Rabarbara marmelado: recepti, z oranžno, koristi in škodo, kako kuhati

V tem članku:

1. Rabarbara marmelado: koristi in škoduje
2. Rabarbara marmelado: klasični recepti
3. Recept za rabarbare marmelado z banano
4. Rabarbara marmelado: recepti s pomarančo in limono

Rabarbara marmelado: koristi in škoduje

Ko govorimo o uporabi in nevarnostih marmelado rabarbare, predvsem je treba poudariti, da vsebuje vitamine B in P, askorbinska kislina, vitamin E, karoten. Količinska razmerja vitamini niso slabše sladkor, katehini, rutin, pektin, jabolčna kislina. Rabarbara marmelado za zimo treba pripraviti, ker so vse koristne lastnosti za rastline ni izgubila po toplotni obdelavi, in zato so vir zdravje ljudi.

Uporaba rabarbare marmelado z oranžno, limone, banane ali vrtnih jagod je, da odraža razumno uporabo dobro pri delu Kardiovaskularni in prebavni sistem, povečuje odpornost in pospešuje obnavljanje kože, poveča odpornost organizma in virusnih nalezljivih bolezni. Medu, smaragdno rabarbara marmelada z limono tudi preprečuje srčne napade in kapi.

Cook rabarbara marmelado za zimo so lahko v kateri koli količini. Vendar pa bi morale biti previdni. Če "pretiravati", lahko to poslastica povzroči drisko. Če pride do zastoja v majhnih porcijah, bo učinek obratno - iz odvajalo bo spremenil v pritrdilnim sredstvom.

Na splošno velja, da je jasno, kaj je uporaba rabarbare marmelado. Škoda sladka jed lahko dosežemo le, če je jesti ali pa iz starih perespevshih pecljih, agresivne nasičenih z oksalno kislino.

Plus, ni priporočljivo uporabljati tak zastoj za ljudi, ki trpijo zaradi naslednjih bolezni:

• • Patologija prebavil.
• • želodčne krvavitve.
• • obstrukcija črevesja.
• • Bolezni, ki jih motenj metabolizma kalcija povzroča.
• • driska.
• • ledvični kamni.
• • diabetes mellitus.
• • protin.
• • revmatska vročica, peptičnega ulkusa.
• • Hemoroidi.
• • Vnetne bolezni ledvic in sečil.
• • Peritonitis.
• • holecistitis.

Z največjo pazljivostjo jesti rabarbare marmelado z oranžno ali limono za ljudi, ki so nagnjeni k alergijskih reakcij na citrusov, nosečnice, majhni otroci.

Zdaj pojdite na glavno vprašanje: kako kuhati rabarbare marmelado. Možnosti in različne recepte. Če naštejemo le najbolj pogosti.

Rabarbara marmelado: klasični recepti

Kaj je zanimivo rabarbara? Recepti za marmelado iz te rastline so lahko zelo različni. Ampak ena točka v katero od možnosti ostaja nespremenjena - cut, speremo pod tekočo vodo stebla je treba očistiti tanke kože, tako da niso toga. Po tem, stebla treba narežemo na majhne ali velike (kot nekdo, kot je) koščke in jih uporabi za izbrani recept rabarbare marmelado za zimo.

Torej je bila prvotna različica. To je zelo preprosta: 1 kg olupljenih in narežemo stebla morali sprejeti enako količino sladkorja. Upoštevajte, da se je delež 1: 1 ohranila v skoraj vseh receptih - to je še ena značilnost rabarbare.

Koraki za izdelavo marmelade iz rabarbare, so naslednji:

1. V ponev dodamo gor cut stebla. Napolnite s sladkorjem.
2. Razveljavi obdelovanec za en dan, da naj kandirano rabarbare sok.
3. Zmešamo maso, dal na štedilnik, obrnite najmanjši ogenj.
4. Ker zastoja vrenja kuhamo 15 minut, ne smemo pozabiti, občasno premešamo.
5. Ogenj izklopi, kar marmelado, da se ohladi.
6. Spread na čisto in suho posodo. Zapiranje pergament ali kapron pokrovov.

Če kuhamo marmelado rabarbare tako hiter način, je zaželeno, da shranite v hladilniku. Za povprečnega način za shranjevanje, lahko uporabite drugačen recept in kuhamo rabarbare marmelado v multivarka, še posebej, če se stebla so sposobni zbrati malo.

