Recepti Palačinke na kislo: preprostih in zanimivih načinov kuhanja

Ali imate radi jogurt, in to pogosto dogaja v vašem hladilniku? Ali je čas, da uporabite preostalo nedokončan mleko? Nekdo bi mu palačinke je, in poskusite kuhati palačinke na kislo. Za njih je težko ostati ravnodušen - in da ne more verjeti, vam predlagamo, da se seznanijo z različnimi in nezapletenih receptih.

Vsebina

Več priporočil
Konvencionalna metoda
"lush" palačinke
Tanka brez jajc

01:00

328

8 obrokov

enostaven za pripravo

Testo za palačinke je mogoče dobiti kislo se razlikujejo glede na recept, ampak v vsakem primeru je potrebno za dosego njenih idealno gostoto (kot so nakupovanje kislo smetano), da izberete optimalno ravnotežje moke in temeljev.

več priporočil

S temi nasveti lahko uporabite, da bi dobili kuhan obrok odlične kakovosti.

Pravilno pan. Dobro, če imate posebno palačinke, s precej debela non-stick (Teflon) premazanih in nizkimi odbijači. V odsotnosti takega velikega litoželezni ponvi z uporabite - od jekla, aluminija palačinke zgori. In, seveda, mora biti popolnoma čista.
čistost skrivnost. Težko očistiti saje iz ponvi lahko odstranimo tako, da ga v vreli vodi z običajnim soda (ena žlica na liter raztopine).
Količina olja. Preveč olja bo "spali", izhlapi, pljusk. Pečemo na srednje močnem ognju, in majhno "lužo", blati svojo kulinarično krtačo na dnu posode.
Količina sladkorja. Prekleto se ne gorijo, če bo sladkor manj. Vse je odvisno od kakovosti peska: to je potrebno dodati malo manj, če je zelo sladko.
Visoko kakovost praženje. Na eni strani palačinka pripravlja približno minuto po vklopu v ponvi, da bo še manj. Nastale mehurčki počijo pri peki in Moker stran - izgubi sijaj in postane skoraj suha, nato pa flip potrebo palačinka.

Končno, če bi želeli, da bi palačinke z nadevom - je treba upoštevati, da mora biti debela ( "suhi"), saj je občutljivo palačinke lahko tekoče opravil.

tradicionalne palačinke

konvencionalna metoda

Ta recept palačinke na kislo zelo pogosti, se lahko šteje za klasično palačinka recept.

Potrebovali boste:

jogurt - 1 skodelica;
moke - 2 skodelici;
sladkor - 4 žlice;
sol, soda - pol žličko (čajno žličko);
sončnično olje - 5 žlic.

priprava

Mešamo jajce s debonder / soda sladkor, maslo, sol vsypte, doseže popolno raztapljanje substance sestavin.
Vnesite četrtino količine moke, nato pol skodelice jogurta, mešanju vsakič, dokler gladko.
Postopoma dodamo preostale izdelke in izmenično. Pridobi debelino nizko vsebnostjo maščob (so kraje v trgovinah) kislo smetano.
Pustite testo stati pol ure.
Raskalov in namaščen ponev, vlijemo testo v srednjem delu in maso nagiba kar za tok po dnu.
Fry palačinke na vsaki strani.

Palačinke na kislo v tem receptu ven tanko z luknjami.

Mimogrede: testo ne držijo, je treba hkrati, takoj, ko se dotaknete, dvignite rob tanko lopatico (po možnosti silikona).

puhasto palačinke

"Lush" palačinke

V tem receptu palačinke na kislo uporabo pecilnim praškom, in pridejo debele in bujno in okus - bolj svež kot klasični. To je precej visoko kalorično jed, in bolje se pripraviti na suhi ponvi, in olje je dal v testo. Torej ne prigorit pecivo. Mimogrede, sladkor, navedene v seznamu sestavin, ki jih ni mogoče uporabiti.

Pomembno: prvič, presejemo moko, nato dodamo pecilni prašek in dobro premešamo. Ne povežite pecilni prašek s tekočino, sicer bo to komkovatsya in pravilno raztopi.

Priporočeno:

Potrebovali boste:

Jajčni - 1 kos;
sladkor - 6 žličk;
sol, soda - pol žličko (čajno žličko);
muka- 2,5 skodelice;
kislo - 2,5 skodelice;
rafinirano olje (olje ali sončnično olivno) - 5 žlic.

priprava

Spread jajce, olje, sol in sladkor.
Mešajte polstakana moka, predhodno priključen na razgrajevalo (kot je navedeno zgoraj).
Dolijte pol skodelice jogurta, mešalno Primešamo pol skodelice moke in še enkrat premešamo. Nadomestni dokler ne zmanjka sestavin, ne smemo pozabiti vsakič vmešavati. To lahko storite z mešalnikom.
Pustite testo stati pred kuhanjem: Pripek bo kakovost in palačinke - veliko bolj dodelan.
Namazati vročo ponev, preden začnete peko.

Nasvet: Če menite, da pecilni prašek naredi palačinke predebela, poskusite razredčimo testo z vodo, boljše mineral. Prav tako bo zagotovila optimalne pogoje za reakcijske zmesi in pecilnega praška.

Palačinke na kislo brez jajc

Tanka brez jajc

Poskusite tudi pripraviti tanke palačinke kislo mleko: recept ne uporablja jajca, vendar je testo dodamo vrelo vodo. Palačinke se bo izkazalo, lepo, porozna. Omeniti velja, da je soda okus ni.

Potrebovali boste:

jogurt - 400 ml;
moke (mehke) - 1 skodelico;
voda (topla) - 1 skodelica;
Sončnično olje - 5 žlic;
soda in sol - pol žlice (jedilni);
sladkorja - 2 žlici.

priprava

Zmešajte jogurt z moko, sladkor, sol.
Prelijemo z vročo vodo postopoma začne soda nafte.
Zmešamo vse skupaj in pustimo zmes za pol ure.
Fry običajen način.

Če je testo brez jajc prelijemo z vrelo vodo, da postane mehko in "nekapriznym". Z lahkoto lahko flip palačinke, ki jih ne bo prekinil. Mimogrede, tradicionalni vykladyvanii "kupolo" na ploščo, postanejo mehke.

Zdaj, ko vem, kako kuhati palačinke na kislo na različne načine, z uporabo klasičnih kulinaričnih trikov. Lahko presenetite svoje najdražje z novo uspešno in zelo okusno - hitro in brez večjih težav.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný