Najboljši recepti za kvas palačinke Carnival

• Nekaj ​​koristnih nasvetov in trikov
• Krema palačinke z kvasa in mleka
• Kvas palačinke z ajdovo moko
• Kvas palačinke z proso
• Kvas palačinke z zdrob
• Palačinke z kvasa pripokom
• Kako kuhati palačinke s polno sonca - video
• Kvas palačinke s krompirjem
• Kvas palačinke z vanilijevo sveži sir

Kako to, da je super, da je več stoletij nazaj, so naši predniki prišli s tako lepo in okusno počitnice - pustni. še bolje, njegovi liki so sestavni del toplo in svetlo sonce - palačinke. Nihče ne upa poimenovati točno, koliko jih je v svetu palačinke receptov. Ker starodavne Rus so razpršeni po vsem svetu, in vsak narod je dodal, da jim nekaj svoje.

Najboljše Recepti kvas palačinke za palačinka dan vam ponujamo v tej zbirki. Naj vsak izkušen Gospodinja bo našel nekaj tukaj nekaj novega in šele začenjajo mlado hostesa pogumno poskušal eden po drugem receptu, morda eden od njih bo njena krona.

Nekaj ​​koristnih nasvetov in trikov

• Kvas testo za palačinke zagon kot stisnjeni, in posušeni kvas. Pomembna točka - morajo biti sveže, medtem ko je testo hitro dvigne.
• Vedno pred uporabo presejemo moko. Najprej je storiti, da se znebite smeti ali grudic. Tudi med shranjevanjem prekomernih nabira vlage in po sejanje moke osvobojeni vlago in nasičenja s kisikom. Izkazalo se je, da zrak, ki ima pozitiven učinek na kakovost testa, da bo bolje in hitreje naraščati in peka se bo odražalo v mehke, bujne in mehka.
• Testo ni zelo veliko preurediti potrebo po palačinke, sicer ne bo imel bujne in zračen.
• Kuhati palačinke z Skoke in meje, bo trajalo veliko ponev. Ko bo masa palačinka začela naraščati, se lahko poveča volumen v dveh ali trikrat. Če ste vzeli majhno skledo, potem je lahko povzpnemo čez rob.
• To je treba redno spremljati test, ni na noben način ne preprečuje njene perestaivaniya, ali peka je neporozen in bledo.

Top kvas palačinke dobimo, če se uporabljajo za njihovo litoželezni pekač debela. V primeru, če teh ni, boste lahko uživali jedi z teflonski premazom.

1. Pan imajo veliko toplote, potem kosme kuhinja krtačo, namočeno v rastlinskem olju, ali kos slanine. Če se olje doda v testo namažite ponev dovolj tik pred prvo palačinko.
2. Dajati zajamete palačinka mase vlijemo v ponev in hitro rotacijskih gibanj za distribucijo po celotni površini.
3. Na prvi stranski palačinka se peče 30 sekund do 1 minuto, nato pa se obrne na drugo stran skrbi več 30-40 sekund.

Krema palačinke z kvasa in mleka

Amazing pridobljeni palačinke izdelano s kvasovkami in mleko. Po njihovem lepo opisanem Čehov: "Palačinke so hrustljavo, porozna, zabuhle, kot hči ramensko trgovca ...". To zahteva nekaj izkušenj in znanja, malo več časa in potrpljenja, saj je treba testo pokisnut in plezati.

sestavine:

• mleko - 750 ml;
• Stisnjeni kvas - 20 g;
• sladkorja - 2 žlici. Leningrad-

  

  mleko

  

  stisnjeni kvas

  
  
  
• G - L; ure..
• pšenična moka - 0.5 kg;
• jajce - 1 kos;.
• Rastlinskega olja - 2 žlici. l.

Priprava:

1. To naj bi se ogreje 100 ml mleka, dodamo, da je pol žlico sladkorja in moke, dal kvas in dobro premešamo, dokler se vse sestavine raztopimo v mleku. Potem smo morali dati to zmes na toplem za 20-30 minut (če kvas ni preveč sveža, čas bo trajalo malo dlje). To testo in ko je pripravljen, mora imeti država penast.
2. Do testo doseže želeno stanje, ne bi smeli izgubljati časa zaman in začeti preizkus. Glavni pogoj: vsi sestavni deli proizvodov, ne sme biti samo iz hladilnika, bi morali dobiti vnaprej in segrejemo na sobno temperaturo. mešanica globoko posodo 500 ml mleka, sladkorja, jajce, sol, moka in celote na koncu prelijemo rastlinsko olje. Temeljito zmešajte vse, tako da ni grudic.
3. Zdaj vlijemo v testo pripravljeno igrišče, spet vse dobro premešajte in odstranite kvašenega testa palačinke na toplem približno tri ure. Ves čas moramo pazi na njega: testo se bo dvignila, je treba znižati, nežno premešamo z žlico.
4. Po treh urah, je potrebno, da zavre ostanek mleka in skoraj vre stanje zlijemo v masni palačinka premešamo in spet odstranimo v toplem, tako da se ponovno povečalo.
5. Vse testo je pripravljen. Ni potrebno pritisniti navzdol, morate takoj začeti peki palačink, potem bodo dobili zanimivo, z luknjami.

