Kot soli sled doma - 9. korak za korakom recepti

• Kako se pripraviti na soljenje sled?
• Klasični recept za razsoljevanja
• Recept soljenje sled v slanici popolnoma
• Soljenje v slanici kosih (soljeno recept)
• Najlažji in najhitrejši recept
• Začinjene soljeno sled z gorčico
• Kako škripcih sled v banki na poseben način
• Express soljenje sled v 60 minutah
• Kot sol sled ROE
• Recept za kisanje jajca brez olja
• Prednosti sled in kaviarjem

Kot soli sled doma okusno in hitro? Oglejmo si devetih posamičnih sled za vlaganje receptov - od klasične do soljenje rezine v gorčično škripcih.

Vložena sled - dobrodošel gost na vsaki mizi, popularno najljubša jed. Enostavna, okusna in hranljiva. Ribje dovaja ločeno v obliki narezanih kosih s čebulo, uporabimo kot nadev za palačinke, poleg kuhan krompir, solata komponent. Najbolj priljubljena jed iz soljene ribe - sled pod krzno plašč. Preprosto okusno!

Sled pod krzno plašč, da bi dobili odlično uporabo domačih rib soljenje. To je najboljši način, da se zaščitite pred slano ali starega skladišča vprašljive kakovosti.

Kako se pripraviti na soljenje sled?

Najboljši način za odmrzovanje sled - naravno, brez uporabe vodne kopeli in mikrovalovne pečice. Odstrani ribe iz zamrzovalnika in prenesemo v hladilniku preko noči, ali za 5-6 ur. Vonj ne širi skozi komoro, pokrivajo sled jed s tesnim pokrovom.

Ko odmrzovanje kri mora imeti roza ali rdečkast odtenek. To je znak svežega sleda. Temno rjava tekočina in vonj - dokaz kvarjenja.

Pred uporabo natančno pripravo (po možnosti večkrat), pranje na sled, se prepričajte, da odstranimo škrge, da ne bi grenak okus. Spet zamenjal pod tekočo vodo in osušite ribe s pomočjo kuhinjske krpe papirja. Drobovja ali ne - se odločite. Tradicionalno velja okusno sled, vložena cela. Soljenje zahteva veliko časa (do 3 dni). Brez drobovja z daljinskim notranjih organov veleposlanik nekaj ur.

Če ujeli kaviar, ne hitite, da mečejo. Članek predstavlja okusen recept za vlaganje sleda srna.

Klasični recept za razsoljevanja

Sestavine:

• Sled - 5 velike ribe,
• Salt - 5 velikih žlic,
• Sladkor - 1 žlica,
• Voda - 1,5 l
• Lovorjev list - 4 funkcije,
• Črni poper, koriander - po okusu.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Kuham slanice. V vodi dodajanjem sladkorja, koriander, poper, sol in lavrushku. Pošiljam ponev na štedilniku. Jaz zavrite in izklop gorilnika.
2. Sem ven iz slanice pred vročino. Sem dal, da se ohladi na 30-40 stopinj.
3. Previdno odvodnikom sled v 3-litrsko posodo. Nalijemo ohlajeno slanico na naraven način. Pokrijemo s pokrovom.
4. Soljeno proizvod, pridobljen po 2 dneh vztraja na hladnem. soljeno sem za tri dni.

video recept

Okusne in zdrave domače soljene sled je pripravljena! Uporaba pri pripravi različnih jedi.

Recept soljenje sled v slanici popolnoma

Slanica - gradbena slanico. To je umetno in naravno. Uporabljam prvo možnost z dodatkom vode.

Soljenje zahteva natančnost in disciplino. Sled soljeno celoto. Pred kuhanjem preverite ribje površino za poškodovanih območij. Za soli v močni raztopini kuhinjske soli ribje kože mora biti celo število. V nasprotnem primeru se soljeno neužitnih izdelek, ki ga bo treba zavreči. Bodite previdni.

Sestavine:

• Voda - 1 liter
• Sled - 500 g,
• Sol - 6-7 velike žlice,
• Jajce - 1 trik.

