Gobova juha - najboljši recepti

Posebni ljubitelji gob nikoli ne boste zamudili priložnost, da bi jedli hranljiva, vendar je zelo preprosta gobova juha. Skuhamo je lahko sveže, zamrznjene in posušene gobe. Glavna stvar je, da ne pretiravajte z začimbami, in ni utonil čudovito gobovo okus.

Gobova juha - kako kuhati juho z gobami + video

Prvi recept razkriva vse skrivnosti klasične juhe gob. Za gostoto, lahko dodate nekaj žita, kot so ajda. Recept je tako preprost, da tudi moški lahko spopadanje z njo. In to potrjuje video na koncu.

• 600 g gob;
• 1 čebula;
• 1 korenje;
• 4 žlice ajde Surov;
• rastlinsko olje za Saute;
• sol, zelišča.

Priprava:

1. Gobe ​​temeljito oprati pesek in umazanijo. Vstavite ustrezen obseg in napolnite posodo z mrzlo vodo.
2. Po vre, zmanjša prisolit malo plina in kuhamo vsaj 40 minut.
3. Ajda pranje v hladni vodi in z naribanim korenčkom poslati ponev.
4. Z čebulic odstraniti vrhnjo plast, narežemo na obroče in prepražimo četrtino majhnega dela olju do zlato rjave barve.
5. Put za cvrtje z oljem v vrelo juho. Skuhamo do kuhane ajde.
6. Na koncu dosolit, če je to potrebno, izklopite toplote in služijo v 10-15 minutah.

Gobova juha v multivarka - korak za korakom receptov fotografije

Multivarka - prava čarovnija lonec, v katerem se je izkazalo, je izredno hranljiva in okusna juha z gobami. To bo treba pripraviti malo dlje, vendar je vredno.

• 500 g prašičjih reber;
• 500 g sveže glive (gobe CAN);
• 1 velik krompir;
• 1 velik paradižnik;
• srednja čebula;
• majhna korenje;
• sol;
• rastlinsko olje;
• zelišča po želji.

Priprava:

1. Na dnu multivarochnoy skledo nalijemo malo olja.

2. Gobe narežemo na četrtine, korenje in čebulo na majhne kocke.

3. Postavite pripravljene zelenjave v vročem olju. Daj jih medle pravi način.

4. Po 40 minutah dodamo drobno sesekljane zelenicah in paradižnikov, zmleta. Premešamo in kuhamo približno 20 minut več.

5. Prenos glivične maso v prazno ploščo. Tečenja skodelice vode in čaka rebra. Skuhamo juho 1 uro.

6. krompirjeve rezine kot običajno.

7. Ko je program juha kuhanje konča, v skledo krompirja in gob mase.

8. Solimo in kuhamo juho v načinu "curka" za 40 minut.

Recept za gobova juha z gobami

Pred tem je juha iz svežih gob kuhani le v sezoni. Danes s pomočjo gobe kuhati aromatičen in zdrav topel obrok kadarkoli.

• 500 g gobe;
• 3 kartoshinu;
• eno korenje in čebulo;
• olja za cvrtje;
• sol, poper.

Priprava:

1. Nalijemo v ponvi približno 1,5 litra vode. Takoj, ko zavre, kretnjo narezano srednje rezine gob. Takoj dodamo malo soli in začimbe, kuhamo 10 minut pri nizki zavre.
2. Krompir lupine, cut kot običajno in naložite gobovo juho. Kuhamo še 15 minut.
3. Lukovochku korenje in narežemo poljubno in prepražimo na majhnem delu olju do mehkega. Daj ocvrte juho.
4. Po 10 minutah odstranimo ponev z ognja, ga zaviti z brisačo in pustimo, da pivo za gobova juha vsaj eno uro.

Video recept pove podrobnosti o tem, kako kuhati gobovo juho z ostrig gobe s paradižnika.

Bela gobova juha - okusne recept

Bela gliva se šteje, da je kralj med drugimi vrstami njene družine. Ni presenetljivo, da je juha z jurčki preoblikuje banalen večerjo v pravo praznovanje.

• 250 g belih gob;
• 3 krompirjev gomolj;
• 1 čebula;
• enako količino korenja;
• 1 žlica moka;
• 200 ml smetane (opcija);
• 1 žlica olja;
• 1 strok česna;
• sol;
• lovorjev list, poper, grah dišeče paro.

