišča.
2. Česen je skozi tiska.
3. Sesekljajte šunko na drobne kocke.
4. Povezati vse izdelke zapolniti rdečo papriko.
5. Spread palačinke s sirom nadevom, zvitki zasuk.

Ti se lahko hranijo jed zalivanje jogurt s soljo. možnost Snack - imeti v hladilniku, narežemo na rezine in ponudimo obiskovalcem na vodko, pivo.

Poceni in okusno: polnjenje jeter

The Pancake želijo zdraviti družinske najljubšo poslastico za večerjo. Kaj lahko naredimo palačinke, ki so bile krepko, vendar ni težko na želodcu? Varčno in uporabna možnost - palačinke z piščančjih jeter.

sestavine:

• Piščanec jeter - 500 g
• Čebula - 2 glave.
• Sol - po okusu.
• Začimbe.

postopek:

1. Sekanje Gras nož ali pomikanje po mlinom za meso.
2. Roaster segrejemo olje in prepražimo na njem s sesekljano čebulo.
3. Fry-proizvod skupaj s čebulo.
4. Začinimo s soljo, dodamo začimbe.

Izkušeni kuharji vedo, da je več čebulo, tako okusen nadev jeter. Začimbe ni mogoče dodati sploh (aroma daje čebula), ali pour ščepec "okusno soli."

2. Postopek vključuje nekoliko bolj zapleteno sestavo:

• Piščanec jeter - 400 g
• Čebula - 2 glave.
• Korenje - 1 kos.
• Adjika - po okusu.
• "Delicious sol".

Kako se pripraviti:

1. Jetra in čebulo drobno sesekljane.
2. Chop korenje na srednje Rende.
3. V rastlinskem olju prepražimo do mehkega čebulo in korenje.
4. Dodaj jetra in kuhamo do mehkega.
5. Daj malo pikanten adzhika po okusu.
6. Začinite s "okusno soli."
7. Zaviti ovojnic.

Zelenjava za ta recept so sprejeti v enakem znesku z jeter. Končni palačinke posuto s kislo smetano, potresemo z drobno sesekljano zeleno čebulo.

Kako kuhati palačinke z jeter - videoretsept

Brez škode do pasu - polnjenje piščanca

Ženske pogosto mislijo, kako v času pustne slovesnosti ne škodujejo sliko. Lahka različica dobrote - s piščancem.

sestavine:

• Kuhani piščanec - 500 g
• Čebula - 1 glava.
• Česen - 1 strok.
• Salt.
• Začimbe.

Priprava:

1. Brez kože piščančje mince.
2. Sesekljano čebulo in česen ocvrti na maslu.
3. Dodajte mleto piščanca.
4. Sol, poper, sezono z začimbami.

Kalorij jedi nekoliko poveča, če je nadev dodamo gobe. Na recept je potrebno:

• Kuhani piščančji file - 300 g
• Gobe ​​- 1 paket (400 g).
• Čebula - 1 glava.
• Olja - 2 žlici. žlico.

Piščančje gobasto nadev pripravimo kot sledi:

1. Čebula, piščanec, gobe, drobno sesekljane.
2. Prepražimo čebulo z maslom, dokler pregledna.
3. Dodajte gobe, prepražimo 10 min.
4. Na koncu dal fileje, dal 5 minut.
5. Zaviti pisemskih ovojnic.

Jogurt s svežimi zelišči in česnom bo nizko kalorično preliv za to možnost.

Rafinirana in preprost: gobova obrok

Značilen vonj gob gre tudi s testom. Recepti z gobami po okusu prefinjenosti niso slabša od znamenitega francoskega Julien.

1. varianta polnjenje:

• Jurčki - 350 g
• Trdi sir - 200 g
• Čebula - 1 kos.
• Kislo smetano - 2 žlici. žlico.
• Nafta - člen 1.5. žlico.
• Salt.
• Pepper.

postopek:

1. Drobno sesekljajte gobe in čebulo.
2. Grobo naribamo sir.
3. Fry gobe in čebulo na maslu.
4. Dodajte kislo smetano in kuhamo do mehkega.
5. Začinite s soljo in poprom.
6. Put v vroči zmesi naribanega sira.

Druga možnost je uporabna za kuharje, ki mislijo s čimerkoli lahko kuhamo palačinke kolegi vegetarijance. potrebna za polnjenje:

• gobe - 250 g
• Čebula - 2 kosa.
• Krompir - 400 g
• Česen - 1 strok.
• Salt.
• Pepper.

kuhanje algoritem:

1. Drobno sesekljajte čebulo in česen ter ju prepražimo na maslu.
2. Gobe ​​kuhamo 10 minut.
3. Krompir narežemo na 4 dele, kuhana v slani vodi.
4. Iz končnega krompirja, da bi pire krompir.
5. Gobe ​​cut, zmešamo s pire krompirjem, ocvrti na čebulo in česen.
6. Ovijte "ovojnice", ki jih popecite na obeh straneh.

