Julienne s piščancem in gobe - recepte jedi v pečici

Video: Julien Recept piščančje jedi Slastni recepti z gobami v pečici, kako kuhati večerjo hiter video

• Recept Julienne s piščancem in gobami
• Nenavaden recept v Julienne mesnih košare
• Skrivnosti kuhanje Julienne

Priljubljena francoska jed, ki je pripravljena v cocotte, se imenuje "Julienne". Pripravite posodo z uporabo lisičkami ali jurčki.

Ampak, če bi se z gobami ali druge glive, ne skrbite, njihova uporaba postane nenavadne recepte ugotavlja, da bodo prišli na svoj okus.

Recept Julienne s piščancem in gobami

Ta recept je klasična in vam traja le 20 minut aktivnega časa za pripravo.

Potrebujemo:

• funt piščančjih prsi;
• funt koli gliv;
• 2 čebuli;
• 310 ° C. kisle smetane;
• 220 ° C. sir;
• 2.5 žlici moke;
• 3 žlice masla;
• sol in poper.

Postopno kuhanje:

1. Operite piščanca in kuhamo v slani vodi.
2. Sesekljajte čebulo.
3. Odjuge zamrznjene gobe, sveže in čiste razbitin. Drobno nasekljamo.
4. Fry čebulo do zlato rjave barve. Potem dodamo gobe in kuhamo, dokler voda ne zavre proč.
5. Piščanec kul in narežemo na kocke.
6. Prepražimo moko v ponvi brez olja 3-4 minute. Dodamo kislo smetano. Če krema vsebuje veliko maščob, nato dodamo vodo. Mešajte.
7. V ponev s čebulo in gobe, dodamo piščanca in pražite 5-6 minut. Dodaj preliv moke in kisle smetane.
8. Zdaj izpolnite cocottes gobe, piščanca in čebulo. Nato zmeljemo v fin Rende sira in zajemajo cocottes.
9. Put Julienne piščanec in gliv v pečici pol ure pri temperaturi 185 stopinj.

Pripravite Julienne lahko ne le v cocotte, ampak tudi v kateri koli obliki. Prednosti recept piščanec Julienne v cocotte je, da jed ni bilo treba razdeliti na kose, nato pa peka je nekoč služil za mizo.

Nenavaden recept v Julienne mesnih košare

Prejšnja recept Julienne velja za klasika. V tem receptu smo namesto tega predlagamo cocotte, ki se uporablja za pripravo užitnega obliki Julien.

Pri kuhanju ni treba uporabiti sveže ali zamrznjene gobe. Pločevinkah gobe, tudi popolnoma v kombinaciji z drugimi sestavinami Julienne.

Potrebovali bomo:

• 350 gr. mleto goveje meso;
• 80 gr. bel kruh;
• Povprečna jajce;
• 120 gr. gobe;
• 3 kisle smetane;
• čebula;
• žlico moke;
• 55 g. sir;
• 3 žlice masla;
• sol in poper po okusu.

Video: Julien z gobami in piščancem

Postopno kuhanje:

1. Kruh narežemo in dodamo nadev. Premešamo in dodamo jajce, sol in poper.
2. Nastalo mleto čaka v kalupe za piškote in tvorita košaro. Postavite v pečico za pol ure pri temperaturi 185 stopinj.
3. Sesekljajte čebulo in jo prepražimo do zlato skorjo.
4. Odmrzovanje ali čiščenje gobe, drobno nasekljamo in dodamo čebulo v ponvi. Peči dokler tekočina ne izpari.
5. Gobe, potresemo z moko in premešamo. Pol skodelice vode vlijemo v ponev, premešamo in dodamo kislo smetano. Sol in poper. Zmanjšajte ogenj in pokrov. Pustite na 8 minut in mešamo občasno.
6. Meso košarica, odstranijo iz peči in odstraniti iz kalupov. Napolni jih s polnjene gobe. Pokrov s sirom.
7. Daj Julienne gliv v pečico in pečemo pri 180 stopinjah 20 minut.

Video: Julienne s piščancem in gobami. Julienne piščančjega in gobe recept. Kuhanje doma v pečici

Pripravljen Julienne pred serviranjem okrasite z vejico peteršilja in drugih zelišč. Dober tek!

Skrivnosti kuhanje Julienne

Jed je izkazalo, okusno in Okusen videz, gostitelji vedeti zamotanost kuhanja.

Julien se šteje za občutljivo jed. Razlog za to - omaka. Uporaba pri pripravi smetano, smetana omaka ali bešamela omako.

Crisp dobimo ne le zaradi sira. Zmešajte sir z zdrobljenih krekerji, nato pa je skorja hrustljavo in okusno.