Blueberry marmelada Recept za zimo

V tem članku:

1. Najbolj priljubljeni recepti za borovnic marmelado
2. Blueberry marmelada v naglici

To je enostavno. Borovnice - vodilni v vsebini vitamina A. Znano je, da je ta vitamin najbolj koristna za ohranjanje, restavriranje dober vid. In ker večina sodobnih ljudi, vključno z otroki, so ranljivi odvisnost na digitalno tehnologijo, v stalnem stiku z izrazito poslabša vid, da so borovnice, borovničeva marmelada, marmelada, lahko žele biti čim bolj pogosto.

Najbolj priljubljeni recepti za borovnic marmelado

Če menimo, da je domače borovnice v zimskem času, ne samo kot priboljšek, sladek čaj, izdelek za polnjenje in okraševanje tort, in ga uporabljajo kot zdravilno sredstvo, in nato metode obdelave jagode morali izbrati pametno. Na primer, kako narediti borovničev marmelado za zimo, da se ohrani čim več vitaminov in mineralov, kot je to mogoče?

Idealno bi bilo, zavrite ali celo ogrevanje borovnice se ne splača. Priporočljivo je, da preprosto mešanih jagod v enaki razmerja sladkor, zmeljemo z električnim mlinom za meso ali mešalnik, razporejeni na bankah s pokrovi in ​​pošiljanje kapron za shranjevanje v hladilniku. Če želite, ne da bi spremenili ničesar, ta recept marmelada iz borovnic se lahko uporablja enako uspešno za pripravah na zimo črnega ribeza, malin, jagod in drugega jagodičja.

Če kuhar borovničeva marmelada za zimo in ga shranite v hladilniku ni, ampak kot nujno, da se toplotno obdelano normalno ohranjanje, v shrambi ali kleti, jagodičja. Best of all, če bo minimalna, tako da se vitamini v končnem izdelku ostal na 60-70 odstotkov.

Narediti okusno gosto borovničevo marmelado za zimo, vendar ni dolgo uvarivaya je treba dodati jagodami pire želimo sredstvo - pektin. Najlažji način za nakup v trgovini pripravljen pektina ( "Zheleyka", "Varenitse", "Konfityurka"). 1 kg jagode uporablja en tak izdelek vrečko.

Če je recept za borovničevo marmelado, za zimo pa je večje število jagod, potem boste morali uporabiti več pektin. V tem primeru, je delež sladkorja in borovnic, je zaželeno, da ne bo spreminjal. Če želite marmelado, da je zelo gosto, lahko pektin v jagodami mešanici doda dvojni del.

Nadaljujte s kuhanjem. Borovnice operemo, očistimo ostankov, izberite gnila, razvadijo, nagubana jagode. Tresenje odvečno vlago, ki so razporejeni v ponvi, kjer se bo kuhana marmelada. Zlijemo sladkor (vedno ob razmerja 1: 1).

Zmes zmeljemo v mešalcu pire. Če roka ni tehnologija za brušenje borovnice lahko uporabite navadne tolkushkoy, s katerim bi pire krompir.

Pred kuhanje borovnic marmelado na tem receptu, je treba pour množično vrečko mokro ali 2 pektin. Mešajte nežno, da na srednje močnem ognju. Po berry teže prihaja do vrenja, kuhamo marmelada potrebujejo le 5-7 minut.

Vroče se vlije v predhodno sterilizirano pol-litrskih bankami in hermetično zaprtih pločevinastih pokrovov za konzerviranje. Banke flip z glavo navzdol na čas hlajenje ni potrebno. Naj borovničevo marmelado lahko do pomladi. Okus in koristnih lastnosti se ne izgubijo.

Blueberry marmelada v naglici

V samo pol se eno uro, brez želatine in pektina lahko pripravili čudovito borovničevo marmelado za zimo. Recept je povsem enostavno zapomniti, saj bo morala pripraviti vse tri sestavine, ki so potrebne za to. Proces kuhanja, preveč, je sestavljen iz treh faz.

Torej, na 2 kg borovnic vzeti 2 kg sladkorja in 2 skodelici vode. Borovnice, kot ponavadi, izperemo, očistiti naplavin. Zlijemo v posodo z visokimi stranicami in mešalnik grind v homogeno pire.

Sladkor vse brez ostanka zlijemo v lonec z vodo. Mešajte. Cook gost sirup.

Ko kristali sladkorja popolnoma raztopi, mora sirup kuhamo 1-2 minut, nakar bo mogoče pour surovega Blueberry pire.

Moramo počakati, da marmelado borovnice kuhanega za zimo. Toda ogenj, da bi močnejši, poskušajo pospešiti proces, ki jih ne bi smeli. V nasprotnem primeru lahko teža nekoliko gorijo, kar ima za posledico borovničevo marmelado bo dober okus. Ne smemo pozabiti, ves čas mešamo jagodami mase v in odstraniti iz njene površinske pene.

Ker vrelo kuhar marmelado iz borovnic na potrebovali 15 minut. V tem času lahko upravljate greje banke, v katerih je marmelada, ki so shranjeni v zimskem času.

Izklopite toplote in brez čakanja za hlajenje, ki je vroče marmelado vlijemo v kozarce. Roll pokrov hermetično ključnega pomena za ohranjanje, vdrte pločevinke borovnice marmelado navzdol vratu, pokrita z odejo.

Po enem dnevu, pripravljena marmelada. Narejen je to recept borovničev džem za zimo ni tako cloying ter sladko in kislo. To je zelo dobro za tiste, ki ne more jesti veliko sladkorja. Če ni nobenih prepovedi, lahko dodamo sirup malo več sladkorja.

Za zimovanje se prenese v skladišču. Ampak, če si res želite, lahko takoj nadaljuje z degustacijo. Ne shranjujte prepovedano borovničevo marmelado v plastičnih posodah. Živijo le v zamrzovalnem komori s konstantno temperaturo. Prednost te metode - daljši rok (več kot eno leto!). Torej, če želite, lahko sami zagotoviti z borovnicami do naslednje žetve!