Kvas palačinke z ajdovo moko

sama ajdove moke ima nizko lepljivost, da kuhamo palačinke samo zato, ker to ni potrebno, bo razpadlo. Treba je združiti pšenične moke in ajde. Čeprav je ta recept je tudi ni lahka, Lemiti s takšno pecivo vrednosti. En dan v tednu palačinka vsekakor treba izpostaviti za palačinke z ajdovo moko. So pridobili zelo nežen in prijeten okus kave.

sestavine:

• ajdove moke - 1 skodelica;
• sladkorja - 1 žlica. l.
• kisle smetane - 1 skodelica;
• Mleko - 0,5 N-

  

  pšenična moka

  

  ajdove moke

  

  kisla smetana

  
  
  
• Pšenična moka - 1 skodelica;
• Stisnjeni kvas - 30 g;
• G - L; ure..
• rastlinsko olje (za cvrtje) - 30-40 ml;
• Jajca - 3 kos.

Priprava:

1. Polovica mleko mora biti ogreje, jo dal v kvasa, sladkorja in pšenične moke, da je pivo in poslati na toplem, da ga fermentacije. Te palačinke lahko začnete in suhega kvasa Fast Food, ki jih potrebujejo 2,5 ure. L.
2. Ko se testo začne poravnavo, je treba napolniti z ajdovo moko, dal sol z jajčne rumenjake, kislo smetano in prelijemo preostalo toplo mleko. Zmešamo vse sestavine skupaj.
3. Ločeno, v skledo, premagal beljakov s ščepcem soli in nežno, rahlo moteče navzdol, jih dodajte palačinke maso. Še enkrat, vse poslati v toploto.
4. Ko bo masa takoj dvignila, ni več premešamo, da začnete peko palačink.
5. Ajda kvas palačinke so pridobljeni nabrekli, ki jih je treba skrbno flip in pan v tem primeru je naoljena pred vsako novo serijo testa.

Kvas palačinke z proso

Recept za palačinke dosegli svoje dni iz zelo starodavne Rusije. V nekem trenutku je bil po krivici pozabljene, vendar je sedaj redko v ruskem restavracije karneval popolni brez pekač. Pshonnye kvas palačinke ne bo prineslo tanke, vendar so zelo mehko in sočno.

sestavine:

• pitne vode - 1 liter;
• rastlinsko olje - 3 žlice. l.
• Sol - 1 TSP;..
• sladkorja - 2 žlici. l.
• Pšenična moka - 260 g-

  

  rastlinsko olje

  

  proso

  

  jajca

  
  
  
• pšenica - 1 skodelica;
• Stisnjeni kvas - 25 g;
• Jajca - 3 kos;.
• Mleko - 1 liter.

Priprava:

1. Prva stvar, ki jo potrebujete, da zavre razvaristuyu proseno kašo. To je mogoče storiti z mlekom ali vodo. Deleže so sprejeti, kot sledi: 1. del proso 4 deli tekočina, samo zato, da ne bi dobili debel, in vrejo, in zelo nežen.
2. V globoki posodi nalijemo pol mleka, ga rahlo segreje (40 stopinj, ne več) in raztopimo kvas v njem. Zdaj pour sladkorja, dobro premešamo, da se raztopi, in v prahi nekaj časa pred začetkom fermentacije.
3. Takoj, ko se mleko začne oblikovati peno (tj testo kvas), premik mu kaša ohladi v tem času, premešamo. Zdaj počasi prelijemo z moko, mešanje palačinka maso brez grudic. Odstrani uro na toplem.
4. Skozi eno uro, da zavre preostalo mleko in prelijemo z vrelo v palačinka mešanici. Premešamo vse hitro in odločno.
5. V skledi premagal jajca s soljo z uporabo kuhinjo corolla. Previdno jih prelijemo s testom, da pošljete isto rastlinsko olje in na koncu zgnetemo. Pisanje stati palačinka teža 10 minut pred peko.
6. Pan mora biti dobro segreje, promazyvat svojo izbirno olje (tudi, če je le prvič).
7. Lije testo v ponev, poskusite, da je plast čim tanjše. Proso palačinke z vročo strga. Zato se je treba obrniti zelo nežno, brez nenadnih gibov, s pomočjo v ta namen široko leseno lopatico in ne zgolj oprijemalne rob rokami.