Omaka za palačinke z gobami - smetane, ki ji dodamo sol, gorčica, koper, peteršilj in bazilika.

Spring svežina: z začinjene zelenicah

Prihod pomladi, ki simbolizirajo svečanosti pustne dopolnjujejo stare ruske recepte. Palačinka z jajcem in zelenice bodo morali:

• Kuhana jajca - 4 kos.
• Čebula zelena - velik kup.
• Koper - srednja žarek.
• Kislo smetano - 4 žlice. žlico.

Priprava:

1. Chop jajca.
2. Drobno sesekljajte čebulo, koper.
3. Vmešamo pripravljena živila s kislo smetano.
4. Začinimo s soljo in zaviti.

Osnovni izdelek ne more jajca in topljeni sir. Predhodno je treba zamrzniti, da se lažje Pare na Rende.

sestavine:

• Predelani sir ( "stojijo", "jantar", itd ...) - 3 enote.
• Zelišča (peteršilj, koper, cilantro) - velik kup.
• Česen - 2 stroka.
• Majoneza - 100 g

  

  

  

  
  
  

Postopek kuhanja:

1. Rešetke zamrznjene sir.
2. Zeleni drobno sesekljamo.
3. Česen je skozi Načrt za pakiranje.
4. Zmešamo vse sestavine, sezono z majonezo.
5. Nadev zaviti v zvitkih.

Končni jed postrežemo ali cevi, narežemo na rezine, na voljo kot predjed pred praznično večerjo.

Sodobna različica: morski sadeži polnilo

Iznajdljivi kuharji nenehno izboljševanje tradicionalno jed. Kot glavne komponente, ki jih ponujajo rakovica meso.

Sestavine za polnjenje:

• Crab meso - 1 standardni paket.
• Sveži sir - 200 g
• Kuhana jajca - 2 kosa.
• Peteršilj - 3 vejice.
• Lemon - 1 žlica. žlico.
• Salt.

Kako se pripraviti:

1. Crab meso in jajca zdrobiti.
2. Združite jajca, rakovice in sveži sir.
3. Dodamo sesekljan peteršilj.
4. Začinite z limoninim sokom in soljo.
5. Zagon "kuverte".

Drugi recept zahteva drugačen seznam sestavin:

• Rakovice meso (palice) - 1 paket.
• Kuhani rakci - 200 g
• Kuhana jajca - 2 kosa.
• Kislo smetano - 4 žlice. žlico.
• Rdeča kaviarja - 100 g
• Salt.
• Beli poper.

  

  

  

  
  
  

Priprava:

1. Drobno sesekljamo pajek palice, kozice, jajca.
2. Zmešajte narezane izdelke s kislo smetano.
3. Začinimo s soljo in belim poprom.
4. Dal polnjenje na eni polovici palačinke.
5. Zložite palačinko na pol, odsekati robove z zobotrebci, tako brezplačno na sredini.
6. Postavite elemente polnijo, krasijo središče kaviarja.

Koristi za zdravje: Fish nadevi

Polnilo ribe, ki se tradicionalno uporablja v starih časih za Maslenitsa palačinke. Pri tem receptu primerno filet koli ribe brez kosti.

sestavine:

• Kuhani file (smuč, trske, mol, Pollack) - 300 g
• Trdi sir - 200 g
• Kuhana jajca - 2 kosa.
• Čebula - 1 glava.
• Olje 2 žlici. žlico.
• Začimbe.
• Salt.
• Beli poper.

Priprava:

1. Grind ribe, jajca, čebula.
2. Naribamo sir.
3. Na olju prepražimo čebulo.
4. Dodamo jajca in ribe, pražite 3 minute.
5. Dodajte sir, takoj odstranite iz toplote.
6. Začinite s soljo, poprom, začimbe.
7. Ovijte ovojnic, prepražimo na maslu.

Kuharji priporočamo izbiro kot začimbe origano, beli poper.

Osnova za drugi recept je sled. Sestavine za polnjenje:

• Sled - 400 g
• Kuhana jajca - 2 kosa.
• Kislo smetano - 3 žlice. žlico.
• Koper - srednja žarek.
• Gorčica -. 1 čajno žličko.
• Sugar -. 1 čajno žličko.

1. Narežemo na majhne kose in sleda jajc.
2. Zmeljemo koromač.
3. Kislo smetano zmešamo s koprom.
4. Dodajte kislo smetano in gorčico kopra omako, malo sladkorja.
5. Zmešajte ribje, jajca, omako.
6. Ovijte nadev za palačinke cevi.

