Kako narediti palačinke: recept za okusne palačinke

Palačinke - Zadovoljiv, okusna poslastica, znan vsem. Ti so pripravljeni za vsako priložnost, jedel za zajtrk ali večerjo z različnimi sladkimi nadevi, smetano ali sladki sir, meso, jagode. Nekateri, kot so debele palačinke s hrustljavo strani, drugi, kot tanka, občutljiva, skoraj prozorna. Skrivnosti, ki to praznik niz, kot tudi recepti. Najbolj okusne so tisti, ki imajo veliko lukenj. Če ste se odločili, da spečemo palačinke, v tem članku smo zbrali recepte za vas, kako bi hitre in okusne palačinke!

osnovna načela

• Za pripravo okusne palačinke katerakoli primerna moka: pšenice, rži, ajde, koruze;
• Gnetenje testo lahko kefirnih, vode, sveže ali kislo mleko, tudi mineralne vode;
• Kako debel narediti palačinke, je odvisno le od želje. Ti lahko čudovito, subtilen, nežen, čipke, majhna ali velika;
• Palačinke treba vročiti kot samostojna jed, sladico ali prigrizek. Tako, da jim meso, ribe ali sira, lahko dobite popolno predjed, bogatim in zelo okusno;
• Palačinke se lahko izvede s kvasovkami ali z dodatkom natrijevega hidroksida;
• Zaželeno je, da jih prepražimo le v rastlinskem olju;
• Najboljši palačinka pan - lito železo, z nizkimi stranicami in debelim dnom.

priporočila

Najbolj pomembna stvar v kuhanje palačinke - je gnetenje testa pravo usklajenost in jih popraviti vroče. Za izdelke v skladu z naslednjimi zahtevami:

• Mleko, vodo, jogurt in jajca mora biti le sobno temperaturo, vzeti ven iz hladilnika vnaprej
• Moke nujno odbirati skozi, da bi se izognili majhne grudice v testo;
• Lahko motijo ​​z vilicami zmešajte, mešalnik. Najprej se trd testo, nato nalijemo tekočino;
• Rastlinska olja mora biti brez vonja, jajca - sveže;
• Če ima recept kvasovke, so bile dodane v toplo mleko, soda se navadno zmešamo z jogurtom;
• Nadev je zavit že morali pripraviti v pripravljene palačinke, je tudi vnaprej.

Palačinke z mlekom

Recept, kako kuhati palačinke z mlekom je najbolj priljubljena tradicionalna. Takšno zdravljenje po volji vsem. Recept, kako narediti palačinke zračen, zelo okusna, z lepimi gladkimi lukenj in Ruddy bokih.

sestavine:

• 2 skodelici moke povezavi z drsnim delom;
• 3 skodelice polnomastnega mleka;
• 2 velika jajca ali 3 majhna;
• 3 žlice nerafinirana rastlinska olja;
• 2 žlici peska;
• Več kot četrt čajne žličke soli in sode.

Priprava:

1. Egg Mešalnikih, premagal s soljo, sodo bikarbono in sladkorja v večjo skledo;
2. Lije mleko sobno temperaturo in mešamo dobro;
3. Moko presejemo, njeno zaspati k zmesi v tankem curku. Če izliti vse hitro, lahko oblikujejo kepe;
4. Zmešamo testo mešalnik ali zmešajte na koncu dodamo tri žlice rastlinskega olja, da bi se izognili vztrajanjem na ponvi;
5. Pan ogreje olje zlijemo, tanka plast testa vlijemo zajemalko, pečen hrbet in nato na drugo stran;
6. Olje se lahko zlijemo skozi čas. Flip palačinke na drugi strani najboljši leseno lopatico.

Palačinke v jogurt

Kefir palačinke drugačen pomp, sitosti, nežen okus in zelo porjavi skorje. Fotografije recept, kako kuhati palačinke bo omogočilo boljše razumevanje. Ko gnetenje testa v jogurt add soda, daje zdravljenje poroznosti, mehkobo in lahkotnost. Da bi bili palačinke tanka na jogurt, se gotove testo razredčimo z vodo ali mineralno vodo. Za bujne palačinke potrebujejo debelo jogurt.

sestavine:

• Bundle 500 ml jogurta, da je bolje, da se tri-odstotkov;
• 2 jajci;
• Celo skodelico moke;
• Ena tretjina majhnih skodelic rastlinskega olja;
• Žličko sladkorja sladkorja;
• Tretjina žličko soli, ščepec Lahko;
• Četrtina žličke hidratiranega soda vode.

Priprava:

Jajca morajo bič do gosto peno, potem je potrebno dodati jogurt in premešamo. Dobljeno zmes mora biti rahlo segreje na štedilniku, tako da postane mlačna. Zato je nujno, da se sladkor in sol dobro premešamo.

Dodamo sladkor in sol, pecilni soda, rastlinsko olje, spi presejano moko. Zamesimo ne preveč trd testo brez grudic. To bi moral stati vsaj pol ure, preden lahko začnete pečici bujne palačinke na vroči ponvi.

Dno iz litega železa ponev treba mazati pred tem mora biti dobro ogreje. Palačinke so pridobljeni bujno, okusna, ni kisla zaradi kefirja.

Kuhanje palačinke na vodi

Če zgnetemo testo na vodi, so palačinke dobimo tanko, hrustljavo, s številnimi urejenimi luknjami. So dobro zaviti vsako polnjenje, predenje cev ali dvokrilna na način ovojnice.

sestavine:

• Pol-litrski pločevinki vode;
• Približno dve skodelici moke, mogoče malo manj;
• 2 jajci;
• Mali ščepec soli;
• 2 žlici sladkorja;
• 2 žlici olja.

Priprava:

1. Jajca je treba temeljito premagal z mešalnikom skupaj z vmešajte v njihovi sladkorja in soli;
2. Nato dodamo vodo, premešamo;
3. Moka kapljično zaspati, počasi moti mešalnik;
4. Pečemo tanke palačinke v vročo ponev olja.

Da bi bilo bolj jasno, si lahko ogledate podroben video tutorial s korak za korakom kuhanje palačinke na vodi.

palačinke

Ni vsakdo ve, kako kuhati tanke, skoraj prosojne palačinke. Recept je zelo preprost, je celotna skrivnost v pravo testo.

sestavine:

• 1 liter mlečne maščobe;
• 4 skodelice sejemo moke skozi sito;
• 5 jajc;
• 4 žlice sladkorja;
• 2 žlici masla;
• Tea žlička soli.

Priprava:

• Vse sestavine morajo biti zelo dobro zmešamo z mešalnikom, da bi se izognili kepe;
• Končni Testo mora stati na mizi za približno eno uro, da se moka nabreklih;
• Ponvi mora biti vroče obžalovanje olje ni potrebno;
• Testo mora biti hitro vlijemo v pekač, ga nagnete v različnih smereh, tako da se je razširil iz tanke.

Vsi ti preprostih receptov za hitro pečemo zelo okusne, tanke, mehke in sladke palačinke. Recept, kako pripraviti tanke palačinke opisano zgoraj. Kakšno toast, debele, tanke ali ukrivljenih, do vas. V vsakem primeru pa jih jedo hitreje, kot to počnejo na plošči.

Video recept za palačinke

V videu, ki ga je recept, kako kuhati palačinke z mlekom predstavljen.