Kvas palačinke z zdrob

Več nekateri pravi ruske palačinke, se pripravljajo za testo s zdrob. Naslednji recept zdrob ni predhodno kuhani, in dobljene tanke palačinke. Če želite pečemo kvas palačinke debelušen in puhasto, potem zdrob traja malo dlje, kot je navedeno v receptu, in za začetek kuhamo od njenega kašo mleka.

sestavine:

• mleko - 500 ml;
• Sol - 1 TSP;..
• zdrob - 7. člen. l. (Slide);
• Pšenična moka - 6 žlic. l. (S diapozitiv) -

  

  suhega kvasa

  

  Munk

  

  soli

  
  
  
• suhi kvas - L; ure..
• sladkorja - 2 žlici. l.
• rastlinskega olja - 4 žlice. l.
• voda - 250 ml;
• jajce - 1 kos.

Priprava:

1. Mleko (lahko vzamete hladno), je treba pour zdroba, za vožnjo jajce, dal sol in sladkor in prelijemo rastlinsko olje. Temeljito zmešajte vse s pomočjo kuhinji corolla.
2. Voda - ne do vrelišča, vendar vroče stanje. jo vlijemo v pripravljeno kremo mase in premešamo. Zdaj pour kvas, še enkrat, da se prepreči vse dobro in odstranite zmes na toplem za 2 uri, je treba zdrob nabrekne.
3. Na koncu želenega časa v nabrekli mannoe testa je treba dodati moko, premešajte, vse dokler gladko - in že ste pripravljeni za peko palačink.

Palačinke z kvasa pripokom

To je škoda, da sedaj pripokom palačinke niso tako priljubljena jed, kot pred dva ali tri sto let. Torej, morda bo prihajajoči Maslenitsa praznovanje je dobra priložnost, da popravi to krivico? Obdelati malo moteč, je potrebno določeno znanje kuhati palačinke s kvasom, in celo z pripokom. Ampak to je zelo okusno! Čas je, da prestopi mejo nezahtevne recepte in traja kuhanje palačinka mojstrovine.

Sestavine za testo:

• mleko - 500 ml;
• maslo - 40 g;
• Stisnjeni kvas - 15 g;
• Sladkor - L; ure..
• Pšenična moka - 400 g;
• G - L; ure..
• jajca - 3 kosi;
• rastlinsko olje (za cvrtje palačinke) - 40-50 ml.

Sestavine za pripoka:

• maslo - 30-40 r

  

  šampinjoni

  

  čebula

  

  maslo

  
  
  
• žarnica čebule - 2 kom;.
• sveže gobe - 450-550 g;
• sol - po okusu.

Priprava:

1. Za začetek na pol, se mleko segreje (ne močno temperatura 36-37 stopinj bo zadostovalo). Temeljito zmešamo kvas s toplo mleko. Prelijemo z moko, da veliko palačinko in jo odstranite na toplem.
2. Preostalo mleko malo, preveč, je treba, da se ogreje, v kombinaciji s sladkorjem, rumenjake, sol in stopljeno smetano maslo. Ko se masa začne naraščati, vlijemo vanj pripravljeno mešanico mleka, jajc in premešamo vse dobro in še enkrat poslali na toplem za sekundarno dviganje.
3. V tem času, lahko to storite pripokom. Očistite in operite gobe in čebulo, narežemo na drobno. V ponvi raztopite maslo in prepražimo čebulo v njem na prvi, nato dodamo gobe, na koncu kuhanja soli bi morali biti vsi malo.
4. Zdaj imate bič beljake in premik v vzhajanega testa v tem trenutku. Zmešamo in začeti cvrtje palačinke.
5. Pan tudi na toploto, puh z rastlinskim oljem, hitro in enakomerno prelijemo z zajemalko palačinka testo po celi površini širiti nekaj žlici pripoka. Palačinke na eni strani približno minuto, obrnite in pecite 40-50 sekund.
6. Palačinke s čebulo, gobe pripokom najbolje služila za mizo skupaj s smetano ali vročo juho.

Obstajata dve možnosti, saj je ocvrte palačinke z pripokom:

• pripok takoj enakomerno porazdelimo na namaščen pekač in ga vlijemo približno eno zajemalko za palačinka testo in pečemo približno eno minuto, nato obrnil na drugo stran in pečemo 40-50 sekund;
• na namaščen ponev palačinka vlije malo teže, razširil nad njo pripok in pražimo pol minute, nato zlijemo kot še enkrat toliko, prepražimo pol minute in nato na drugi strani, na zadnji strani z palačinka mladic 40-50 sekund.