Nežna sladica: skuta podlaga

Med veliko različnih pustne jedi zasedajo mesto časti, sladke, namiznih derivatov. Najpogostejši polnjenje za njih - sir. K temu smo dodali različne polnila rozin, lešnikov, jagode, sirupe.

1. Recept vsebuje naslednje sestavine:

• Skuta - 2 zavoja.
• Rozine - 40 g
• Sladkor navaden in vanilijev - po okusu.
• Kislo smetano - 2 žlici. žlico.
• Salt.

Kako se pripraviti:

1. Parni rozine v vrelo vodo za 10 minut.
2. Rub skozi sito vikend z majhno količino kisle smetane.
3. Začinite s sladkorjem, soljo, vanilijevim sladkorjem.
4. Zaviti cevi.

2. recept predlaga naslednjo sestavo:

• Skuta - 2 zavoja.
• Kondenzirano mleko - 80 g
• Matice (orehi, lešniki, orehov - možnost) - 20g
• Suho sadje (suhe marelice ali slive) - 20 g

Priprava:

1. Matice zmeljemo pestilo ali mešalnik.
2. Posušene rez.
3. Vse združujejo in začinite s kondenziranega mleka.
4. Zaviti cevi.

Tretji palačinka recept s skuto bi bilo treba take izdelke:

• Skuta - 2 zavoja.
• Kakav v prahu - 1 žlica. žlico.
• Čokolada - polovica standard ploščice.
• Sugar - po okusu.
• Salt - 1 ščepec.

1. Čokolada odmor na koščke, taljenje metodo paro.
2. Skuta kombinirati z kakava v prahu.
3. Nalijemo tekočo čokolado, rub z vilicami.
4. Na zahtevo sladkorja za sladkanje.
5. Spread nadev za palačinke, roll štirikrat.

Moč vitaminov: sadni pripravki

Za sladico postrežejo palačinke z jagodami in sadjem. Kulinarična subtilnost: to je treba vzeti ne preveč sočno sadje, da je polnjenje debela. Komu jabolka, hruške, banane, borovnice, češnje. Lahko sveže, odmrznjeni sadje ali marmelado.

Za palačinke s potrebami banan:

• Banane - 2 kosa.
• Nesladkano skuta - 250 g
• Javorjev sirup - 2-3 žlice. žlico.
• Matice - 20 g
• Limonin sok. - 1 čajno žličko.

Pripravimo kot sledi:

1. Banane narežemo na majhne koščke.
2. Oreški funt.
3. Vsi izdelki so mešani, dodamo malo limoninega soka za svežino.

Berry polnila, iz naslednjih sestavin:

• Borovnica, borovnice, češnje (izbirno ali mešanim) - 200 g
• Skute - 300 g
• Sugar - po okusu.
• Cimet.

postopek:

1. Skute pretlačimo z vilicami.
2. Vnesite jagode.
3. Začinimo s sladkorjem in cimetom po okusu.
4. Zaviti cevi.

Sestavine za hrušk nadev:

• Hruške - 0,5 kg.
• Medu - 1 žlica. žlico.
• Maslo - '30
• Limonin sok. - 1 čajno žličko.
• Cimet.
• Belo vino - pol kozarca.

Priprava:

1. Očistite hruške, narežemo na majhne rezine.
2. Melt v globoko posodo masla.
3. Hruške rezine v rjavo v 5 minutah.
4. Nalijte toliko vina, da pokrije sadje.
5. V javnem razpisu.
6. Potresemo s cimetom.
7. Odstrani iz toplote, ohladi malo.
8. Sezona z medom.
9. Delite na palačinke, roll štirikrat.

Najcenejša pomlad sadje polnjenje - jabolka. Na recept je potrebno:

• Jabolka - 0,5 kg.
• Maslo - 50 g
• Sugar - 3 žlice. žlico.
• Cimet - ščepec.
• Sladkor v prahu.

Kako se pripraviti:

1. Jabolka so očiščene, narežemo na kocke.
2. V globoki posodi stopi maslo.
3. Postavite sladkorja v vročem olju.
4. Nalijemo 1-2 žlice vode (tekočine karamela treba obrniti).
5. Ko se sladkor raztopi prelijemo kocke jabolko.
6. Kuhajte, pokrita četrt ure.
7. Na koncu dodamo cimet po okusu.
8. Daj karameliziranim polnjenje na palačinke, zaviti pisemskih ovojnic.

Izkušen kuhar vedno ve, kaj se stvari palačinke. Na podlagi enega samega testa se pripravlja na ducate variacij na temo »ruski karnevala". Večje sorte okusu gostov, bo bolj zabavno biti praznik.

Recept za palačinke s sadjem in jagode - video