Kot sol lososov kaviar doma okusno in hitro

• kalorična vrednost
• koristi
• Kako očistiti kaviar lososa iz filma doma?
• Klasični recept za soljenje s kaviarjem lososa
• Najhitrejši in najlažji recept
• Soljenje z rastlinskim oljem za sendviče
• Kot soli kaviarja Kraljevsko s smetano in čebulo
• Kot škripcih lososa srna za dolgoročno hrambo
• Express-soljenje z limoninim sokom in zelišč
• Kot soli postrvi kaviarja hiše
• shranjevanje skrivnosti

Kot soli kaviarja losos domov okusen in hitro? Enostavno dovolj. Morate vedeti, skupno dekapiranje tehnologijo, nekaj trikov in pomembne točke, ki jih bom razpravljali v tem članku.

Kaviar losos - priljubljena barva poslastica svetlo oranžna in odlična dekoracija za praznično mizo. Izdelek je pripravljen iz rib iz družine Salmonidae. Kaviar je bogat s hranili in minerali, zrna okrogle oblike in povprečne velikosti.

Domov kaviar losos dobili hranljiva, zdrava in okusna. Odlična alternativa dragim analoga iz skladišča. Izdelek bo odlično dopolnilo za različne prigrizke, sendviče, Profitroles, torte, okras solate (losos in maslo, listnatega morskih sadežev, Olivier s piščancem in kozice), napolnjena palačinke.

Preden smo razkrili skrivnosti kisanje doma, kaj je govoril o hranilni vrednosti rib delikateso, koristne lastnosti za človeško telo, bo obravnavala temo čiščenje kaviarjem yastiks (film).

kalorična vrednost

Produkt je bogata z beljakovinami živalskega izvora (31 g na 100 g) in uporabno ribjega olja (približno 12 g na 100 g). Ta kazalec kalorij lososov kaviar 230 kalorij / 100 g Za primerjavo, umetna jajca manj hranljiva. Kalorij 100 g imitacija izdelek 64 kcal. Samo 1 g proteina

koristi

Proizvodi, pridobljeni iz lososove ribje vrste, ogromne količine hranil, vključno z:

• magnezij;
• fluoro;
• fosfor;
• železo;
• kalcij;
• cink;
• natrijev in drugi.

Gorbuscha bogati retinol in nenasičenih maščobnih kislin omega-3, ki jih vsebuje vitamine B, D in E. Vitamin A - je bistven element za zdravo kožo in lase, potek presnovnih procesov v telesu in stabilnost imunitete. Omega-3 je srce in plovila obramba krepi kosti in sklepe prispeva k pravilnemu delovanju živčnega sistema.

Kako očistiti kaviar lososa iz filma doma?

Yastiks - tanka, vendar čvrst lupina, znotraj katerega so jajca. Jajca, olupljen vrečka ovoj pred soljenjem, velja za najbolj kakovostne, aristokratske izgleda, okusni in ne grenak.

Na voljo so naslednji načini, da se znebite zrn iz filma:

Uporaba slanici

Ob 1 liter čiste filtrirane vode zlijemo v posodo in dodamo 30 g soli. Zavremo. Pustimo, da se ohladi na 40-50 ° C. Losos kaviar v yastiks znižala v lonec. Previdno in počasi mešamo mešalna metlica za stepanje. Kot vrtenja filma je navit na corolla. Izbrisati, če je to potrebno. Po ločitvi jajc iz slanice yastiks združita skozi cedilo. Preostali del filma sem odstranijo ročno.

Hitri ročni način

Yastiks razdelite na več delov (ne več kot 6). Vsak kos se počasi in nežno zgnetemo. Ne bo veliko truda, da ne bo slučajno zdrobimo zrna. S pravilnim gnetenje jajca brez težav ločiti od filmov.

NASVET! čiščenje metoda je učinkovita za zrelo kaviarja. Film je v tem primeru, se premika enostavno in hitro. Če izdelek ni zrel, ta metoda ni zelo učinkovita.

Uporaba sito in svečke

V lonec z vročo vodo (50-60 ° C) izpustimo sito z nezdravljenimi ribjih jajčec. Znotraj 5-10 sekund aktivno mešamo nežno pobrali z vilicami. Film je navit na jedilni pribor in zrna bivanja na dnu zaslona.

NASVET! Ne pretiravajte drstijo lososa v vročo vodo! To bo vodilo k utrjevanju jajc.

