Nasveti, kako Fry palačinke v ponvi + izvirnih receptov te okusne jedi

Lep pozdrav vam, dragi bralci blog! Danes pa se pogovorimo o teh dobrot, kot so palačinke. Mislim, da, tako kot vse od njih. Vendar pa vsi ne vedo, kako jih pravilno kuhati. Želim deliti skrivnosti o tem, kako prepražimo palačinke v ponvi. In tudi različne okusne recepte.

Preden nadaljujete neposredno kuhanje se bo odločil o tem, kaj zalege. Če imate dober litega železa ponev - je bolje, da kuhamo na njej. Če ne, to ni važno. Primerna keramična prevleka, ali prevleko proti sprijemanju. Prepričajte se, da posoda ni bil pretanek. Ta ponev bo zelo hitro segreje in ohladi. Palačinke ne pečemo in spali in zgorel.

skrivnosti kuhanje

Zdi se - no big deal. Zakaj torej ne širi testo enakomerno in držijo palačinke? Da bi se izognili vztrajanjem, dobro pečen skozi, obstaja nekaj preprostih skrivnosti. Njih in želim deliti z vami. Za tiste, ki bodo v pečico prvič, sem izbral informativni video.

Glavno pravilo za vse ponve, morajo biti suhi. Olje je treba mazati, ne samo dno, ampak odbijače.

Preden se vlijemo mešanico, mora posoda biti dobro ogreti. tj najprej obrnete gorilnik na visoko. Potem boste morali obrniti navzdol ogenj sicer bo jed spali.

Če želite shraniti olja in zmanjšanje kalorij svetujemo, da ga ne pour, in jih namažite obraz. Lahko silikonskega krtačo.

Kako prelijemo palačinke v ponvi

Pour testo v srednji potrebe. Potem sem napori ponev v krožnimi gibi. Idealno bi bilo, če se bo celotna površina tal prekrita z testa. To je treba hitro narediti. Nekateri ljudje raje zajemalko za distribucijo mešanico nad dnom. To se vlije v sredini, nato pa krožno lonec tvorita palačinke.

Zakaj bubble palačinke v ponvi

Če je vaš palačinke začeli mehurček, potem pa si dal malo moke. Poskusite malo spremeniti recept. Z moko, ga ne pretiravajte, sicer bodo palačinke izkazalo predebela. Slabo se peče skozi. Če majhen mehurček nastala v središču dogajanja le prebodel z vilicami. Potem bo še padla.

Najprej je bil videti kot prijatelja njenega moža Damir pripravlja takšno možnost. Ko so pečene, so bile tako velike mehurčke. In na krožniku vse čare jeseni. In so se obrnili na običajno &# 128.578; Od tega, da niso izgubili okus.

Kaj pa, če raztrgana palačinke v ponvi

Spet je prišlo do napake v receptu. Torej si gnete preveč testo. Dodate lahko več moke. Če moka je dovolj, poskusite razredčimo mešanico jajca.

Drug tak primer se lahko zgodi, ko prepražimo ponev na tanko prevleko z revnimi. Testo ne uspe priti pečen skozi in spodaj je že zgorela in zaljubljen do dna.

Kako kuhati palačinke, ki ne držijo na ponev

Pogosto izdelek držijo to zaradi neenakomerne gorilnikov. Ali pa zaradi dejstva, da je zadnja plošča ni ravno vredno. Na splošno, če dodamo malo rastlinskega olja za testo, izdelek ne držijo.

Včasih mešanica palico, če posoda ni bila temeljito očistiti. Treba je izperemo previdno obrišemo s papirnato brisačo. Naoljen, dobro ogreti-, šele nato vlijemo testo.

Kako flip palačinke v ponvi

Poglejmo na priljubljenih načinov:

• Coup lopata - lopata, uporabite širok in tanek konec. Ni trgajo palačinke. Počakajte, da se površine palačinka rjava. Sprehodite se malo na robu. Potem slip lopatico pod palačinka, rahlo dvigne. Potem hitro obrnejo na drugo stran.
• Coup vilice - tukaj je treba malo spretnosti. Pripet rob, nato pa pomagal z roko. Narediti moramo vse, kar je zelo hitro, tako da ne dobijo spali.
• Roke - Lahko zgrabi rob palačinka z eno ali obema rokama, in hitro ga obrnite. Ta metoda je primerna za zelo tanke palačinke. Rob ohladi hitro, da jih stane malo kljuko, tako, da je tveganje za pridobivanje spali minimalen.
• Zračni udar - priročno in zelo učinkovit način. Vrzi palačinke, tako da predani v zraku. To je višina igra, ampak jaz še vedno ne vem, kako. Natančneje, je malo strah, ker sem imela težko ponev. Tudi če to deluje, ne morem nehote vodijo v rokah ponev.

Kot lahko vidite, je veliko načinov. Pick všeč. In pišite mi kaj si naredil najbolje &# 128.578;

Če ob vklopu končni izdelek je pokvarjen - testo je suha, jo razredčite z mlekom in dodamo malo rastlinskega olja.

Recepti najbolj okusne palačinke

Palačinke z mlekom

Za tanke, dišeče palačinke z mlekom, potrebujemo dve jajci, 75 g Sakharkov. Salt občutljiv, 2,5 skodelice mleka, 1,5 skodelice moke. A ni na vztrajal pri - 50 ml rastlinskega olja.

Beat jajca s sladkorja in soli uporabo. Jaz raba to mešalna metlica, vendar je to mogoče in mešalnik. Dolijte z mešanico mleka, spet vse dobro premešamo. Moka presejemo skozi sito. Dodaj zmesi v porcijah ob stalnem mešanju. Prepričajte se, da ni grudic. Ko je zmes pripravljena, dodamo rastlinsko olje. Testo mora imeti skladnost tanjša kot palačinka.