Prednosti in škoduje klapavic

• Malo zgodovine
• Opis: Školjke
• koristi školjke
• Poškodba
• zanimivo dejstvo

Oceani ohranja milijone skrivnosti. Edinstvenost flore in favne v globokem morju - nikoli ne konča vir znanja za človeka. Ena vrsta skrivnostnih, uporabnih in edinstvenih prebivalce podvodnega kraljestva - školjke.

Malo zgodovine

Za ime natančno obdobje, ko je človek prvič uživate nežno morsko poslastico - samo ne povej nikomur. Toda povpraševanje za okusne školjke poveča apetit in gurmanske poznavalce morski sadeži in, kot rezultat, je prejela za razvoj kakovosti v "školjk kmetijo." In tukaj, "zrasel" školjke, prvič poskuša Irskem v 19. stoletju. Danes je ribolov pridobila svetovni popularnost in školjke gojene v umetnih pogojih, v Franciji, Belgiji, na severu Rusije, na obali Črnega morja in Daljnega vzhoda.

Opis: Školjke

Školjke. Oblika je ovalne klin, dolžino, običajno dvajset centimetrov, gladka na otip. Zunanjost barve od rumene, zelene do vijolične, notranji lupini - biser. Rezidenca ima - morske in rečne prostranstva. Tvorijo veliko naselje na skalah, valolomov, kot tudi na dnu v alge. Upravičeno imenuje "Sea sanitarij", da ne bi škodujejo sebi. Sposobnost preživetja školjke dovolj vztrajno, da micelij, ženska oddaja enega do dvajset milijonov jajca, ličinke, ki se pojavi v samo enem dnevu. Pričakovano trajanje življenja ob različnih podvrst - Pacific školjke živijo približno 30 let v severnih zemljepisnih širinah - 12, na obali Črnega morja - 6.

V hrano porabi mesa morskih školjke, reka se uporablja samo za pearling. Vonj močnih školjke, morje. Nakup Shell samo z zaprtimi vrati, ki jih je odprla, ko vre. V končni obliki je struktura mesa precej gosto.

Sestavo in kalorično vsebnost dagenj

Hranilna vrednost 100 g - 77 kcal

• 11 g 5 - proteinov;
• 2 g - maščobe;
• 3, 3 g - ogljikovi hidrati;
• 82 g - voda;
• pepel - 1, 6 g;
• holesterol - 40 g;
• 0,4 g - maščobne kisline;
• 18 mg vitamina E;
• 2, 5 ug - karotenoid;
• 1, 5 mg - minerali

Energijska bilanca kot odstotek 60 - 23 - 17 (b - x - y).

Klapavice - kakovostne beljakovine, bogate fosfatidi in arahidonska kislina. Sestavek maščobe sestavljen iz 20 aminokislin polinenasičenih maščobnih. Poleg tega naslednje komponente: selen, jod, cink, železo, fosfor, kalij, mangan, kobalt. Glede na stopnjo kobalta, školjke presega deset krat piščanca, svinjine in celo govedina z jetri. Bogastvo mehkužec mesa dragoceni impresivno sestavka vitaminov: skupina B (B1, B2, B6, B12) in tudi imajo A, D, C, E, PP.

koristi školjke

Klapavice so uporabni? Med preskusi, so znanstveniki dokazali, njihove nedvomne koristi, in sicer:

1. Pogoste uživanje školjk, učinkovito zmanjšuje tveganje za nastanek raka. Zaradi stimulacijo krvnega obtoka, kot orodja, odstranjevanje aktivirajoče procese razpadnih produktov, toksini, školjke resne profilaktično sredstvo za artritis.
2. Obogatite svojo prehrano priporočljivo za ljudi s slabim vidom. Strokovnjaki ophthalmologists označeni z uporabo tega izdelka za izboljšanje vidne ostrine.
3. Antioksidanti naravnega izvora, nadzor procesov v tkivih, v izhodu proste radikale, da upočasni oksidacijo celic kot podaljšali mladega organizma. Prednosti? Nedvomno. Po pripomoček faktorja snovi školjke stimulira hematopoeze v telesu in povečuje splošno ton.
4. Priporočljivo je, da jedo meso školjk prebivalstva živi v radioaktivnega področju, ljudje, ki delajo na škodljive proizvaja.
5. Prednosti in hranilna vrednost morske dobrote - je eden izmed najmočnejših naravnih stimulansov, ki pomaga telesu, da si opomore po dolgi bolezni, fizični stres in duševno utrujenost.
6. Tam pomlajevalno učinek na telo kot celoto.
7. Školjke iz kobalta, je odgovoren za pretok presnovnih procesih, uravnava endokrini sistem, ki je vključen v sintezo ogljikovih hidratov in maščob. Vprašanja iz gastrointestinalnega trakta je na vitamin D, ki ima pozitiven učinek na prebavni sistem.
8. Protivnetno lastnosti sestava mesa školjk, na celičnem nivoju, se odražajo v psihosomatskih procesov v telesu, pozitivno vpliva na delovanje ščitnice, pomaga, da se ukvarjajo z živčnih motenj - depresija, depresivno razpoloženje in apatija.
9. Školjke dragoceno glikogena, encimov, ki izboljšujejo prebavne procese, bistveno vplivajo na presnovne procese v telesu, ki pomaga uravnavati telesno težo. Prednost je, da je ta prehrana, visoko kalorično, lahko prebavljivih beljakovin.