Priprava:

1. Gobe ​​operemo čim bolje, narežemo na večje kose. Nalaganje ponev hladne vode in zavrite. Odstranite peno, ki se pojavi, malo prisolit in kuhamo z nežnim vrtenjem vsaj 40 minut.
2. Krompir narežemo na rezine približno kot gobe. Vrzi v ponvi z Lavrushka in piment.
3. Samovoljno sesekljano čebulo in korenje prepražimo v vsakem olju po želji. Ko zelenjave zazolotyatsya in pridobijo mehka, prenesti jih skupaj z maščobo v juho.
4. Žlico moke hitro prepražimo brez olja v ponvi, dokler karamelno. Počakajte, da se ohladi, prestavite v skodelico in par žlic razredčimo z mrzlo vodo, dokler uniformi.
5. Tanka tok, še mešanjem vlijemo prvo zmes moko in nato toplo kremo.
6. Sol in poper po okusu, dodamo strok česna, opravili preko Načrt za pakiranje. Po minuti, izklopite juho.

Okusna gobova juha z lisičkami

Lisičke, morda, prvi jurčki, ki se pojavljajo na naši mizi. Ni presenetljivo, da je juha se zdi, da jim še okusnejša in bolj aromatična.

• 3.5 litrov vode;
• 300 g svežega chantarelle;
• 2 kartoshinu;
• 1 korenje;
• 1 majhna glava čebule;
• sol, olje za cvrtje.

Priprava:

1. Lisičke temeljito speremo, odstranimo ostanke in peska. jih v ponev in izpolnite s samovoljnim količino vrele vode.
2. Pustite delovati 7-10 minut, odcedimo tekočino in ponovno sperite s hladno vodo.
3. Skuhamo 3,5 litra vode in potopimo pripravljene gobe. Ko enkrat pride do vrenja, odstranite peno, ki se prikaže, in zmanjšati ogenj. Pustimo vreti približno 1 uro.
4. Nato naložite samovoljno rezine narezan krompir.
5. Korenček zbadanje grobo, čebula - Chop. Naredite rastlinsko olje zazharku, tako zelenjavo, dokler mehko in svetlo zlato barvo.
6. Put ocvrte v vrelo juho in kuhamo še 20-25 minut.
7. Na koncu dodamo sol po vašem okusu.

Kako narediti gobovo juho narejen iz posušenih gob

Lepota posušenih gob je, da je za pripravo juhe potrebuje samo eno veliko pest. Okus in bogastvo bo enako kot sveže.

• 50 g suhega gliv;
• 1,5 litra vode;
• 4 kartoshinu medij;
• 1 mala korenje;
• 1 svetilka žarnica;
• 2 lovorovih listov;
• 2 žlici moka;
• košček masla za zazharki;
• sol.

Priprava:

1. Suhe gobe pred mogoče splaknite in napolnite z prahu skodelico vrele vode. Pustite delovati pol ure za oteklino.
2. Korenje in čebulo očistite, narezani na drobno in prepražimo na maslu, dokler karamelno. Na koncu dodamo moko, hitro premešamo in po 1-2 minutah izklopite toplote.
3. Voda v kateri namočeno gobe, vlijemo v lonec vrele vode. Sami gobe narežemo na majhne koščke in ga poslati na isto.
4. Po 20 minutah neprekinjenega čir na srednjem ognju reload krompir, narežemo na majhne kocke.
5. Tudi po 10-15 minut, dodamo zazharku, sol in lovorjev list.
6. Kuhamo še 10-15 minut, dokler se krompir mehak. Po izklopu ogenj, naj gobova juha napolni za najmanj 15 minut.

Gobova kremna juha ali juha pire

Izjemno mehka in gladka tekstura smetana gobovo juho, skupaj s svojo čudovito aromo osvoji od prvega žlico. Ta jed vreden krasijo večerjo.

• 500 ml brozge iz zelenjave ali glivice;
• 400 g gobe;
• majhen del korena zelene;
• 1 srednje korenje;
• 2 srednje čebule;
• 2-3 stroka česna;
• 250 ml suhega vina (belo);
• Zelo maščobno (najmanj 35%) smetane;
• ščepec timijana;
• sol, mleti poper;
• olivno olje;
• Oskrba z rahlo trdi sir.

