Okusne gobe v ponvi: recepti za kako kuhati s čebulo, krompirjem in kislo smetano

Video: najboljši recept za pražene gobe: Enostavno in Delicious Video

Pozdravljeni dragi prijatelji. Drugi dan sem želel kuhati nekaj okusno. In sem pomislil na gobe. Ali vam je všeč gobe? Všeč mi je zelo veliko. Najbolj všeč to, da si ne bi smeli igraš z njimi. Ne zahtevajo temeljito čiščenje. Cook hitreje, jed Izkazalo se je okusna in zdrava. To je odločila deliti z vami, kako kuhati gobe v ponvi.

Najprej sem hotel povedati o prednostih teh gliv. Ta nizkokalorična izdelek. V sveže gobe le 27 kalorij. Ocvrti vsebujejo malo več - 47 kalorij na 100 g.

Ta izdelek se imenuje rastlinskih beljakovin. Ker v 100 g vsebuje 4,3 g beljakovin in celotne 1 g ogljikovih hidratov in maščob. Nizka vsebnost kalorij produkta v njej povzročena 92% vode. Tako lahko vsak, ki je na dieti varno pripraviti

Poleg koristne proteina izdelek vsebuje niacin, vitamine B prav tako v svoji sestavi so vitamini E in D je bogata s fosforjem, vsebina ni slabša od nekaterih ribjih izdelkov. V tem primeru je fosfor vsebovan v obliki lecitina. Snov je potrebno za normalno delovanje živčnega sistema.

Vendar pa je železo, cink, kalij. Toda zelo nizka vsebnost natrija. Kot vemo, natrija v živilih - sol. To je razlog, zakaj so gobe idealna za dieta brez soli. Vsebujejo pantotensko kislino, se počutimo bolj veselo.

Izbor in priprava gob za cvrtje

Da bi dobili okusno potrebo obrok, da izbere prave izdelke. Te glive so tudi nekaj preprostih pravil.

Video: okusne gobe v kislo smetano. Kako kuhati gobe. gobova recept

1. Videz. Sveže izdelek mora biti brez temnih madežev. Barva bela, včasih z roza ali bež odtenku. Vonj mora biti goba, brez tuje "notok". Če je vonj amoniaka, tako da so gobe ustrezno povečal. Bolje je, da ne bo kupil.
2. Elastičnost. Če kliknete na malo klobuk, bo obnoviti obliko.
3. Color. Če ste cut svežih gob, bo notranjost pokrovčka bo rožnato. Možnost bež barvi. Ampak, če je temno rjava - champignon prezrelo.

Če ne boste kuhati gobe naenkrat, jih damo v hladilnik. izdelek papirnati prtički bo ostala do štiri dni. Če boste prepričani, da bo blizu jo v plastični posodi. V nasprotnem primeru, gobe se posuši. Posoda mora biti z luknjami za prezračevanje. Operite gobe jih pred kuhanjem.

Izdelek se lahko zamrznejo. Pred tem je treba očistiti od tal in rez. Kot je ohranil zamrznjen do 6 mesecev. Te glive so v nobenem primeru ne sme biti prepojen. Absorbirajo vodo, ko bo tak postopek biti vodena in malosedobnymi.

Kako prepražimo gobe v ponvi

Preden nadaljujete z dejanskimi receptov želim dati nekaj splošnih smernic. Torej, kako prepražimo gobe v ponvi?

Video: krompirjev golaž s sveže gobe recept video posnetkov. Knjiga okusne in zdrave hrane

Fry traja približno četrt ure na srednje močnem ognju. Ne pokrivajo pokrov, občasno premešamo

Pred cvrtje, lahko sveže gobe nikoli oprati. To je dovolj, da obrišite z vlažno krpo. Potem morajo biti suha in narežemo.

Če so bili zamrznjeni, odmrzovanje jih pred cvrtje ni potrebno. Zamrznjeni izdelek je razširil na vročo ponev z oljem. Fry, z odprtim pokrovom, občasno premešamo. Solimo šele na koncu kuhanja.

Fry lahko pločevinkah tudi gobe. Preden si dal na ponvi, ki jih potrebujejo za izpiranje. To se naredi, da se odstranijo kis. Ocvrti proizvod na srednje močnem ognju, le nekaj minut. Vse začimbe, zlasti sol, vedno doda na koncu kuhanja. Ker gobe ne bo pustil sok.

Če se bo dal ven gobe, ki jih najprej malo zalege. Le 5 minut na visoki temperaturi. Nato prelijemo z omako in kuhamo, dokler razpis, zmanjšajte ogenj.

Recept gob in krompirja

Posebnost te jedi - ločeno pripravi. Najprej smo začeli kuhati krompir. Olupljen gomolji krompirja, lahko reši tako, kot želite. Boljše majhne rezine ali trakovi. Nadalje jih je treba izprazniti na segreto ponev. V tem pre-potrebno dodati maslo. Fry krompir bodo potrebovali približno 20 minut, 5 minut pred kuhanjem lahko podsolit. Mimogrede, pred kratkim sem napisal že kako prepražimo krompir v ponvi pravice.

Medtem ko lahko pražen krompir biti pripravljene gobe. Narežemo na majhne rezine. Nanašajo na krompir, mora biti velikost je približno enako. Prav tako moramo prikloniti. sekanje v pol obroče, nato pa skupaj z gobami ležala na drugi ponvi. Fry hrana mora biti približno 15 minut.

Osredotočite se na premcu, takoj ko se bo pojavil zlato barvo - mešanica je pripravljena. Gobe ​​in čebula, ki se doda končnih krompir. Vse mix, zažgali na minimum in oblečen s smetano ali majoneza. Krema sem ponavadi traja približno 200 ml. In dal majonezo po okusu, ponavadi okoli 100 zazharki z majonezo ali smetano rezerve Čileti še 5 minut.

Zamrznjene gobe je tudi možno, da prepražimo krompir. Tu je naročilo že praženje bo drugače. Segrejte ponev, vlijemo vanj nekaj žlic rastlinskega olja. Dal gobe in jih kuhamo 10-15 minut. Medtem ko so ocvrte Krompir olupimo, ga narežemo na trakove. Dodamo gobe, prepražimo, dokler popolnoma kuhanim krompirjem. Ne pozabite, da nenehno mešamo izdelkov. Značilno je, da po 20-30 minut, je jed pripravljena.