Brezmesne domače majoneze - brez rumenjake in začimbe

V tem članku boste našli vse o vitke majoneze doma - kako se razlikuje od običajne majoneze, kako se pravilno kuhati in kaj jesti.

Vsebina

Postnem času majoneza doma - recept

Kako kuhati brezmesne majonezo?
Nekaj nasvetov
Postnem času majoneza - video

Obstaja veliko ljudi, ki ne morejo predstavljati svojega življenja brez majoneze.

In niso omejeni, da ga dodate solatam ali tople jedi. Ti ljudje so pripravljeni jesti majoneze skoraj žlico, širi svojo debelo plast na tanko rezino kruha.

In nekateri od teh zvestih navijačev izdelka jajce držijo pravoslavne tradicije.

In to je težko predstavljati, kako so se v postnem času. Po več kot mesecu dni bodo morali pozabiti na svojo najljubšo "poslastico".

Kaj storiti? Kako je to mogoče?

Prvič, ne obupajte. Vsak problem lahko rešimo sami, ali pa pojdite na nekoga drugega izkušenj.

Zdrava pamet kuharji že zdavnaj prišli do poti, da bi dobili iz te situacije, in sicer, da pripravi vso svojo kuhinjo.

Postnem času majoneza doma - recept

V tem članku se boste naučili:

1 Postnem času majoneza doma - recept
1,1 Kako kuhati brezmesne majonezo?
1.2 Nekaj nasvetov
1.3 Postnem času majoneza - video

Kako kuhati brezmesne majonezo?

Skrivnost tem receptu je zelo preprosta.

Glavna stvar - je za zamenjavo živalskih proizvodov, rumenjake. In je mogoče storiti z uporabo pšenične moke.

Zaznamki ikona set

Postnem času majoneza doma

Osnovne sestavine za kuhanje:

Moka 0, 5 skodelic,
voda - 0, 5 skodelic,
2 žlici limoninega soka
1st.l sladkor,
sol 0, 5 TSP.
gorčica - 2 jž
skodelice rastlinskega olja
začimbe po okusu.

Moka bodo potrebovali le pol kozarca.
Za začetek, morate presejemo moko, nato pa vlijemo v pekač in rahlo prepražimo na srednje močnem ognju.
Takoj, ko bo obrok pridobi rahlo rumenkast odtenek, boste morali dodati pol skodelice vrele vode. Na tej stopnji je zelo pomembno, da se zagotovi, da ni grudic. Zato je vse hitro premešamo whisk.
Postopoma drgnjenje moke z vodo, se zmes v polnem do vrenja (kuhanje je nekoliko podoben bešamel)
Izkazalo se je gosta in lepljiva masa, ki dodaja, dve žlici limoninega soka. To je najlažji kisla omaka.

Domača majoneza pomembno, da ne pozabimo stalnim mešanjem. Izdelek je treba postopoma napolni s kisikom in pridobiti mehko, kremasto teksturo.

Za mešanico moke, dodamo vodo in limonin sok gorčica v višini dveh žlici.
Zdaj je čas za sladkanje prihodnje majonezo - dodamo eno žlico sladkorja in soli je - pol žličke soli.
V zadnji fazi, "skoraj majoneza", mora biti dobro pretresite navzgor.
Premik mešanico v multipraktiku in je potrebno postopno dodajanje skodelico rastlinskega olja, je potrebno, da bi ga na homogenosti in zgosti.
In vendar, odlično omako na mizo, je pripravljen.
To lahko dodamo po okusu sesekljan zelišča, česen, paprika in vse druge začimbe.

Nekaj nasvetov

Pri tem je treba spomniti, da je domač majonezo lahko ne pečejo, ne izpostavljajte brez toplotne obdelave.
Limonin sok, če ga ni pri roki, lahko preprosto zamenjati tri-odstotno raztopino kisa.