Priprava:

1. Žarnice povprečnih narežemo na pol obroči. Nalijemo v globoko ponev z olivnim oljem, takoj ko se segreje, dal lok. Fry srednjem ognju z občasnim mešanjem vsaj 25-30 minut.
2. V tem času, operite in očistite gobe, eno najlepših v prahi (za okras), ostalo pa narežemo na več kosov. Korenje in zeleno koreninski rezano krogi, česen - zmeljemo samovoljno.
3. Debela stenami ponev nalijemo malo olja in ga kuhamo do mehkega (približno 10 minut), zeleno in korenje. Dodajte česen in gobe, prepražimo med mešanjem 5 minut.
4. Vrzi v ščepec timijana ponev in vlijemo v vinu. Ko vre, kuhanje zelenjave na majhnem ognju 5 minut, nepokrito.
5. Kasneje, dodamo karameliziranim čebulo, sol, poper in prelijemo z juho. Ko juha zavre, ga kuhamo še 7-10 minut na srednje močnem ognju, da je tekočina izparela za približno polovico.
6. Boj juho Ročni mešalnik, dokler gladko, nižje ogenj na minimum. Vlijemo smetano, premešamo in ogreje minuto, ne omogoča, da zavre težo.
7. Če želite uporabiti: odložiti gliva narežemo na tanke plošče, sir - ravnih podolgovate rezine. V skledi prelijemo del gobova juha, pire krompir, dal rezino sira in gob ploščo.

Gobova juha zamrznjene gobe

Če ste imeli gobe sezona namorozit veliko različnih gob, nato kuhamo eno okusno juho lahko skozi vse leto. Lahko jih uživamo v mesto, in tudi med dieto.

• 3.5 litrov vode;
• 400 g zamrznjenih gob;
• 2 srednje čebule in korenje;
• 1 žlica Surova zdrob;
• 4 srednje krompir;
• 50 g masla;
• sol;
• zelenicah in kislo smetano služiti.

Priprava:

1. Pred kuhanjem odstranite gobe iz zamrzovalnik za približno 20-40 minut.
2. Nalijemo v hladno vodo pan obremenitve nekoliko odmrznjenih gobe in zavremo na srednjem ognju. Ko vre, zmanjšajte ogenj in kuhamo 20 minut.
3. Očistite krompir, narežemo samovoljno in pošljemo v ponvi na glive.
4. Čebula cut melenko, korenje naribamo. Fry do zlato rjave barve v segreti ponvi na maslu.
5. zazharku Prenos v vrelo juho, dodamo na svoj okus soli in drugih začimb.
6. Počakajte, da se krompir popolnoma kuhan in tanek tok zdrob vsypte surove nafte, ne smemo pozabiti na močno mešamo, da bi se izognili pojavil grudice.
7. Pustimo vreti 2-3 minut in izklop plina. Postrezite še 10-15 minut z zelišči in kislo smetano.

Gobova juha s sirom

Domneva se, da je bila gobova juha s sirom izumili Francozi. Danes je priljubljena glavna jed kuhati vsako hostesa, če sledite preprost korak za korakom receptu. Pomembno: Ta juha ne more pripraviti na prihodnost, saj so izdelki nujno sprejeti določeno število obrokov.

• 400 gramov dobre trdega sira;
• 300 gramov gob;
• 1,5 litra vode;
• 2-3 kartoshinu (ni);
• 2 žlici maslo;
• 2 veliki žarnice;
• Art. suhega belega vina;
• 4 žlice olivno olje;
• 3 žlice moka;
• sol, beli perets- muškatni;
• Art. krema;
• nekaj vejic sveže zelene.

Priprava:

1. Krompir in gobe narežemo na kocke približno enake, ena žarnica - tanke trakove.
2. Toplotna v ponvi približno 2 žlici oljčno olje in prepražimo zelenjavo za nekaj minut na visoki temperaturi.
3. Nalijemo v vinu in pustimo vreti nekaj časa nekaj minut, da izpari alkohol. Nalijte želeno količino vroče vode, po vrenju, odstranimo peno, zmanjša plin in kuhamo 20-25 minut.
4. Dodamo drobno sesekljane liste zelene in zmeljemo vročo juho potopno mešalnik.
5. Salt gobovo juho po okusu, dodamo belo maloostry poper, muškatni orešček in nariban na fin Rende sira.
6. Prinesite težo na majhnem ognju, dokler vrelo pljučih, vlijemo smetano in dodamo maslo. Izklopite toplote in pustite, da sedi za nekaj časa.
7. Medtem, sesekljamo drugi predlog čebulo, debele, rahlo jih povaljamo v moki in popecite na obeh straneh od ostankov oljčnega olja. Postrezite ocvrte čebulo s sirom in gobovo juho-pire.