Uporaba slano vodo in vročo vodo

Nalijemo jajca slano vodo pri sobni temperaturi (za 1 liter prejeli 3 žlice soli). Grem za 2 uri. Sem premik v cedilo. I nalijemo toplo vodo. Film bo takoj roll. Previdno odstranite yastiks in dobili rafiniranih zrn.

zahvaljujoč cedilo

Yastiks razdelite na več delov. Sem premik v cedilo s srednje velikimi luknjami. Pour majhno količino vrele vode. Dam odtekanje vode. Hitro pretresemo cedilo, da očistimo jajca lososa padel skozi luknje. Film bo v posodo.

Z mešalnikom

Učinkovit način za čiščenje veliko število jajc v kratkem času. Obstaja eno pomembno opozorilo: Pazite, da ne poškodujete jajca.

Spread v skledo jajca. Dodam vodo, temeljito oprano. Dobim mešalnik (šobe - Corolle). Obrnem na povprečno močjo in spustiti v veliko posodo. Ob skrbnem mešalnih yastiks na oddelku, drugi - so se ovili okoli šobe. Vklopite mešalnik. Filmsko ostanki se odstranijo ročno. Previdno odstranite jajca iz medenice.

video svet

Kaj pa, če yastiks celovitost ogrožena?

Če ste ujete ribe jajca s poškodovano folijo, opravite naslednje korake:

1. Pripravimo posebno raztopino (na 1 liter vode traja žlico soli s drsnika).
2. Sperite s slano vodo.
3. Previdno odstranite zrna počil, ne da bi to vplivalo na celoto. V stiku z raztopino poškodovanih jajc pridobijo izrazito belo.
4. Yastiks strut, odstranimo žitaric, preskoči skozi cedilo ali rešetki.

Klasični recept za soljenje s kaviarjem lososa

Standardna soljenje enostavna tehnologija priprave vsebuje slanico, ki temelji na 3 komponent: voda, sol in sladkor.

Sestavine:

• Voda - 1 liter;
• Sol (skala) - 2 veliki žlici;
• Sladkor - 1 TSP;
• Caviar - 400 gr

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Vzamem globoko ponev. Nalijemo vodo, jo prelili sladkor, dodajanje soli.
2. Sem dal posodo na štedilniku. Jaz bi slanice rahlo zavre premešamo. Najel sem od vročine. Zmes ohladimo na temperaturo 40-50 ° C.
3. Premiki prej očistiti jajca v lonec. Nasoljena 15 minut, da dobimo slano izdelka. Če imate raje bolj izrazit okus slan, namakati še 30 minut.
4. Nežno združiti s slanico.

video recept

Najhitrejši in najlažji recept

Kaviar, ki ga izrecno receptu, bo pripravljen v 5 urah. Rok - 2 dni. Jejte za vaše zdravje!

Sestavine:

• Kaviar - 500 g;
• Sladkor - 1 malo žličko;
• Salt - 2 žlički.

Postopno uvajanje PRIPRAVA:

1. Nežno očisti kaviar lososa iz filma. Razširila v velik krožnik.
2. Dal sol in sladkor. Zelo previdno in počasi sem mešali brez kršenja celovitost zrn.
3. Zaprite pladenj, zgornji pritiskom dodatne teže. Rabim skodelico z vodo.
4. Po 5-urnem soljenje Caviar pripravljen za uporabo.

Soljenje z rastlinskim oljem za sendviče

Sestavine:

• Rdeči losos srna - 100 g;
• Sladkor - 5 g;
• Sol - 5 g;
• Rastlinska olja - pol žličke.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Odstranim lososa iz jajc. Po uspešnem postopku sem premik pri ločevanju filmih sito. I izprati pod minimalno tlaka hladne vode. Zaradi izpiranje jajc polepšajo. Ne skrbite, na koncu kuhanja našli zrna izvirne zasedbe.
2. Oprana in olupljena zrna sem premik v kozarec.
3. Dodajanje sladkorja, sol in majhno žlico polovico rastlinskem olju. Zaprem kozarec in poslali v hladilnik za 8-10 ur.
4. V dopoldanskem času s pomočjo domačega proizvoda za širjenje na kruh in proizvodnjo okusne in hranljive sendviče z maslom.

Kot soli kaviarja Kraljevsko s smetano in čebulo

Sestavine:

• Kaviar - 200 g;
• Čebula - 1 glava majhna;
• Sveže smetane (povprečno vsebnost maščobe 20%) - 25 g;
• Groba sol - 1 žlička;
• Poper - po okusu.

