Kharcho juha iz piščanca, jagnjetine, svinjine, govedine - korak za korakom recepti

• Kharcho juha recept piščanec
• Cook jagnje kharcho
• Recept za svinjsko kharcho
• Klasična govedina kharcho
• Kako kuhati grub v multivarka

Težko najti nekoga, ki še ni slišal o juho grub. Vendar pa ne bodo vsi mogli kuhati to jed. V tem članku bom razpravljal, kako pripraviti kharcho juha doma.

Če za trenutek pogledati na internetu, je mogoče razumeti, da so članki napisani o kuhanju kharcho nastavljen. Nekateri kuharji zapisal, da je juha iz govejega mesa za kuhanje, priporočamo, drugi ob jagnje. Mislim, da je neke vrste mesa ni glavna točka.

Kharcho juha recept piščanec

Sem, da je recept za piščančje grub ponujajo. Nedvomno, tradicionalni možnost juha vključuje uporabo govejega mesa, vendar mi je uspelo prilagoditi recept za piščanca.

hitro pripravo juhe, rezultat je impresivna, in kompleksnost - minimalna.

Sestavine:

• piščančjih filejev - 300 g
• lok - 50 g
• riž - 200 g
• Česen - 1 strok
• korenje - 1 kos.
• sol, paradižnikov pire, začimbe kharcho, poper

Med navedenih sestavin prisotna paradižnikove paste. Če ne gre na roko, obleko kuhana paradižnikov sok.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Narezano piščančje meso srednje kosov. Če uporabljate zamrznjene fileje, dokler se ne stali konec, je lažje zmanjšati.
2. Cook file in riž. Sem dal na štedilnik lonec vode. Medtem ko vre, sperite riž. Ko vre, vržejo v ponev kosov mesa in riža. Nekoliko soli.
3. Rezine korenje na majhne rezine. Velike korenje narežemo na pol obroči. Da bi bila juha bogate barve, korenje rahlo ocvrti v olju.
4. V ponvi prepražimo sesekljan česen. Minuto kasneje, dodamo paradižnikov pire z zeleno čebulo. Sem se meša, in ogrodje za nekaj minut.
5. Prsi hitro kuhana. V četrt ure po začetku juho kuhanje v lonec dodamo rastlinsko polnjenje in ocvrte korenje. Varia približno 3 minute.
6. Če boste našli posebno začimbe za grub, ga uporabljam. Če ne, si hmelj-suneli, papriko in peteršilj.

Juha je pripravljena. Bodite prepričani, da v vsako ploščo malo svežih zelišč in ponudimo s kruhom, opečen z maslom ali sušimo v pečici.

Cook jagnje kharcho

Po klasičnem receptu, kuhamo kharcho potrebujejo govedino in dodal, malo zelenja, orehi in tkemali. Toda sodobna kuhanje omogoča uporabo jagnje.

Sestavine:

• jagnje - 600 g
• čebula - 2 glave
• korenje - 1 kos.
• paradižnik - 2 kom.
• česen - 1 glava
• slive - 100 g
• Slika - 100 g
• orehi - 100 g
• satsebeli omaka - 150 g
• koper, sol in začimbe

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Dobro se izperemo z jagnjetine, očiščena maščob in filmov. Narežemo na koščke in jih medij v lonec z vodo. I uporabo reber ali prsi. Kuhajte približno eno uro na majhnem ognju.
2. Medtem ko kuhanega mesa, narezane slive. Uporabljam samo tehtal suhe slive, kupil na trgu. Zaradi suhe slive juha je bolj pikantno in je dimljen okus.
3. Po 60 minutah dodamo slive v ponvi in ​​kuhamo dvajset minut. Če vam ni všeč, suho sadje, da jih ni mogoče uporabiti.
4. Medtem ko je segreto ponev, žagam čebulo in shred korenje, na kocke. Najprej prepražimo čebulo, korenček in dodamo po kuhanju za približno 10 minut.
5. Rešetke paradižnik, česen, sesekljan z nožem. Vse mešam in pošljejo zelenjavo. Mešamo karkaso približno 10 minut. Št vode dodamo kot paradižnik in tako sočno. Po kaljenju dodamo začimbe.
6. Če je meso kuhano, širijo zelenjave nadev v ponvi. Soli in še naprej kuhamo približno 25 minut na zmernem ognju.
7. Mirovanja izperemo riž. Jaz mešali in dal vreti sedem minut.
8. Dodaj matice in omako. Potresemo koper juho in kuhamo približno 3 minute.

video recept

Če ni koper, zelena fit. Po kuhanju, naj pivo za malo grub. Pred serviranjem v skledo nekaj oliv in rezino limone. Na drugem, lahko vložite testenine ali krompir pečenje z mletim mesom.