Nasveti za prehrano, ki želijo ohraniti mladost in obliko za dolgo časa - pogosto vključeni v prehrani tega morskega izdelka. Opozoriti je treba, da se lahko školjke dobro zamenjati meso in ribe, če obstaja velika potreba ali nestrpnost do vseh beljakovinskih izdelkov.

Na jetra imajo pozitivne fosfatidov vpliva, zmanjšuje nastanek krvnih strdkov. Preprečujejo razvoj bolezni srca in ožilja: infarkt, kapi, ishemije, ateroskleroze. Nepremičnine polinenasičenih snovi - bistvenega pomena za preprečevanje, izboljša delovanje možganov in preprečuje razvoj številnih bolezni, kot so Alzheimerjeva sindromom.

Kompleks koristnih elementov v vseh organih mollusk - normalizira energije reakcije. Najpomembnejši med njimi - vitamin B12. Njegova odsotnost ali znatno pomanjkanje vodi do nepopravljivih motenj živčnih, ki pogosto ogrožajo zagovorniki vegetarijanske kuhinje, odpove živalske proizvode. Uživanje v normalnem območju, školjk meso, pomaga normalizirati pomanjkanje dragocen element in zapolnila pomembno vrzel v strukturi osnovnega imunitete.

Vitamin C - krepi stene žil, izboljša pretok krvi.

Normalizirati presnovo in krepitev kosti pomoč je del poslastico mangana. Dnevni odmerek, potreben za osebo, lahko dobite le eno služijo jed klapavic.

Ventilatorji školjke možno izogniti takšnim boleznim, kot so anemije zaradi pomanjkanja železa, zaradi zadostne količine železa v školjk.

Izboljšanje strukturo las ter preprečuje prhljaj pomaga iz školjk selena, so nekateri karcinogeni nevtraliziramo ob njenem vplivom, s čimer se zaščiti telo od tvorbe malignih tumorjev.

Strokovnjaki pravijo, da je uporabnost školjkami za moške precejšnje. Školjke so se naravni afrodiziak.

Poškodba

Od vseh zgoraj navedenih dobrote na, so školjke in slabosti.

1. Saksitoksin - padec katrana v sodu vitaminov, kemijska sestava mesa školjk. To je poseben element, ki je nastala zaradi kopičenja škodljivih ostankov, ki se je začel v telo školjke med filtracijo vode. Znatno zmanjša škoda, ki so lahko, če habitatov školjke pod tekočo vodo. Močnejši kot je sedanji, manj saksitoksina se odloži v umivalniku. Ta dejavnik je treba upoštevati pri nakupu školjke v trgovinah. Ko se školjke gojijo na posebnih kmetijah - voda flowage je bistveno nižja kot na odprtem morju. Izogibajte se nakupu nevarne školjke pomagali pravilno izbiro države, v kateri so bili goji. Pozitivno se je mogoče opaziti, da se Turčija in Japonska, svoje školjk kmetije neposredno v morje, raste školjk v specializiranih bankah kot bistveno zmanjšati morebitno škodo. Negativno protiutež - Južna Koreja in Kitajska, kjer takšne kmetije, večinoma zaprte.
2. Marine školjke stanovanje ima svoj negativni vidik - vsebnost peska v karoserijo. Po analogiji, da je to podobno kot pesek biser ostrige. Na so sestava delcev dovolj trden, neredko vodi do poškodb zobne sklenine. Odstranite pesek, pred dobavo v prodaji ne more biti - saj se nahaja zelo globoko v tkiva. Toda ta pojav ni tako pogost, da je govoriti o resnih poškodb na telesu.
3. Glavni kontraindikacija jedo školjke za ljudi, ki so nagnjeni k alergijskih reakcij. Sverhmernoe vstopni lahko povzroči motnje prebavnega sistema - obilica beljakovin masa želodec spodbuja poslabšanje dela.
4. Treba je opozoriti, da se lahko školjke zbirajo strupene alge od morja dneva, ki rastejo v tkivu, so škodljive za človeško telo, na koncu pripelje do paralitični reakcij. Temu se lahko izognemo - izbiro kakovosti proizvajalca poslastico.

zanimivo dejstvo

edini na svetu "školjk Exchange" se nahaja v Belgiji, v majhni vasi Erseke poleti vsako leto, ko se je praznoval Mosseldag - Dan školjke. Gneča restavracije ne vsebujejo pretok navijači želijo, da bi jedli školjke in morske dobrote treba nahaja tik ob pomolu, pod šotori na dolgih mizah.

Da bi preprečili razvoj brakonernogo ribolova, ni priporočljivo kupiti školjke z rokami, da je bolje kupiti v paketih, gojijo na posebnih kmetijah. S tem ohranja naravno ravnovesje svetovnega oceana ekosistemu. Seafood - neprecenljivo koristi za človeško življenje, vendar pa nikoli ne smemo pozabiti, da je vse, kar je koristno, v zmernih količinah.