Koliko kalorij v sladkorju

Sladkor - je sladka prehrambeni izdelek značilnega kristalizirano strukturo. Sta 2 vrsti izdelka. uporabo trsa, belo za rjavi proizvodnje sladkorja - pesa. Vsak dan smo dodali ta izdelek v vašo kavo ali čaj, pecivo, vseh vrst jedi. To je najhitrejši vir ogljikovih hidratov in vzbujanja. Ob istem času, prekomerno uživanje izdelka je zasvojenost. koliko kalorij sladkorja različnih vrst Ali ste vedeli? Na to, kot tudi koristne in škodljive lastnosti izdelka danes in se bomo pogovorili.

Sestavek in hranilni vrednosti

V resnici, je izdelek običajno saharoza. Struktura sladkorja vsebujejo kalcij, natrij, železo, kalij. Resnica je - najnižja stopnja. BZHU komponent ne vsebuje beljakovin in maščob. Toda na 100 gramov izdelka pade 99,8 gramov ogljikovih hidratov. Ko v želodcu skoraj takoj razpade saharozo v glukozo in fruktozo. Zato se sladkor imenuje "praznih ogljikovih hidratov" - ne energije za prebavo in absorpcijo v telesu ne zapravlja. Glikemični indeks izdelka - 75.

Video: Stopnja sladkorja na dan. Kako narediti sladkorja. Nadomestek sladkorja

Kalorično vsebnost sladkorja na 100 gramov

Komaj so bili ljudje, ki niso nikoli poskusili sladkor na svetu. Nekdo ni brez svojega sladkega življenja, nekoga, nasprotno, poskuša ga ne porabijo. Kaj je res nič reči, znanstveniki še vedno trdil, o prednostih in nevarnosti te snovi. Ampak ena stvar, ki ni v vprašanju, na primer, visokokalorične hrane. Poglejmo, koliko kalorij na žličko sladkorja in 100 gramov snovi. Opozoriti je treba, hkrati, da je praktično enaka, ne glede na vrsto sladkorja.

Prečiščenega sladkorja

Sladkor se lahko imenuje rafiniranega sladkorja, če je opravil dodatno čiščenje, sestavo proizvoda, kot je blizu čiste saharoze. Izdelan je s predelavo sladkorne pese ali sladkornega trsa. V prvem primeru je bela, druga - Brown. To prodajajo v obliki majhne kocke ali iztiskovancev. Kalorij izdelek - 400 kcal na 100 g. Koliko kalorij v kos rafiniranega sladkorja? Točno 20 kcal, saj tehta 5 gramov.

Po mnenju nekaterih ljudi, je trsni sladkor nasičenih in ima izrazit okus. Zato je treba dodati, da pijače in peciva bolje prilagojeni ta izdelek. Prečiščenega sladkorja iz sladkornega trsa vsebuje organske nečistoče obogatijo sestavek z vitamini in elementi v sledovih. Zaradi teh dodatkov, in izdelek je temne barve. Trsnega sladkorja se sladkorna pesa je dražje zaradi dveh razlogov: a bolj zapleten postopek izdelave in dodatni stroški pošiljanja (se proizvaja predvsem v tujini).

Granulirana sladkorja

Sladkor se imenuje izdelek, ki ne potujejo skozi stiskanja. Pridobljeno saharoze v predelavo sladkorne pese ali sladkornega trsa. Sladkor je bele ali rumenkaste kristali velikosti 0,2 - 2 mm. Vsebnost saharoze v končnem izdelku je 99,7%. Čas je, da ugotovite, koliko kalorij v njej:

Video: prehrana za sladkor

V vanialnom sladkorja

Vanilijev sladkor - dišeče in sladko izdelek, ki se pogosto uporablja v proizvodnji slaščic. Vključuje 2 sestavine: sladkor in vanilijev prašek. S tehnološkega vidika, postopek priprave izdelek je preprost. Sladkor skrbno frays v fin prah. Nato v sestavku prahu uvedemo naravni vanilin, vanilije ali vanilijev ekstrakt. Prašek se hitro vpije prijeten vonj in okus. Rezultat je dišeče prašek dodamo k testo, potresemo s peko ali sladice. V 100 g vanilijevega sladkorja 394 kilokalorij v.

rjavi

Beli sladkor prodajajo v trgovinah, rafiniranih, ki je podvržen zdravljenju. Brown se lahko imenuje "primarni" surovo. Zanimivo je, da je izdelek nerafinirano pese ne prodajajo na vse: tudi neprivlačen okus ima. Zato je vse naravno sladkornega trsa rjava nujno. vsebnost kalorij v njem je vse enake 398 kalorij je na 100 gramov. Nič drugače in ogljikovih hidratov zmogljivosti.