Juha z gobami in topljeni sir

Plain topljeni sir v celoti nadomešča drage trdi sir. Jed je bolj demokratična vrednosti, vendar ne manj okusna in hranljiva.

• 500 g sveže gobe;
• 3-4 krompir;
• 1 čebula;
• 2 kakovostne predelani siri;
• 50 g srednezhirnyh smetane;
• 40 g masla;
• sol, muškatni, beli poper po okusu.

Priprava:

1. Nalijemo v majhni ponvi približno 1,5 litra vode. Zavremo in spustite na kocke narezan krompir.
2. Medtem ko je krompir kuhan, cut gobe na tanke rezine. Raskalov na olje pan fry in gobe za 3-5 minut med mešanjem.
3. Dodajte gobe v ponev s čebulo, narezano obroči četrtletju. Potresemo s poprom in muškatnim oreščkom, kuhamo še 3-5 minut.
4. Hitro prestregla topljeni sir na majhne kocke, tako da je hitro talil in jih poslali v ponev. Nalijte malo juhe iz ponve.
5. Stew teža nekaj minut. Ko se sir popolnoma ne raztopi, nalijemo sir in gobe maso v ponev.
6. Solimo po okusu, nalijte toplo smetano, pustimo, da zavre in izklopite toplote.
7. Po 5-10 minutah infuzije služijo.
8. Si želite kuhati hranilno gobovo juho s sirom skuto piščančjo juho? Oglejte si podrobna navodila za video.

Gobova juha s smetano - zelo občutljivo recept

Zelo občutljivo gobova juha s smetano služil v številnih restavracijah kot prefinjenim poslastico. Toda po naslednjem receptu ni težko, da ga pripravimo doma.

• 300 g gobe;
• 1 majhna čebula;
• 1-3 krompir;
• 150 ml stepanje smetane;
• 30 g masla;
• sol, zelišča.

Priprava:

1. Postavi v vre približno 1,5 litra vode. Hipotekarni brušena in narežemo krompir na majhne kocke. (Z lahko krompir prilagodi gostoto juhe: 1 za dovolj tekoča gomoljev za debelejše pireja - Sprejeti 2-3 kosov).
2. Champignon pranje, čiščenje lupine z vrha in narežemo na rezine. Fry do zlato rjave barve v srednjem delu masla.
3. Prenos na ocvrte gobe v prazno skledo in v ponev, dodajte preostalo olje, prepražimo s sesekljano čebulo pol obroči.
4. Ko je krompir ne zmehča, dal v juha z gobami in čebulo in kuhamo pri nizki Divjina ne več kot 5 minut.
5. Sol, prelijemo maščobnih kremo strogo sobno temperaturo in zavrite. Toss sesekljan zelišča in izklopite toplote.
6. Pustite stati 3-5 minut in udarec juho mešalnikom, dokler kremasto.

Gobova juha z ješprenj

Pearl ječmen je zelo koristen za organizem, in predvsem "za možgane." To je dokazano, da je ječmen izostri razmišljanje in povečuje inteligenco. Ne zamudite priložnosti in kuhamo gobovo juho z ješprenj.

• Člen 0.5. Surova ječmen;
• 300 gramov gob;
• 5-6 srednje kartoshinu;
• 1 glava čebule;
• rastlinsko olje;
• Lavrushka;
• sol;
• nekaj grah piment.

Priprava:

1. Sprva je dobro operite ječmen in ga napolnite z mrzlo ali vročo vodo. Pustite približno pol ure.
2. V tem času narežemo gobe in rezine v povprečju nižje v lonec z vrelo vodo (2,5-3 litrov). kuhamo na majhnem plin za 15-20 minut.
3. Odstranite kuhana gobe z reži, žlico. Izpraznite ječmen za vse tekočine in jo položite v vrelo gobovi juhi. Kuhamo približno 30-40 minut.
4. Sedaj pošljite juha olupljen in narezan krompir, na kocke samovoljno.
5. Melenko čebulo sesekljamo in prepražimo hitro, dokler zlato je v majhnem delu rastlinskega olja.
6. Dodajte gobe z juho in kuhamo vse skupaj v prostem teku 5-7 minut.
7. Prenos ocvrte gobovo juho, solimo in začinite po okusu. Če ječmen je dovolj mehka, nato pa kuhamo, dokler ni v celoti pripravljen, v nasprotnem primeru je dovolj za 3-5 minut z mirno vre.
8. Odstranite z ognja in pustite, da se juha stati vsaj 15 minut.

