Recept za juho grub doma

• Klasična juha Kharcho
• Recept za svinjsko kharcho
• Recept kharcho jagnje

Video: juha kharcho

Kharcho juha je nacionalna jed gruzijske, ki je po svoji dolgi zgodovini migriral na kuhinj drugih držav in narodov, vključno z rusko. V prvotni izvedbenem juho kuhamo govedine, previdno dodajanje tklapi nastrgan in orehe.

Sodobna hostesa jo kuhamo od drugih vrst mesa, in številnih drugih sestavin, se je precej povečala. Članek predstavlja tri možnosti za pripravo gruzijskih jedi.

Video: Delicious Juhe [preprostih receptov]

Klasična juha Kharcho

Kot je bilo že omenjeno, se ta gruzijski juha iz govejega mesa z dodatkom tklapi. Govorimo o slive pirejem, sort sliv, ki izhajajo iz "tkemali" in posušene na soncu. To omogoča, da ga narežemo na trakove omako za dolgo časa, zaradi kislin, ki so bogate z sadja.

Gruzijci ne more predstavljati, kharcho brez kisle slive pita, in celo, da bo dal v juho naribani orehi, ki, moram reči, da so mnoge nacionalne jedi.

Kaj je potrebno za kuhanje grub:

• goveja, lahko s kostmi v količini 500 g;
• česen v količini nageljnovih žbic;
• nekaj čebule glave;
• paradižnikove mezge okoli 50 ml;
• orehi Znesek 100 g;
• Sl. 150 g te potrebe žit;
• lovor;
• slive pita kruh v višini 150 Če ne najdete, lahko uporabite "Tkemali" omako v volumnu 50 ml;
• sol, si lahko na morje;
• gori rdeča in zelena paprika en majhen senzor, ali kot alternativo rdeče paprike;
• začimbe - hmelj-suneli, poper v obliki graha;
• sveže zelenice.

Recept klasična grub:

1. Pour meso hladno pitno vodo in so ustanovljena na krožniku. Ko je obseg, da ga odstranite z reži, žlico.
2. Naredite najmanjši ogenj in kuhano meso eno uro.
3. Ko je treba odstraniti, kul, Rob iz kosti, in filtriranje juho.
4. Vrni kosov mesa in brozge v ponvi. Operite riž in vlijemo v posodo in dodal, sesekljano čebulo, svež peteršilj in koriander.
5. Tklapi plošča zmehča v posebni posodi, dodal malo juhe in strt česen.
6. Pošljite jih na skoraj končano jed s soljo, Lavrushka, vseh drugih začimb in oreščkov.

ideja vroče poper Gruzijci so mu neposredno v juho, ampak tisti, ki ne mara začinjene, ne morejo storiti. Vendar pa lahko ljubitelji jesti takšno hrano z malo sladkorja z vročo poprom. Vendar pa je paradižnikov pire v receptu razglasila, ker so Rusi uporabljajo za to kislo slive pita zamenjati. Nekateri kuharji uporabo namesto granatnega jabolka sok ali na osnovi kisa vino.

Recept za svinjsko kharcho

Kharcho izhaja iz svinjska juha klasične prilagojena ruskih razmer. Večina Rusov se uporablja za kuhanje prvo jed na bogastvu maščobne juho, čeprav se privrženci zdrave prehrane spodbuditi k uporabi sorte z nizko vsebnostjo maščob - teletino in govedino. Kakor koli že, recept je kraj, ki bo in je izjemno priljubljena.

Kaj je potrebno:

Video: juha Recept Kharcho

• meso, s kostmi lahko v količini 600 g;
• Štiri zreli sočno paradižnika;
• tri ali štiri krompirjev gomolj;
• par klasičnih bitov čebule;
• Slika 100 g;
• 30 ml rastlinskega olja;
• poper, sol;
• hmelj-suneli;
• nekaj stroka česna;
• zelenicah.

Stopnje kuhanja kharcho temelji na svinjine:

1. Meso položite v ponvi in ​​dodamo hladno pitno vodo. Takoj ko lestvice, odstranite z zarezo žlico.
2. Dokler je meso kuhano, in da bodo potrebovali približno 45 minut, olupimo in narežemo na julienne krompir, dobro sperite z rižem.
3. Žitarice lahko dodamo v lonec približno 20 minut po vretju. Po poslati krompir.
4. Čebula lupine in sesekljamo, prepražimo rahlo v maslo. Odstranite kožo iz paradižnika, jih zdrobite mešalnik in ga pošljite na čebulo. Dodajte poper, hop-suneli in zelenicah. Kuhamo 5 minut, nato zlijemo v posodo.
5. Česen lupine in zdrobimo v možnarju, dodamo sol juho in začinite s česnom, izklopite plina. Ko infuzije, vlijemo v sklede.

Recept kharcho jagnje

Za krepko in aromatično jagnjetine kharcho zahteva skoraj vse enake sestavine kot za juho svinjine. Na volji ali presoji lahko dodamo vse druge najljubše začimbe in dišave, in sliv suhe slive pita kruh se lahko nadomesti z dimom.

Kaj je potrebno:

• jagnjetina zrezki - 600 g;
• riž beli v količini 150 g;
• par klasičnih bitov čebule;
• Tri velika zrela paradižnika;
• pasta paradižnika osnovi približno 1 žlica. l.
• akutnih adjika v količini, ki ustreza preference;
• sol, poper;
• hmelj-suneli;
• lovor;
• druge začimbe in zelišča - paprika, žafran, koriandra semena, bazilika;
• zelenicah;
• česen;
• orehi.

Kako kuhati jagnjetino kharcho:

1. Nekateri kuharji pravijo, da za pripravo sočno, mehko in okusno jagnjetino ni treba dati v hladno vodo, in ima vrelišče. Zato je potrebno, da voda zavre in ga dal v kos mesa.
2. omejijo jagnjetina potrebujejo za 1,5-2 uri s celotno čebule in lovor listov, ampak uro kasneje ste pripravljeni za začetek glavne sestavine, ne smemo pozabiti, da iz čebulo. Najprej v lonec gre dobro opran riž.
3. Preostali čebulo narežemo na tanke polobroči četrtine, česen zdrobiti v možnarju.
4. Drobno sesekljane zelenice. Vzemi meso ven in loči od kosti, nato pa spet nazaj v juho.
5. Čebulo prepražimo na maslu, nato pa dodamo, da je sesekljan paradižnik mešalnik z vsemi začimbami in zelišči.
6. Dodamo paradižnikovo mezgo, adjika mlevski in vroče paprike. Kdo ljubi humor, lahko dodamo nekaj strokov vroče poper. To tudi pour sesekljane suhe slive in orehi po želji.
7. Po 5 minutah se vsebina posode za pošiljanje v ponvi, potem pa malo, dodamo česen in ga je mogoče izklopiti plin.

Tu so recepti kharcho juho. Če ne veste, kaj pokvari doma, pripraviti to jed in rave spoštovanje si je zagotovljena. Srečno!