Pločevinkah gobe - recepti ohranjanje gob doma

• Naravni gobe v konzervah
• Sladko in kislo gobe v konzervah
• Pločevinkah gobe v paradižnikovi omaki
• gobe v pločevinkah
• Pločevinkah bele gobe
• Pločevinkah ocvrte gobe
• Nasveti za ohranjanje gobe

kuhamo okusen gobje jedi Midwinter pomoč osebno zbirajo gobe. Iz gobe v konzervah pripravljene solate, juhe, prvi in ​​drugi predmeti.

Ohranjanje se izvaja v gobovi juhi in različnimi omakami. Pločevinkah gobe lahko na različne načine - v svoji naravni obliki, in ocvrte.

Naravni gobe v konzervah

Potrebujemo:

Video: Marinirane gobe

• Gobe ​​ene vrste;
• Citronska kislina;
• Salt.

Postopno kuhanje:

1. V hladno vodo, dodamo citronsko kislino (5 g na liter. Kisline). Gobe ​​čist, izpiranje, narežemo na majhne koščke in prosto v vodi s kislino.
2. Postavite gobe na štedilnik in dodamo quart vode, žlico soli. Bodite prepričani, da odstranite peno - tako kuhana škodljivih snovi.
3. Izklopite pečico, ko so gobe na dnu. Postavite gobe v cedilo. Pod cedilo, postavite posodo. Počakajte, da se Prevretek popolnoma izpraznjena.
4. Postavite gobe čez sterilne kozarce in prelijemo z juho zbrane.
5. Banke zapreti sterilne pokrove in sterilizacijo. Za boljše ohranjanje gobe litrskih kozarcev za sterilizacijo 90 minut, pol litra 65 minut.

Sladko in kislo gobe v konzervah

Ta recept konzerviranje gob razlikuje od klasične metode priprave svojega nenavadnega okusa.

Potrebujemo:

• 1 korenje;
• Gobe ​​ene vrste;
• 1 nariban hren;
• 1 čebula (sesekljana);

Na omako:

• 440 ml. kis;
• 3 h. L. sol;
• Člen 1.5. l. sladkorja;
• 3 lavrushki;
• 1 žlica. l. gorčica (prednostno semena);
• 7 kos. Goroshkov poper;
• 1 mala žlička piment.

Postopno kuhanje:

1. Gobe ​​in kuhamo pranje v slani vodi s citronsko kislino. Kuhamo 6-7 minut.
2. Ohladimo v hladni vodi in dal v kozarce z dodanimi aromami.
3. Začimbe, sladkor in sol, premešamo z vodo in zavremo. Kuhamo 6 minut na majhnem ognju.
4. Izklopite štedilnik, dodamo kis, premešamo in vlijemo v kozarce z gobami.
5. Banke zvijemo in sterilizacijo z vročo vodo. Litrski kozarec - 1 uro in pol-litra - 40 minut.

Pločevinkah gobe v paradižnikovi omaki

Potrebujemo:

• 500 gr. ista vrsta gob;
• 2 žlici rastlinsko olje;
• 350 gr. omaka ali paradižnikova pasta:
• kis;
• 2 žlici. sladkorja;
• 1 žlička soli.

Postopno kuhanje:

1. Gobe ​​za kuhanje, pripravo in tekel v svojem soku. Prinesite v mehkem stanju.
2. Segrejte paradižnikov pire, dodamo sladkor in sol. 3 minute pred odstranitvijo iz toplote, vlijemo kis po okusu.
3. to omako z gobami, zavremo premešamo in dal v kozarce.
4. Banke kritje in sterilizacijo. Ne pozabite: v domači konzerviranje gob sterilizirati v quart kozarec - 1 uro 20 minut, pol-litrski - 50 minut.

gobe v pločevinkah

Potrebujemo:

Video: Marinirani ostrig gobe

• 900 gr. mlečni gobe;
• pol žličke citronska kislina;
• 3 lovorjev list;
• 2 majhni žlici kisa;
• pol žličke cimet;
• 6 Goroshkov poper.

Postopno kuhanje:

1. Shiitake rez in zvar v vodi s soljo 5 minut.
2. Daj gobe v ponev z vodo. Voda mora biti približno 0,5 ponve. Dodamo kis in začimbe.
3. Ker so gobe na dnu - izklopite štedilnik.
4. Širjenje gobe v sterilizirane kozarce s citronsko kislino. Prelijemo z juho.
5. Litrskih kozarcev steriliziramo 1 uro 15 minut, pol-litra - 45 minut.

Pločevinkah bele gobe

Potrebujemo:

• 5 kg. jurčki;
• 0,5 skodelice soli;
• 2 žlici maslo (na banki).

Postopno kuhanje:

1. Boroviki vreti 3 minute. Postavite v cedilo pod mrzlo vodo in prinašajo na sobno temperaturo.
2. Postavite gobe v bankah cap in vsako plast potresemo s soljo. Postavite zgornji nekaj težkega in 2 dni pustite gobe so shranjeni v tej državi.
3. Pour stopljenih gobe maslo. tesno pokrijemo s pokrovom in hranimo v hladnem prostoru.

Pred kasnejših pripravo ali uporabo gobe pranje dvakrat s hladno vodo. Konzerviranje jurčki vam omogoča, da uživajo okus poletja skozi vse leto.

Pločevinkah ocvrte gobe

Potrebujemo:

• gobe;
• Maslo.

Postopno kuhanje:

1. Operite gobe, čisto smeti iz gozda in kuhamo 45 minut.
2. Po mladic gobe masla v ponvi in ​​širjenje na sterilizirane bank. Ali to, dokler so gobe vroče.
3. Top prelijemo stopljeno maslo. Sterilizacijo kozarci in zvijemo.

Nasveti za ohranjanje gobe

Za ohranjanje gobe izbrati majhnost, čisto in brez črvov. Različne vrste gob, ki niso vložena skupaj.

Pločevinkah gobe bo zelo koristno v domu, če konzervirane gobe v 8 urah zbiranja. Uporabite Črnko, lisičke, golobica, gobe, gobe maslo, gobe, svinushki, Aspen, gobe.

Pred ohranjanje nujno vpijejo gobe v hladno vodo in čiščenje smeti iz gozda.

Najdaljši shranjene gobe konzervirane v temnem prostoru, kjer se temperatura ne dvigne nad 7 ° C.