Gobova juha s piščancem

Gobova juha z naslednjim receptom pripravljeni, se izkaže, še okusnejša in bogastvo. Posebna sytnosti dodaja piščanca.

• 300-400 g piščanca;
• 300 gramov gob;
• 150 g finih rezanci;
• en medij čebulo in korenje;
• 2-3 stroka česna;
• maslo in rastlinsko olje;
• sol, koper.

Priprava:

1. Bodite sveže ali zamrznjene gobe. (To je mogoče uporabiti, in suh v višini približno 50 gramov, vendar bi morali napredovati vpijejo.) Daj jih v hladni vodi, zavremo, odstranite peno in kuhamo pri nizki vrtenjem približno eno uro.
2. Krompir so čiste, narezane na naključno mesto v lonec z vrelo gobovo juho. Gobe ​​same po izbiri lahko ostanejo v juhi ali uporabimo za pripravo drugih jedi.
3. Piščančji file narežemo na majhne koščke. Segrejemo v ponvi olja maslo in zelenjavo (1 žlica) in prepražimo piščanca do zlato rjave barve.
4. V tem času, čisto in sesekljajte čebulo in korenček. Fry s piščancem do zlato rjave barve (5-7 minut).
5. Pošlji pečenega mesa v juho in kuhamo, dokler popolnoma kuhanim krompirjem.
6. Začinite s soljo po okusu, kretnjo nekaj pesti tanke Rezanci. Pustimo vreti 2-5 minut (odvisno od kakovosti testenin), dodamo strt česen in off.
7. Daj juho stati 10-15 minut, testenine prihaja, in jed nekoliko ohladi.

Kako kuhati gobovo juho s svežimi gobami

Klasični recept stopnic opisujejo proces kuhanja juho s svežimi gobami. Poleg glavne sestavine, potrebne najpogostejše izdelke, ki so vedno v kuhinji.

• 150 g sveže (so) gliv;
• 1 srednje korenje;
• 1 čebula;
• 3-4 srednje kartoshinu;
• 1 žlica maslo;
• enako količino zelenjave;
• sol.

Priprava:

1. Sveže gobe dobro pranje, če je potrebno, odstranite kožo, prekinejo vse naborki robov lokacije in noge.
2. Cut pripravili gobe velike koščke in jih položite v ponev s 3 litri hladne vode. Takoj malo soli in kuhamo po vre približno 20-25 minut, dokler se gob kosov ne bo padel na dno.
3. V tem času, olupimo krompir in ga narežemo na majhne kocke. Ko je gliva kuhan, dodamo krompir.
4. Očiščene korenje grobo rešetko, sesekljajte čebulo četrtino. Prepražimo zelenjavo v vročem rastlinskem olju do mehkega in videz karamelno skorjo.
5. Po približno 15-20 minut po polaganju rastlinskih ocvrt krompir, v lonec z vrelo juho.
6. Dosolit vašem okusu, pustimo vreti 5-7 minut in odstranite z ognja.
7. Vrgel v lonec košček masla in sesekljan zelišča po želji. Po 10-15 minutah, služijo.

Kako kuhati juho z gobovo juho - recept

Esence gob za drugo jed? Ne nalijemo juho - on bi neverjetno juho!

• 2 L gobova juha;
• 5-6 kartoshinu;
• 1 čebula;
• 1 žlica. mleka;
• 2 žlici moka;
• za prepražimo rastlinsko olje;
• ščepec suhe bazilike;
• sol.

Priprava:

1. Juha dal na visoko vročino in zavremo.
2. Čisto krompir, narežemo na srednje velike kocke in določijo v vrelo gob osnove. Ko vre, zmanjšati ogenj.
3. Nalijte malo rastlinskega olja v ponvi in ​​jo segrejemo. Žarnica čisto od lupine in narežemo na majhne kocke. jih prepražimo na nizkem ognju do zlato rjave barve.
4. Potresemo čebulo neposredno na ponev z moko, premešamo hitro in dodajte mleko. Daj potem nekaj minut.
5. Ko je krompir popolnoma kuhan, dodamo ponev mleko, prepražimo čebulo, sol in ščepec bazilike.
6. Dati več časa, da zavre in odstranite z ognja. Na zahtevo punch mešalnik, da bi dobili pire ali pa služijo kot je.
7. Mimogrede, lahko gobovo juho kuhamo še hranljivo juho z zeljem.

POMEMBNO !!! Ugotovite, koliko kalorij so v receptu kalorij kalkulator