Recept za svinjsko kharcho

Za pripravo izkrčiti svinjska ribica traja v bistvu. Če se to ne zgodi, zamenjajte meso s kostmi.

Sestavine:

• Svinjska - 500 g
• riž - 1 skodelica
• Paradižnik - 5 kosov.
• sladko in feferon - 1 kos.
• čebula - 100 g
• česen 4 stroki
• soli, zelišča

PRIPRAVA:

1. Pour riž z vrelo vodo in pustimo, da nabrekne. Svinjska temeljito izperemo in napolnimo z vodo. Kuham meso v globoki ponvi. Nalijte približno 4 litre vode. Takoj, ko začne vreti, odstranite peno in nato navzdol ogenj.
2. Medtem ko je meso kuhano, sem pa pečen. Rezkani lok objavo v ponvi in ​​ocvrt v olju do zlato barvo. Za meso, dodamo namočeno riž.
3. Paradižnik izperemo in prelijemo z vrelo vodo. Po rahlem zareze na površini in pošljemo v skledo z vodo. Izposojeno lupino in zdrobljena, po pošiljanju v ponvi s čebulo. Trup, dokler ne izstopajo sok.
4. Kuhana zelenjava traja manj kot 10 minut. Po sesekljan vroče in papriko in dodamo v ponev na druge zelenjave. Karkasa in mešamo približno 10 minut. I sol in poper.
5. Ko je riž kuhan, pečen poslati v ponvi. To je prepuščeno kuhamo nekaj minut, nato pa dodamo zelišča in česen.

Po zaključku kuhanja juho treba vztrajal.

Klasična govedina kharcho

Prevedeno iz gruzijskega jezika kharcho - goveje juhe. Classic Gruzijska vroče in začinjeno juho. Le v tem primeru bo razkril Odličen okus jedi.

Sestavine:

• goveji - 500 g
• riž kaša - 200 g
• satsebeli omaka - 150 g
• matice - 100 g
• česen - 0,5 glave
• čebula - 150 g
• poper - 5 kosov.
• zelišča, sol, rdeča paprika.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Zmerna narezane govedine rezine in jih v srednjem ponev s tremi litri vode. Kuhajte približno 90 minut, odstranite peno občasno.
2. Medtem ko se juha kuha, fino kruši čebulo. Oreščki so zdrobljeni mešalnik. Čebula ocvrte v olju do zlato senco.
3. Ko je kuhano juho vlijemo v lonec riž in kuhamo približno 10 minut. Nato dodamo orehe, čebulo omako, sol in poper. I mešali in še naprej kuhamo 5 minut.
4. Ob koncu kuhanja dodamo v malo zdrobljenih česen grub, da odstranite ponev z ognja in napolni tretjina ure pod pokrovom.

video recept

Ne pozabite pred serviranjem potresemo s sesekljanim zelišč.

Kako kuhati grub v multivarka

Sodobne kavarne in restavracije ponujajo različne interpretacij kharcho juho. Pripravljena je z jagnjetino in svinjino, dodamo krompir in ječmen, ki se uporabljajo namesto riža. Morda boste dobili veliko juho, vendar to ni grub.

Kot klasičen recept, kuhamo mora govedino. Kisel okus juha dolžan slivovko, in okus - zemeljske oreške in zelenicah.

Sestavine:

• goveje meso - 450 gramov
• riž kaša - 120 g
• čebula - 200 g
• tkemali omaka - 60 g
• Khmeli Suneli - 15 g
• arašidi - 120 g
• česen - 0,5 glave
• poper grah, lovor, peteršilj, koriander, bazilika, sol

PRIPRAVA:

1. Perem meso in narežemo na kocke. Čisti čebulo in drugo zelenjavo. Zeleni speremo in zmeljemo. Riž izperemo.
2. Multivarku vklop in aktivirate način pecilni tretje ure. Sem vlijemo malo olja in prepražimo čebulo, potresemo z moko in še naprej prepražimo. Po dodajanju paradižnik in omake tkemali.
3. Dolili vodo v rezervoarju sem ležala goveje meso, riž, koriander, poper, Khmeli Suneli in sol. Aktiviram gasilno način za pol ure.
4. Približno četrt ure pred koncem kuhanja, naj multivarku matice z zdrobljenim česnom in sesekljanim zelišč. Juha do danes, da za ogrevanje za nekaj časa.

Če roka ni tkemali omaka, ga nadomestiti z šipek sok ali sveže slive. Da bi juha kharcho bolj oster in pikanten, dal multivarku več zelenja in poper. Uporabljam koper, peteršilj in zeleno.