Pri eni kartici v skodelico je priporočljivo vzeti 0,5 kg sladkorja in stebla rabarbare. Stebla pripravimo standardno metodo, in pustite napolnite s sladkorjem v skledo za 4 ure, je stal na sok.

Po soka je dovolj za premik težo biti multivarku. Cook rabarbara marmelado v multivarka potrebno natanko eno uro, v načinu "curka". Za peno med kuhanjem ne ven iz pokrova ventila je bolje pustiti odprto.

Ready-marmelada razgradi v vroče sterilizirane kozarce, roll up.

Recept za rabarbare marmelado z banano

Če želite nekaj izvirnega, lahko kuhamo rabarbare marmelado z banano. Recept preprosto, vendar postopek razširi na 2 dni. Vendar nerazkosane stojijo ob peči ni potrebno.

Za zagon rabarbare, kot ponavadi, zlijemo sladkorja (razmerje 1: 1). Kozarec vode vlije od zgoraj. Put na štedilnik in kuhamo po vretju pri najnižji ognju 5 minut, rahlo premešamo. Pena ne smete odstraniti. Pustite "polizdelek" v tej obliki do naslednjega dne.

Na drugi dan ohlajenega marmelado vrnil v peči in ogrevana. Medtem, očistijo in narežemo na obroče 1 kg zrelih banan. prelijemo v ponev z rabarbare, nežno mešamo. Cook rabarbara marmelado in največja banane 15 minut, vzlet na koncu pene, rahlo premešano maso, ki je v tistem času je pridobiti temno barvo medu.

Širjenje Končni še vročo marmelado v sterilizirane kozarce. Zaprte pokrovi za ohranjanje.

Rabarbara marmelado: recepti s pomarančo in limono

Kdo ne ve, kako narediti marmelado iz rabarbare z oranžno, bom presenečen, kako je vse, kar je tukaj preprosta in jasna. Sladkor treba porabiti 1,5 kg + vrečko pektina, stebla rabarbare morali jemati 1 kg pomaranče pol - 0,5 kg.

Rabarbara, kot v klasičnem receptu, lupine, cut, zaspal za nekaj urah sladkorja. Pomaranče operemo zelo previdno, bolje krtačo. Luščenju ali Rende odstraniti svoje lupine.

Prazna sok, kandirano rabarbara dajo na krožnik. Dobro ogrevanje na minimalno toploto, ne pozabite, da mešamo. Preden se kuhati marmelado iz pomaranč in rabarbare na, morate dodati lupino. Segrejemo do vrenja in še naprej ognju 15 minut, premešamo gosto pivo.

Medtem ko je marmelada kuhana, jo je potrebno odstraniti iz celuloze oranžno-beli film predelne stene, odstranite semena. Cut meso gladka trikotnikov. Nalijemo v marmelado oranžno, počakaj zavre in kuhamo še 15 minut. Za testo ne gorijo, je potrebno, da ga mešamo ves čas.

Ready-made marmelada mora vlijemo na banke neto, medtem ko je bilo še vedno toplo. Rola ali blizu vijačne kape (sterilizirano!) Neposredno. Banke ne potrebujejo obrniti, ampak za shranjevanje v shrambi morajo prenesti šele po končni hlajenje izdelka.

Obstajajo še drugi recepti za rabarbare marmelado z oranžno, ampak, kot je opisano zgoraj - najbolj preprost in hkrati varen. In kaj o drugih agrumov? Bodimo iskreni - recepte za rabarbare marmelada z limono lahko tudi presenetili, prosim, pomirili preprosto tehnologijo.

Razmislite najpreprostejši možnost, in sicer, kako kuhati marmelado iz rabarbare in limone v enem koraku. Rabarbara (1 kg) smo zlili sladkor (1 kg) čez noč. Zjutraj na pecljih Naj mešanico soka. Se doda na maso 125-150 ml vode.

Ena limona pranje, odstranite lupinico Rende, meso narežemo na majhne koščke. Kosti in bele stene odstranimo v procesu rezanja. Vse zlijemo v posodo z rabarbare.

Ko vre, kuhano marmelado rabarbare limone za 45 minut ob najmanjši ogenj. Vroče dodelani izdelki iz neverjetno barve medu se vlije v bankah in roll. lahko dodamo po želji tla ingver, vanilin, cimet in janež. Začimbe dati Jam čudovito aromo in začinjene note okus.