Palačinke z pripokom počne in sladko. Za ta namen, jabolka in marelice, hruške in kutine, slive. Peka z pripokom služil za mizo z zastoji, ohranja ali tekočina medu.

Kako kuhati palačinke s polno sonca - video

Kvas palačinke s krompirjem

Ne zgodi se pogosto nekdo od nas kdaj poskusil palačinke krompirja. Vendar pa obstajajo recepti, in peka Izkazalo se je zelo okusno. Za testo Moka povezati s krompirjem (surove ali kuhane), in vse ostalo, kot pri običajnih kvasovk palačinke.

sestavine:

• Stisnjeni kvas - 35 g;
• Jajca - 2 kosa;.
• Pšenična moka - skodelica;
• voda - 300 g;
• G - L; ure..
• sladkorja - 1 žlica. Leningrad-
• krompir - 3 kos,.
• rastlinsko olje (za cvrtje palačinke) - 30-40 ml.

Priprava:

1. Kvas pretlačimo in z vilicami, dodamo, da je v jajca, sladkor in sol zmešajte kuhinja Mešalnikih ali električnim mešalnikom.
2. Zdaj je treba pour dobljeno mešanico tople vode in prelijemo z moko, premešamo vse dobro.
3. Očistite in operite krompir, namažejo na fin Rende, dal v veliko palačinke, premešamo vse in odnese pol ure na toplem.
4. Ponvi z rastlinsko olje bogato puhom, in lahko pečemo palačinke.
5. Z peko krompirja Postrezite Najbolj vroči z gobovo omako.

Kvas palačinke z vanilijevo sveži sir

Palačinke s skuto, verjetno ljubi vsakogar. Med vsemi palačinke polnjene s sirom so najbolj priljubljene. Ti so služili kot čudovit in zdrav zajtrk, in kako okusne sladice.

Sestavine za testo:

• Jajca - 2 kosa;.
• suhi kvas - 1/3 čajne žličke,..
• mleko - 800 ml;
• Rastlinskega olja - 2 žlici. l.
• soli - ščepec;
• Pšenična moka - 300 g;
• sladkorja - 2 žlici. l.
• Vanilla - 2 žlički ..

Sestavine za nadev:

• skuta - 350-400 g-
• sladkorja - 3 žlice. l.
• jajce - 1 kos;.
• kisle smetane - 2 žlici. l.

Priprava:

1. V globoki posodi, z uporabo kuhinjo corolla bič jajca z mlekom, sladkorjem in soljo.
2. Nadaljevanje stepemo, počasi vlijemo v majhnih količinah, da se moka, dal kvas in premešamo vse dobro. Za 15-20 minut, da se odstranijo veliko palačinke na toplem.
3. V tem času lahko začnete Polnjene. Skuta pomikanje zaželeno v mlinom za meso. Daj mu kislo smetano s sladkorjem in jajcem in premešamo vse dokler gladko.
4. Po tem času, vlijemo v palačinka teža rastlinskim oljem, da se prepreči.
5. Idealna za uporabo v tem receptu, vanilije. Jih je treba zmanjšati, strganje semen, zmleti in dodamo v testo. Ampak, če vanilije pri roki ni bilo, jih lahko zamenjate z vanilijo. Še enkrat, premešamo testo in začeti peko palačink.
6. Ready palačinke treba postaviti po 1,5 žlice skute polnila in zavit v vsakem primeren način (v ovojnico ali cev).

Samo s sirom - to je zagotovo najlažji recept za polnjene palačinke. Po želji lahko dodamo skuto, rozine, sesekljane suhe marelice ali suhe slive, kandirano sadje, sveže jagode in sadja. Morate poskusiti in bolj zapletena polnjenje:

• meso;
• gob;
• z rdečim rib;
• bananovuyu-

  

  Palačinke z banano

  

  Palačinke z rdečim rib

  

  Palačinke z gobami

  
  
  
• piščanec;
• ham in nariban;
• jetra;
• z kuhana jajca in svežimi zelišči.

Upamo, da se recepti za palačinke iz kvašenega testa, smo pripeljali do vas dovolj, dovolj za vsak dan splošne karnevala. Jih ne odloži za nedoločen čas, pripraviti vnaprej, distribuirati, kateri dan kaj bo palačinke prosim svoje družine, prijatelje, sorodnike, sosede, in tudi sodelavci. Naj palačinka teden bo svetla, okusna in veselo.