Kako marinirati gobe - recepti, izbor in pripravo razlik v

In tukaj je nekaj nianse kuhanje marinirane štorovke (hitri recepti za zimo).

• Pre-namakati gobe v slani vodi s citronsko kislino. Sol jih izgnati iz vseh črvi, če so ostali v nogah in citronska kislina pomaga vzdrževati naravno barvo.
• Jaz medu Pečurka travniške kisle recepti priporočamo, da odstranite nogo. To je mogoče storiti, ne povsem, ga zapusti 1-2 cm v dolžino na pokrovčku. Sami od nog potem lahko kuhamo gobji micelij, ali pa jih prepražimo s čebulo.
• Klobuki se lahko zmanjšajo ali levo celoto - odvisno od njihove velikosti.
• Če kuhanje marinirana gob v zimskem času, recepti ne priporočamo zaprte kozarce s kovinskimi pokrovi. Za zaščito pred razvojem botulizma bolje kuhano najlona kape in pokrivajo svoje banke. Pred kratkim je treba nujno sterilizirajo, še posebej, če mislite, da bo ohranitev več mesecev.

Razlik dekapiranje medu Pečurka

• Koliko kozarcev za končni izdelek, ki ga dobite, je mogoče ugotoviti, preden začnete. Od 1 kg svežih gob prilega v 3 litrskih pločevink (to je pomembno, če jih kupujejo, ne teže). Hkrati so pripravljeni priti v 1-litrsko posodo.
• Priporočila kuhanje, kako škripcih gobe gobe, vključujejo uporabo, ne samo sveže "ribe". Na primer, za marinirano gob odlično hitro hrano in zamrznjene. Pred kuhanjem jih ne potrebujejo za odmrzovanje.
• Pravilna rešitev problema, kako kuhati marinirano gob, bo postopoma pristop k njihovi vrenja. je treba dati v vrelo vodo gobe. 10 minut po vrelo vodo je treba izprazniti najprej, saj bo poravnati v njem škodljive snovi morda nabrali gobe. Skuhamo do kuhane gobe morajo biti v drugi vodi. Čas kuhanja traja 30-60 minut. Preverite pripravljenost mislih je enostaven za glivice, večina od njih je treba rešiti na dnu posode.
• Pri kuhanju mora nujno umakniti peno. Moraš to storiti večkrat.
• Marinada za med Pečurka je bolje, da gredo na vodi in na gob juho. Ampak, če ne odteče voda prvič, ko vre juho bodo morali izliti.

Recepti marinirani gobe

Torej, kako škripcih gobe? Recepti zagotoviti njihovo hitro kuhanje (v tem primeru je treba gobe takoj napaja na mizo ali shranjena v hladilniku) in ohranjanje za zimo.

Marinirani gobe - hitri recepti

Potrebovali boste:

• gobe - koliko jih je;
• voda - steklo;
• Kis 9% - 30 ml;
• poper in strok - 3 stvari;
• sol - 1,5 proti. žlico.

priprava

1. Gobe ​​kuhamo, dokler pripravljeni v vrelo vodo.
2. Žlica v sterilizirane kozarce.
3. Strain juho, solimo, lahko toliko sladkorja, klinčki in poper.
4. Vrenja, odstranimo iz toplote. Po tem, nalijemo kis in prelijemo z marinado.
5. Zaprite pokrov.

Gobe, vložene za zimo

Ta recept marinirane gobe z ugrizom predlaga na podlagi 1 liter marinado.

Potrebovali boste:

• gobe - koliko jih je;
• voda - 1,5 litra;
• piment - 8 grah;
• Česen - 2 stroka;
• lovor - 2 kosa;.
• kis in sol - 2 žlici. žlice;
• sladkorja - Art. žlico.

priprava

1. Prinesite gobe, dokler razpis.
2. V čisto posodo, prelijemo z gobovo juho, dodamo sesekljan česen, plošče in vse začimbe. Pustimo, da se zmes vreti in kuhamo 10 minut. Odstrani iz toplote, vlijemo v kisu.
3. Izpolnite gobe bank do vrha, pokrijemo z marinado. Zaprite pokrova steriliziranih pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.

Če se bo dodate bolj nasičena v marinadi okusom sestavine, okus gob, svetla. Na primer, da je mogoče postaviti cimet zapiske začimb, ribez in češnjeve liste za izrazne vonj. Te komponente je treba dodati, da marinado s kuhanjem, ni jih v bankah. Tako boste zaščitili ohranjanje škode.