Postopno uvajanje PRIPRAVA:

1. Temeljito sperite jajca in odstranite trak. Sem premik v globoko skledo.
2. Drobno sesekljajte čebulo. Bom poslal zrn.
3. Potresemo s soljo in poprom. Nežno vtrite začimbe v drstijo lososa.
4. Počasi in enakomerno zaliti od zgoraj smetane. mešamo sem z žlico, ne da bi pri tem poškodovali zrna.
5. Po dodajanju soli.
6. Jaz pokrivajo posodo s pokrovom. Grem za eno uro. Spread v kozarec.

NASVET! Hrana bo odličen dodatek za sendviče. Potresemo končnega prigrizek z ribe specialiteto majhno količino sončničnega olja in kisa.

Kot škripcih lososa srna za dolgoročno hrambo

Sestavine:

• Voda - 3 l;
• Kaviar - 1 kg;
• Sol - 1 kg;
• Rastlinsko olje - 3 žlice.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Kuham slanice. Vzamem velik lonec. Jaz nalijemo vodo in dal na krožnik. Dodamo sol pred vrenjem.
2. Vrednost - 3 do 1. I zavremo. Odstranite z ognja in pustimo, da se ohladi.
3. Širjenje jajca v slanici. Glede na stopnjo slanosti dopusta za 10-25 minut.
4. Izpustite vodo iz plastičnega sita. Močna šok, da se prepreči škoda. Čakam do stechot vode.
5. Za premik jajc na papirnate brisače. Pustimo stati nekaj ur, da se posuši.
6. Mast soljene jed z rastlinskim oljem. Sem poslal na banko. Na vrhu pokriva oljeno papirjem (gradbena kuhanje ali črpati iz standardnega prazen list A4). Zaprite pokrov.

Delicious Caviar domov za dolgotrajno shranjevanje v hladilniku pripravljen!

Express-soljenje z limoninim sokom in zelišč

Sestavine:

• Kaviar - 500 g;
• Sol - 1 žlica;
• Rastlinskega olja - 100 g;
• Lemon - 1 majhna stvar;
• Igrišče beli poper - pol čajne žličke;
• Zeleni - po okusu.

Postopno uvajanje PRIPRAVA:

1. Spread očistiti jajca v veliko skledo.
2. Nalijemo sol, poper. Vlijemo olje in sveže iztisnjen limonin sok.
3. Jaz sem, ki zajema zgornji pokrov in poslali v hladilnik za 2 uri.
4. Ponudite okusno slaščico posuje na vrhu s svežim sesekljanim zelišč.

Beli poper, v nasprotju s črno ima nežen okus in subtilno aromo. To se zgodi v integralni obliki (grah) in prašek (kladivo). V odsotnosti belega popra ali želje poskusa zamenjavo običajne saje.

Kot soli postrvi kaviarja hiše

Soljenje kaviarja postrvi in ​​lososa je skoraj identična. Možno je uporabiti standardno raztopino soli ali suhem postopku. Jajca so že čist film.

Ponujanje soljenje recept osnovi umetne slanico (raztopina soli) s soljo.

Sestavine:

• Voda - 1 liter;
• Morska sol - 50 g;
• Sladkor - 100 g;
• Postrvi Caviar - 400 gr

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Kuham slanice vode, sladkorja in morske soli. Sem zavremo in pustimo, da se ohladi.
2. Našteta in očiščene postrvi jajca sem premika v fiziološki raztopini pri sobni temperaturi.
3. Držim v vodi za 15 minut.
4. Sem združiti slanice, z uporabo cedilo. Premiki v posodo in v hladilniku za pošiljanje 3 ure tesno zaprta.

kuhanje videi

shranjevanje skrivnosti

Domov kaviar losos - zdrav in okusen izdelek. Da se ohrani okus in koristne lastnosti v skladu s pravili za zadrževanje.

• Kaviar je najbolje določena v steklenih kozarcih. Ne hranite izdelek v domači kovinsko skledo ali posodo iz plastike s. Okus razvajen.
• Ne zamrzujte. V procesu zamrzovanja lososov kaviar okus in izgubi večino hranilnih snovi.
• Optimalna temperature skladiščenja delikatese ribah od -2 ° C do -6 ° C.
• Čas shranjevanja pri standardnem soljenje - ne več kot 2 dni.