Jajčni beljak - dobre in koristne lastnosti beljakovin iz kokošjih jajc

Video: Testiranje jajčni beljak

• Jajčni beljak - Kaj je tako posebnega
• Uporaba beljaka
• Ali slabo jajčni beljak je?

Mnogi od nas ne more predstavljati, zajtrk, brez jajc - kuhan ali pečen. Vendar pa je za nekatere, ta izdelek je koristno, in za nekoga - je škodljivo. Hrana lahko jeste jajca koli ptic, vendar je zaradi razširjenosti to jajca lahko imenovane pogost obiskovalec na naši prehrani. Razmislite njihovo sestavo in lastnosti.

Jajčni beljak - Kaj je tako posebnega

Piščančja jajca so štejemo za razmeroma nizko kalorično hrano. Teža kokošjih jajc je približno 55 gramov in 100 gramov kokošjih jajc vsebuje le 155 kcal, od katerih večina "pobere" rumenjak beljakovin kalorij izredno majhna. beljakovine Sestoji iz 85% vode, in preostalih 15% organske snovi. Količina beljakovin v beljaku v celoti gre za 10%, ta odstotek vključuje ovalbumin, lizocim ovomukoidu, ovomucin, ovotransferrin, ovoglobulin.

Video: Kemična sestava rumenjaka

Poleg tega lahko sestavek beljaka treba ločiti maščobe (približno 0,3%) in ogljikovih hidratov (približno 0,7%), zaradi nizke vsebnosti teh elementov, jajce Šteje se, prehranskih izdelkov. Priprava jajc se razlikuje od države do države in je odvisna predvsem od okusa. Jajca so kuhani, ocvrte, pečene, je liker, škripcih, piti surovo.

Jajčni beljak vsebuje celoten sklop amino kislin in elementov v sledovih, potrebnih za dnevno prehrano ljudi.

Uporaba beljaka

Uporaba jajc zaradi svoje sestave:

• To jajce beljakovin ima čiščenje lastnosti. To je dokazano, da je jajce beljakovina sodeluje pri zmanjševanju ravni holesterola v krvi, s čimer prispeva k izboljšanju srca in krvnih žil.
• Na par z nizkokalorično jajčnega beljaka - vir beljakovin - encim, ki proizvaja energijo v celici.
• Protein vsebuje skoraj vse vitalne - esencialne aminokisline, ki prispevajo k možganov, regeneracijo celic in izboljšanje vezno tkivo.
• Protein je zelo bogat iz skupine vitamina B, kot tudi vitamin E. s številom vitamin D jajčne beljakovine je boljša od samega ribjega olja.

Telo zdravo telo od znotraj, uporabne lastnosti belega komponente jajc omogočajo uporabo tega in navzven. Kozmetični zlasti piščančje beljakovine zagotavlja popolno skrb za kombinacijo, in predvsem - za mastno kožo obraza ali izsušitev in prilagajanje njene izmenjava mastna.

Maska jajčnega beljaka je zelo enostaven in primeren za redno uporabo. To je dovolj, da bič na jajčni beljak in pustite, da se ohladi. Krtača masko nanesemo na kožo, ki omogoča, da se posuši približno 5 minut, se postopek ponovi, s čimer povzroča plasti kože treh proteinov. Po 15 minutah masko sperite s toplo vodo.

Beljaki lahko imenujemo skupni element maske za lase. Za prehrano in rast las, ki so potrebni, da se pomešajo proteina s 3 žlice naravnega jogurta. Maska je razširila po dolžini las in pustimo stati 20 minut. Glede na kritike, jajčni beljak las pomaga izboljšati njihovo strukturo, ki svilnato in mehko.

Video: beljakov. Pregled. To je vredno vzeti ali ne!?

Ali slabo jajčni beljak je?

Kljub vrednosti kokošjih jajc, mnogi menijo, da je zelo škodljiva in ne jedo v vsakodnevni prehrani. Vendar pa je edina možna škoda, povezana s pomisleki o vsebnosti holesterola v jajcih. Pomaga pri premagovanju strahov znanstvene dejstvo, ki priča v prid beljakov.

"Škodljivo" holesterola, od katerih je prekomerna uporaba prispeva k nastanku žilnih plakov najdemo v rumenjak, vendar ne v proteinu. 100 gramov jajčnega rumenjaka vsebuje 250 miligramov holesterola, njegova vsebnost beljakovin nič. Če holesterol problem obstaja, ni treba opustiti jajca, jajčni beljak je dovolj za uporabo brez rumenjaka.

Možne poškodbe beljaka je le v posameznih nestrpnosti beljakovin. Piščanec rumenjak je precej manjša alergen kot beljakovine. V 60% primerov alergije na jajčne beljakovine spremlja alergijske reakcije na piščanca.

Ljudje, ki trpijo zaradi teh alergij je treba zavedati dejstva, da so piščančje jajca sestavni del za proizvodnjo kruha in slaščic, nekaj sladkarij, majoneza in druge izdelke.