Postopno uvajanje PRIPRAVA:

1. Kuham slanico. Sem prinesel liter vode, da zavre. Turn.
2. Dodamo sol. Mi ne mudi. Sem dal majhne dele ustaviti raztapljanja. Če želite preveriti, ali je zemlja dosegla zadostno stopnjo slanosti, izpustite surovo jajce. Pops up? Odlično. Dajem slanice, da se ohladi.
3. Odstranite škrge rib odtajamo. Za preklop v globoko skledo.
4. Ohlajeno slanico dip sled. Grem za 60 minut na mizi. Uro kasneje umaknjen v hladilnik za 1 dan. Služil na mizo, lovijo ribe iz slanice.

Soljenje v slanici kosih (soljeno recept)

Sestavine:

• Sled - 2 srednje velikih stvari,
• Čebula - 1 glava,
• Rastlinskega olja - 1 velika žlica,
• Sol - 1 velika žlica,
• Voda - 0,5 litra.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Perem ribe. Odstranite rep, glavo in plavuti s škarjami. cut sem z nožem v kose. Burke sled in urejeno notranjost. Pozorno sem pregledati vsak kos moje.
2. Nanesejo na ploščo s vložka. Znebim odvečne vlage. Obsushivayut.
3. Kuham slanice. V toplo vrele vode razvozhu žlico soli, da se raztopi.
4. V Quart razširjenih kosov rib. I zabitih. Olupite čebulo, narežemo na kolobarje. Dodam, da Herring.
5. Nalijemo slanice sobno temperaturo. Na vrh dodamo rastlinsko olje, kot je v receptu za dekapirnega lososa.
6. Zaprem pokrov. Pustim v temnem in hladnem prostoru za 24 ur. Po enem dnevu, sem šel na dodatno soljenje v hladilniku. Kuhanje čas - 1 dan.

Koristni nasveti. Kuhan sled najbolje jedo takoj. Soljenje čebulo ne vključuje dolgotrajno shranjevanje.

Najlažji in najhitrejši recept

Sestavine:

• Sled - 2 trupov,
• Sladkor - 1 velika žlica,
• Sol - 1 žlica,
• Igrišče poper - 5 g
• Lovor (sesekljane) - 5 g

Postopno uvajanje PRIPRAVA:

1. Lepo odstranitvi drobovja ribe. Urejene notranjost, vzemite ven škrge, odstranite glavo.
2. Sem poklical čisto vodo v globoko skledo. Sled šel tja za 60 minut.
3. Pripravo zmesi sladkor, sol, poper in razrezane lavrushki.
4. Ujamem ribo iz vode. Znebim odvečne vode s papirnato brisačo.
5. Enakomerno vtrite z mešanico kuhanih rib.
6. Spread ploščo. Skrbno zavit v folijo. Sem ga pustite na kuhinjski mizi na 80-120 minut.
7. Končni sled narežemo na koščke. Jaz napolnite z oljem in kisom. Sem bil na mizi.

video soljenje

Začinjene soljeno sled z gorčico

Sestavine:

• Sled - 1 kg,
• Gorčica v prahu - 1 čajno žličko,
• Voda - 1 liter
• Črni poper - 5 grah,
• Sol - 4 velike žlice,
• Lovorjev list - 2 kosa,
• Nagelj - 4 stvari,
• Koriandra (semena) - 5 g

PRIPRAVA:

1. Vnaprej olupljenih in drobovja ribje skladovnice v veliki plastični posodi.
2. Kuham marinado. V lonec vode dodamo sol, druge začimbe (poleg gorčice v prahu). Pustimo vreti dve minuti. Jaz odstranite iz toplote. Dodaj gorčice v prahu. Mešati. Sem dal, da se ohladi.
3. Mavrična ohladimo marinado za ribe. Pridem v hladilniku za 2 dni.

Kako škripcih sled v banki na poseben način

Nudim prefinjene recept, ki lahko škripcih sled limonin sok, česen in korenje. Priprava malo bolj zapletena, kot običajno, ampak okus - odlično. Bodite prepričani, da poskusite!