Video: Elena Malysheva. Viri maščobe v telesu

Toda glede na vsebnost B vitaminov in mineralnih snovi - kot so kalcij, železo, cink, magnezij, sladkorni trs izdelek presega njeno "bele" brat. Vitamin in mineralna sestava snovi se šteje, da je bogat. Kljub visoki ceni, veliko oboževalcev ji raje sladko rjavega sladkorja, okus in aromo, ki je bolj izrazita.

Če želite poskusiti ta izdelek, veste, da so na prodaj različnih sort. Ne v vseh primerih, vam bo ponujena naravni trsni sladkor. Včasih je rjava barva doseže z uporabo barvil in drugih proizvajalcev poteg. lahko kupite rafinirano (peso) pod krinko trsnega sladkorja, obarvan. Naravni izdelek je rjava barva in edinstven okus zahvaljujoč melaso (melasa).

sladilo

Razlikovati naravni, sintetični sladila. lahko naravna ali sintetična. Nekdanji vsebuje ksilitol, sorbitol, med, fruktoza, saharoza, stevia. Njihova energijska vrednost je enaka, kot da sladkorja. Sintetični nadomestki - to sukrazin, aspartam, saharin. Ti so izdelani s kemijskimi in ne vsebujejo nobenih kalorij. Naštejemo vsebnost kalorij od najbolj priljubljenih naravnih nadomestkov (na 100 gramov):

Video: Ogljikovi hidrati. Zajtrk. Koliko sladkorja jeste na dan

Zakaj ni na seznamu sintetičnih nadomestkov? Njihov prispevek k kalorij se ne upošteva. Poskusimo razložiti, zakaj. Čeprav ima en gram aspartama in kalorično vrednost 4 kcal, ta snov je 200-400 krat slajši od saharoze. Da bi izdelek, tako sladka kot z dodatkom 100 gramov sladkorja, kar je dovolj za uporabo 0,25-0,5 g aspartama. A je - zanemarljiva količina obsega do 2 kcal.

Prednosti in škoduje sladkorja

Študije sladkorja vplivajo na telo nadaljuje vse do danes. Kot skoraj vsak izdelek, je lahko koristna in škodljiva. Splošna formula je preprosta: če ne porabijo prevelike količine materiala, ima pozitiven učinek na zdravje, v nasprotnem primeru - negativno. Začnimo z dobro sladkorja:

• povečuje učinkovitost
• Izboljša razpoloženje.
• To ščiti pred artritisom.
• Izboljša jetra, vranica.
• To preprečuje nastanek tromboze.
• Aktivira prekrvavitev možganov in hrbtenjače.
• S primanjkljajem saharoze opazili napade migrene in vrtoglavica.

Obrnimo se k opisu nevarnosti prekomerne uporabe izdelka:

• Presnovna motnja.
• Pojav "lažnih lakote", ki vodi v prenajedanje.
• Debelost.
• Razvoj sladkorne bolezni in ateroskleroze.
• Uničenje zobne sklenine, ki vodi do nastanka kariesa.
• Zmanjšanje odpornost organizma proti okužbam in škodljivih bakterij.
• izpiranje kalcija iz kosti (ta element v telesu uporabi za nevtralizacijo učinkov oksidant proizvoda). Preobremenjeno z razvojem osteoporoze, kar povečuje verjetnost zlomov.
• Distrofija, srčna mišica tkivo ekstravaskularnega nastane tekočina. To lahko privede do srčnega zastoja.
• Premik iz krvi vitamini skupine B. Kot rezultat visoko tveganje za srčni infarkt, od skleroze in ožilja, poslabšanje kože (zmanjšanje njenega elastičnostjo, tvorba Moschin) prekomerna razdražljivost.
• Poraba saharoza tvori razmerje podobna zdravila.