Zakaj ne more peteršilj sol za zimo?

Pozdravljeni vsi!

Moji prijatelji, se bo kmalu začela priprave sezonske zelenjave isvezhey zelenja.

Letos sem zamrzne ali kvass, kot je napisano zdesi. In preden smo začinjena z zelenim soljo, in ga shranite v hladilniku.

Izkazalo se je, glede na SRI specialistov zdravo prehranjevanje, tako da ne bo kategorično.

To še posebej velja peteršilja !!!

Peteršilj pozimi se lahko zamrzne samo ali suhi, vendar ne soli !!!

Nevarna peteršilj in sol za zimo?

Dejstvo, da je "vlaganje v slanico" peteršilj v njej tvori nitrozamine - snov za kontserogeny, ki lahko povzroči maligne tumorje, kot tudi nepravilnosti in malformacije ploda pri nosečnicah.

Nitrazaminy nastane med skladiščenjem nitratov nakopičenih v zeleno.

Na enak način je ni treba špinačo letine, čebulo, zeleno, in veliko korenin. Idealno bi bilo, je treba zamrzniti, v skrajnih primerih, da se posuši na zelenicah.

Glede na dejstvo, da je večina nitrati kopičijo te listnato pridelke kot solate, peteršilj, koromač, špinača, zelena, čebula Winter et al., kakor tudi korenovke (redkvice, redkev, rezine), je enostavno določiti, kateri surove zelenjave bolje, da ne letino z uporabo soli.

Tam ga imate!

Torej, če iščete recept peteršilja s soljo in naletel na ta post, da svoje sklepe sami.

Ko sem se naučil te informacije, sem se odločil, da fermentirati zelenicah. Vse je izkazalo zelo zelo okusna in zelo koristno !!!

In v tem videu, lahko najdete še veliko recept spravilo peteršilj za zimo.