Red Currant Pire s sladkorjem za zimo: recept

V tem članku:

1. Zakaj bi morali pripraviti pire rdeči ribez namesto marmelade
2. Recept ribez, pireju s sladkorjem
3. Shranjevanje Pohaban rdeče ribez za zimo
4. Recept kuhanega rdečega ribeza žele
5. Recept za marinirane pire rdečega ribeza
6. Ribez marmelada za diabetike

Zakaj bi morali pripraviti pire rdeči ribez namesto marmelade

Rdeči ribez jam, da so naši stari starši uporabljajo za kuhanje, ne vsebuje, in malo hranil, ki jih vsebujejo jagode, ker so izgubili v procesu kuhanja. Vendar pa lahko pripravite okusno, in kar je najpomembnejše, koristen poslastica v zimi obrabljen rdečega ribeza in sladkorja.

Druga pomanjkljivost je, da ohranja navado "sladkarije" (Sladkor se usede na dno kozarca in marmelada izgublja svoj prvotni okus). In če se to zgodi, bo to bodisi prenašajo ali prebaviti, in to bo potreben čas in trud. Ne, ne moreš povedati o pire rdečega ribeza s sladkorjem, to ne spremeni svojo obliko celo nekaj mesecev ..

Recept ribez, pireju s sladkorjem

Spravilo sadja je treba temeljito oprati pod tekočo vodo in suho približno dvajset minut, sicer bo odvečna voda pokvari okus. Moramo skrbno rešiti ribez, odstranite pecelj, listje, drugo umazanijo, in ne smemo pozabiti, da mečejo pokvarjenih jagod, ali zmeljemo nesmiselno rdeči ribez, okus ni enak.

Da pripravo pire ribeza s sladkorjem na recept biti izpolnjeni Neizvještačen delež: 5 ribez skodelico 6 pade skodelice sladkorja (sladkorna naj bo približno 20% večja, to je rdečega kislo ..).

Preden se vključijo v tehtanje, je treba zmeljemo jagode. Rdeči ribez, pire s sladkorjem dobili veliko okusnejša (in sčasoma kuhano dlje), če se jagode ne zdrobi malto, in mešalnik. Masa se lahko tudi skozi sito, da odstranite semena in dobili gladko doslednost.

Da bi dosegli večjo natančnost pri pripravi pireju iz rdečega ribeza, bo zelo koristno, kuhinja lestvice. Če ne, lahko uporabite ravnotežje vzmeti (Kanter). Moč je treba skrbno dal v vrečko in jih je mogoče stehtati. Povprečna masa polietilenski vrečki znaša od 10 do 30 gramov, tako da izračunana masa pureed rdečega ribeza, pridobljene v zimskem času, se lahko zanemari.

Zdaj morate zmešamo vse sestavine in počakajte, da se sladkor popolnoma raztopi. To bo trajalo približno dve uri, v tem času pa so rdeči ribez namažejo z sladkorja mora občasno premešamo.

Shranjevanje Pohaban rdeče ribez za zimo

Medtem ko se sladkor raztopi, mora pripraviti plovilo. Nekateri uporaba plastične skodelice ali posode za shranjevanje pireju iz rdečega ribeza v zimskem času, vendar za priprave na dolgi rok (tudi če so shranjeni v plastičnem zamrzovalnik), ne bo šlo. Zato shranjevanje namažejo rdeči ribez je najbolje uporabiti dobro oprane-in suhe pločevinke.

Ostaja samo dati končnega proizvoda v pločevinke in roll. Lahko dodamo 1-2 žlici sladkorja na vrhu, kar bo povečalo rok uporabnosti. Ne pozabite, da mora biti ta recept pire rdeči ribez je trgovina na hladnem (hladilnik, klet) ni več kot 6 mesecev.

Recept kuhanega rdečega ribeza žele

Če želite povečati rok uporabnosti končnih izdelkov, in hladilnik že polnih pripravah na zimo, lahko nekoliko spremenite recept: že izbran in takoj preselil jagode Napeti, ampak najprej se zavre. Na kilogram rdeče (in v bližnji prihodnosti podrgnil) ribeza o tem receptu bo približno pol kozarec vode. Ga je treba postaviti na počasnem ognju, in kako se pari (približno 10-15 minut). Po tem, pretlačimo jagode in kako zbadanje skozi sito, tako da semena ne sodijo v sok.

Za razliko od lanskega recept rdečega ribeza, namažejo s sladkorjem, raven sladkorja potrebujejo malo manj, in delež bo 1: 1. In potem bi se omejijo kot običajni marmelado, najprej na visoko vročino, nato odstranite peno - na majhnem ognju, do takrat, dokler se prostornina tekočine zmanjša za polovico. Kot na primer, lahko žele biti shranjeni za približno eno leto, in če dodate 3 skodelice soka žlica ruma, potem bo marmelada pire rdeči ribez hraniti 2-3 let.

Recept za marinirane pire rdečega ribeza

Rdeči ribez, pire s sladkorjem, lahko služi le kot podlaga za jam receptov, temveč marinado. Za ta umaknjena velike jagode in napolni kozarec in nato zlijemo vodo. Doda 1 liter:

1. Sugar - 800 gramov.
2. Začimbe - 20 gramov. (Nageljnove žbice, poper in tako naprej. N.)
3. Kis devyatiprotsentny - 200 gramov.

Zmes segrevamo. Nato dodamo kis, pločevinke so prekriti s pokrovi in ​​pasteriziramo približno pet minut.

Ribez marmelada za diabetike

mnogi diabetiki morali sami zanikajo pripravo užitek rdeči ribez, namažejo z recept sladkorja zgoraj napisal. Seveda, to ne more biti banka, ampak nekaj žlic za aromo obravnava diabetike more privoščiti.

Kako kuhati rdeči ribez, nariban s sladkorjem, tako da se lahko uporablja za ljudi, ki ne porabljajo sladkorja? Uporaba sladila (npr fruktoze). Ker je fruktoza slajše od navadnega sladkorja, se bo delež na liter je 1: 0,65.

Ribez in treba rešiti, kako oprati. Zdaj je treba pripraviti sirup: je treba zmešati fruktozo in vodo in čaka na ogenj, dokler, dokler se ne raztopi granule. Potem moraš zmeljemo rdeče ribez, dani v sirup in pustimo vreti sedem minut, nato pa - širiti na banke. Rdeči ribez, namažejo s sladkorjem, recept pripravljena za diabetike.