Italijanski začimbe - najboljše tradicije italijanske kuhinje

Zanimiv članek o italijanskih začimb - skrivnosti italijanske kuhinje, najboljših začimb iz Italije, recepti in nasveti za kuhanje.

Italijanski začimbe lahko preoblikujejo tudi najpogostejši jed v kulinarični izdelek, da ga nenavadno, rafinirani okus in prijetno aromo.

In to ni odvisno toliko o tem, kaj se kuha, koliko izbranih zelišč.

Toda rastline, iz katerih so začimbe lahko ne le, da je hrana nenavadno, ampak tudi pozitivno vpliva na zdravje ljudi.

Italijanski začimbe - tradicionalne začimbe

Značilnosti italijanske kuhinje

Antičnih tako se je zgodilo, da je hrana v Italiji ne more biti imenovan kot taka, če so pripravljene brez dodajanja zelišč.

In te vrste v dovolj državi, saj pri čemer je pretežno gorata pokrajina, ki je bogata z eksotičnih in divjih rastlin.

To je enostavno razumeti, da so glavna značilnost te kuhinje le začimbe. Natančneje, ljubezen jim italijanske ljudi.

Še ena značilnost - malo mesa.

V Italiji, kot nekaj, kar ni zelo fond tega izdelka, in če ljudje želijo nekaj govedine, je prednost dana svinjine nizko vsebnostjo maščob in jagnje.

Veliko bolj kot sir Italijani, in jih zamenjajte tudi meso.

Na zapletenosti in posebnosti uporabe začimb za francosko kuhinjo, prebral to zanimivo članek 

Kljub različnih prenosu ali celo filmov je razvidno, da so najboljši kuharji le Italijani.

Zaradi njih kuhanje jedi v celotni oddaji, ki uporabljajo samo najvišje kakovosti izdelkov, da svoje ljubezni in prepričani, da dodate dišeče začimbe.

Zato, da imajo vse, in se tako dobro.

Zanimiv video o posebnosti italijanske kuhinje

Glavni italijanski začimbe: opis in jedi, ki dodajo svoje

Začimbe so dodane vse popolnoma kuhane jedi, in celo rastline gojijo na balkonih. Seznam najpogosteje uporablja v italijanske kuhinje zelišč, ki sestavljajo italijanske začimbe:

• bazilika - priljubljena začimba. Ima nežen, vendar poln okus, zaradi katerega se uporablja, tako rekoč, v "solo" uspešnosti, nič drugega, da ne prekine okus. Obstajata 2 vrsti - sever in jug, med vizualno niso podobni: prva ima velike liste, in drugi - majhna. Najbolj pogosta rastlina z listi kuhane zelenjave solato ali testenine.
• lovorov list - sem na mizi so Evropejci iz Male Azije. Slovi po svoji sposobnosti za izboljšanje procesov v prebavnem traktu. V Italiji, se običajno uporabljajo za pripravo enolončnic.
• timijan - je tudi zelo koristna, vendar morate natančno vedeti, kako kuhati. V kombinaciji z limono in sezamovo seme, pogosto dopolnjujejo jim rib, svinjine in zelenjave. Včasih dodajo likerje.
• koromača - da gre tudi z gobami in odlično dopolnjuje vsak obrok z njimi. Dodajte svinjsko obrat, v kombinaciji z olivami in kostanja.
• majaron - ima sladek okus in je odličen dodatek za omake, zelenjavne solate, meso, slane pite in polnjene zelenjave.
• kapre - sprejeti tesen brsti Razen od grma, ampak za ravnanje visoke in nizke temperature ne more biti začimba, tako da ne izgubijo svojih lastnosti. To je soljeno in kisle, doda dobrote rib in govedine. Brsti so bogata z jodom, vitamini, eteričnimi olji in mnogih drugih pomembnih snovi.
• paprika - se imenuje tudi feferoni. Bil je zelo oster, zato se uporabljajo v jedeh, ki jih želite dodati pikanten okus.
• žajbelj - ima odlične pomirja lastnosti in splošno obrat je zdelo kurativno v Italiji. On je celo priporočljivo, da kadijo v astmo. To gre tudi z jeter, svinjine in govedine, kot dodatek k testenine, ribe in omake.
• Melissa - ta vrsta mete je težko zamenjati, saj ima močan limonin vonj. V italijanski kuhinji uporabljajo, da jim dajo nenavadno juhe okus, jesti mesa in solate. Lahko pomiri živčni sistem in pri premagovanju depresije.
• rožmarin - se uporabljajo za kuhanje na žaru in pečenko. To spremeni lastnosti vonj in okus hrane bolje, in je koristno tudi zaradi vsebnosti v sestavi kafra olja.

Mešanice začimb in začimbnih iz Italije

To bi bilo mogoče, da bi se popolnoma nobene mešanico zelišč, vendar to ni tako preprosto - vonj in okus, ki se v kombinaciji, se medsebojno dopolnjujejo, in ne pokvari.

Na primer, lahko pripravimo začimbe rožmarina, morske soli, roza poper, timijan, pehtran, bazilika, rdečo papriko in šetraj.

Ta kombinacija bo Posodo edinstven okus in da bo okus veliko bogatejši. Idealno za meso, ribe, testenine, kumarice, lazanje in pice.

Za piščanca so odlični italijanski začimbe, kot so curry, timijan, koriander in kurkuma- rib - majaron, origano, beli poper, bazilika in posušene petrushka- za morske hrane - posušenih zelišč in timijana.

Video recepti za italijanske jedi

Bodite prepričani, da pogled na te zanimive recepte karbonatov italijanske testenine in rižoto z bučo.

Proces preučevanje okuse in vonje Italijanski zelišča To je lahko zabavno in zelo zanimivo vadbo.

In če je to znanje uspešno, kmalu ni problem ustvariti mešanico sami in da svoje edinstvene jedi!

Poprbuyte te prave organska začimbe in zelišča !!!

viri