Rjavi sladkor - zvest prijatelj stroynyashkoy!

Presenetljivo, pridobljen iz sladkornega trsa rjavega sladkorja pojavil veliko prej, kot bela. Je prvič pojavil v Indiji, nato osvojiti Evropo, nato pa prečkal ocean z Krištofa Kolumba.

Danes sladkorja - to je povsem normalno in poznajo izdelek, vendar je večina ljudi ne porabijo rjave in rafinirani beli sladkor. Vendar pa strokovnjaki za prehrano pravijo, da je rjavi sladkor zelo koristno.

Kaj je drugačen od rjavo beli sladkor?

Beli sladkor je prečiščena in naftnih pogledi. Pri pripravi se izperemo s paro, transformiranje sirup se filtrira in po pretvorimo v njeno belo maso, uparimo in posušimo. Takšne sladkorji lahko navedemo čisti ogljikovih hidratov. Je kalorij zelo visoka in dnevna uporaba sladkorja, lahko vodi do resnih zdravstvenih težav.

Video: spletne videodnevnike: Sportsmenka.Layfhak.Soda in sahar.Keti Myr

Še več, pogosto ljudje sploh ne zavedaš, te uporabe, ker ne vedo, da je sestava nekaterih izdelkov vsebuje veliko škodljivega sladkorja. Beli sladkor prispeva k pridobivanju prekomerne telesne teže, visoka raven holesterola, z razvojem številnih bolezni, kot so sladkorna bolezen in ateroskleroza.

Stvari so precej drugačna z rjavega nerafiniranega sladkorja. Glede na to, da se razteza minimalno komercialno obdelavo, da ohranja koristno za telo. Beli sladkor, ker niso vsebovane sploh.

Njegova rjava rjavo obarvanje in značilen okus razložiti z prisotnost nečistot melase, ki obdaja temna sirupasto tekoče kristale.

Sestava rjavega sladkorja

Zaradi nečistoč v melaso, da vsebuje veliko elementov v sledovih. In kljub temu, da kalorične da je nekoliko boljša od rafiniranega sladkorja, pa je še vedno precej jo prekaša.

Vsebuje tudi veliko vitaminov in vlaknin. Rjavi sladkor - to ni prihodnost maščobe, telo potrebuje energijo. Da bi se počutili polni energije, kar je dovolj, da je poraba 50-60 g rjavega sladkorja. Poleg tega je zaradi prisotnosti v rjavi melase sladkorja vsebuje dragocene kalij, cink, železo, baker in kalcij.

Na primer, kalcij v sladkor, še večji kot v mleko, sir in jogurt, ki veljajo za njene glavne vire.

Količina bakra je približno enaka njegovo vsebino jastoge, ostrig in pražene sezama jetrih. In kar je najpomembneje, da je rjavi sladkor - ni eksotična, in je na voljo vsem, ljudje enostavno niso navajeni na to.

Raznolikost rjavega sladkorja

Obstaja več vrst rjavega sladkorja.

Rjavi sladkor - nekako Demerara

Demerara - velika, zlato-rjave barve, lepljive in trde kristali sladkorja. Ta ocena je posebno bogat okus, ki pogosto povzroča hitre presenetljivo ljudje vajeni, da ta sladkor lahko na splošno imajo vonj.

Video: Ameriški Staffordshire terier Tyson (šport)

Ponavadi, mnogi ljudje mislijo, da je dodal nekaj, vendar to ni res, je povsem naravno, vonj melase, sprosti med predelavo sladkornega trsa. Demerara ponavadi dodajo kave, da je pijača dodatno začimbo. Tudi ta vrsta rjavega sladkorja, je kot nalašč za brisanje prahu sadne pite, torte, pražena zelenjava na žaru. Zelo okusne in proizvedene mesne jedi, pečen z sirupa Demerara.

Rjavi sladkor - razred Muskavado

Muskavado - kristali nekoliko manj, kot je Demerara, zelo dišeče in svetlobo. Muskavado lahko temno ali svetlo v temno melase ustrezno večja. Svetloba muskavado ima subtilen okus in aromo, ki spominja na polnilom.

To je odlična za peko in kreme. Dark muskavado ima temno rjave, skoraj črne barve in vlažno teksturo. Primeren je za pripravo nenavadnih omake, pene, začimb in kuhanega vina. Nekateri ga celo jesti v svoji čisti obliki. Visoka vsebnost melase njej zaupala okus vsako jed.

Rjavi sladkor - razred Turbinado

Turbinado - delno rafiniran sladkor, iz katerega odstranimo del melase. Njegova barva se spreminja od zlate do rjave.

Video: Kako postati morska deklica. Najlažji način, da sirena

Mehki melasa sladkorne - znan tudi kot Barbados črno, tanko, mehko in vlažno, surovega sladkornega trsa. Ima zelo temno in svetlo okus, zaradi visoke vsebnosti melase. Običajno se uporablja za temne kolački, medenjaki, v marinade.

Uporaba rjavega sladkorja

Uporaba rjavega sladkorja prinaša koristi le telo, seveda, če se v skladu z ukrepom. Prav ta dobro vitaminov in elementov v sledovih - obstaja cela paleta vitalnih snovi: cink, magnezij, baker, kalij, železo, fosfor, kalcij.

• Kalij je popolnoma čisti črevesje, odstranjevanje strupov iz telesa. To uravnava krvni tlak, ne da bi njegovo sodelovanje nemogoče normalno delovanje srca. Tudi, kalij, iz rjavega sladkorja, je vključena v presnovo.
• Kalcij krepi kosti in zobe. Prav tako je zelo pomembno za pravilno strjevanje krvi in ​​podpira normalno delovanje živčnega sistema, ohranja mišični tonus.
• Cink pomaga uravnavati presnovo maščob in sodeluje v procesu hematopoeze. je potrebna tudi za rast las, kožne celice in celjenje ran.
• Zaradi visoke vsebnosti bakra rjavega sladkorja pomaga pri razvoju in rasti organizma, sodeluje v strukturi encimov in proteinov, kot tudi pozitivni učinek na imunski sistem.
• Vsebnost magnezija Pospešuje presnovo in preprečuje nastanek kamnov. In to pomaga, da se telo prilagodi na mraz.
• fosfor dne je rjavi sladkor sodeluje pri presnovnih procesih. Je del celic in celične membrane, je bistvenega pomena za izgradnjo močne kosti in zobe.
• Prav tako, fosfor je pomembna za delovanje možganov, skeletne mišice in srčne mišice. Pomanjkanje fosforja povzroča težave moči in moti presnovo.
• železo, sestavljen iz sirupa je zelo koristno, da obtočil.

Na splošno velja, da rjavi sladkor je kompleksen ogljikov hidrat, zato je zelo koristno za hujšanje, saj je proces prebave poteka zelo počasi. Ta sladkor je nepogrešljiva v prehrani otrok, ljudi, ki so nagnjeni k alergijam, z dieto in za okrevanje po vadbi.

Besedilo - nusha