Sestavine:

• Sveže zamrznjene sled - 1 velika riba,
• Čebula - 1 kos,
• Lemon - pol,
• Korenje - 1 stvar,
• Česen - 2 majhni stroka,
• Lovorjev list - 3 kosi,
• Piment - 3 grah,
• Sladkor - 1 žlička,
• Sol - 3 male žličke,
• Gorčica v prahu - 1 čajno žličko.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Razstava sled odmrznjeni.
2. Čebula in korenje očistimo sem narežemo na tanke rezine (polobroča in plošč).
3. Pol limone predkuhan. cut sem na tanke rezine, odstranimo semena.
4. Olupimo česen in žagam zelo redko. Dva stroka priporočamo dobili ljubitelji rib duhovit.
5. Odstranim plavuti in rep, mu odsekal glavo. Bom v notranjost. Nežno vlecite, žagam sled na ravnih delih. Sem ga sperite pod tekočo vodo.
6. Dodajanje gorčica v prahu poper in sol. Za začimbe dal majhno žličko sladkorja.
7. Dobim stekleni kozarec. Širjenje sestavine v naslednjem vrstnem redu: lok odsek z korenje delcev limone, česna, lovorjev list enim, mešanice začimb, 4 kosov sled. večkrat ponovite.
8. Sem ven iz kozarca v hladilniku za 2 dni.
9. Razpon končal jed iz kozarca. Z okusom rastlinskem olju. Po tem receptu lahko dodamo sol skuše.

Koristni nasveti. Sok iz izdelka je enakomerno porazdeljena, stresemo v kozarec. Med dovolj kuhanje 2-3 krat.

video recept

Dober tek!

Express soljenje sled v 60 minutah

Gostje v naglici v hrani, in želim, da služijo vložena sled? Brez panike. Uporabite predpisano recept, če kuhate v omejenem času. Ribe se nasoljene, toda okusno.

Sestavine:

• Olupljen kosov sled - 300 g,
• Salt - 2 veliki žlici,
• Voda - 500 ml
• Dill - 1 kup,
• Sugar - 1 mala žlica,
• Lovorjev list - 1 funkcija,
• Čebula - 1 glava srednje velikosti,
• Kis, rastlinsko olje - po okusu.

PRIPRAVA:

1. Kuhano vodo (40-50 stopinj) mešamo sladkor in sol.
2. Popolnoma očiščen in pripravljen za kuhanje kose rib, sem se preusmeri v stekleno posodo. Nalijemo svetlobe slanico.
3. Jaz sem litje lovorov list in koper.
4. V 60. minuti je ujeti rib kosov. Dodajte kis in rastlinsko olje. Nato naj čebulo, narezan na pol obroče.

To je vse. Postopek kuhanja je preprost in beskhitrosten.

Kot sol sled ROE

Okusen in enostaven recept za soljenje kaviarja sendviče. Priprava ne zahteva veliko dodatnega časa in truda.

Sestavine:

• Sled ROE - 300 g,
• Voda - 300 ml
• Rastlinskega olja - 1 velika žlica,
• Lovorjev list - 1 funkcija,
• Salt - 1 velika žlica.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Odjuge zamrznjena jajca.
2. I Mešanico vode in soli. Dodaj rastlinsko olje. Ponovno mešamo.
3. Spread jajca na dnu posode. Pripravljen sem pour slanico, dodamo lavrushku. Zaprem ponev s pokrovom in poslali v hladilniku čez noč. Za izrazito slan okus grem za 1-2 dni.
4. Zjutraj vzamem iz posode iz hladilnika. Vzamem ven proizvod iz slanico in se uporablja za pripravo sendvičev.

Recept za kisanje jajca brez olja

Sestavine:

• Kaviar - 500 g,
• Voda - 500 ml
• Salt - 2 veliki žlici,
• Lemon - polovica sadja,
• Lovorjev list - 1 widget.

PRIPRAVA:

1. Topla voda dodamo sol. Sem premešamo.
2. sled srna premik na dnu posode. Dodam lavrushku in sesekljane sveže limonine rezine. Pour na vrhu slano slanici. Zaprem pokrov.
3. Razstava posodo v hladilniku. Kuhanje čas - dan.

Prednosti sled in kaviarjem

Sled v slanici - bogat vir lahko prebavljivih beljakovin, skladišče za porabnika omega-3. Uživanje rib v zmernih količinah - dobro preventivo za bolezni srca in ožilja. Sled kosi so bogate z različnimi vitamini (A, D, več predstavnikov skupine B). V selodochnoy tele vsebuje veliko uporabnih snovi, vključno z selen, jod, natrija, magnezija.

Kontraindikacije za uporabo slanih proizvodov (jajca in ribe) je prisotnost bolezni, povezanih z ledvic in jeter. Velika vsebnost soli - razlog za povečanje volumna vode pijan, zato silnosolonyh izdelki se najbolje izogibati ljudje, ki trpijo zaradi edema.