Sojin lecitin - dobro, in uporaba škodljiva

Video: lecitin v živilskih proizvodov - koristi in škodo: Emulgator, soja, sončnice, Rastlinski, naravne

• Prednosti sojin lecitin
• Poškodbe sojinega lecitina
• Uporaba sojin lecitin

Sojini izdelki lecitin - je prehransko dopolnilo. Ima E322 kodo in se nanaša na dejavnikom skupine emulgiranje, ki se uporabljajo za boljše mešanje različnih gostot in kemijskimi lastnostmi. Presenetljiva primer emulgatorjev - jajčnega rumenjaka in beljakovin, ki se uporablja za "lepilo" komponente v posode. Jajca vsebujejo lecitin živalskega izvora. On ni razširil v živilski industriji, saj je postopek pridobivanja zamudno. Živali nadomesti rastlinsko lecitin, ki je izveden iz sončnic in soje.

V redkih primerih se lahko kupi čokolado, sladkarije, margarina, začetna formula za dojenčke slaščice in pecivo brez E322, kot dodatek povečuje rok uporabnosti proizvodov, ohranja maščobe v tekočem stanju in poenostavi postopek pečenja, izogibanje vztrajanjem testo v ponev.

Sojin lecitin ni razvrščena kot nevarna in dovoljeno v Rusiji in v evropskih državah, vendar kljub temu, odnos je dvoumen. Pri ocenjevanju lastnosti snovi je treba upoštevati, iz katerega je izdelana. Naravni sojin lecitin, proizvedene iz gensko spremenjeno sojo sadja, vendar se le redko dodajo živilom. V glavnem uporabljajo gensko spremenjeno sojo lecitina.

Prednosti sojin lecitin

Koristi sojin lecitin je opazna le, če je izdelan iz naravnega sadnega soje.

Sestavek sojin lecitin, pridobljen iz čistih zrn, ki vsebujejo snovi: fosfodietilholin, fosfati, vitaminov, linolenske kisline, holin in inozitol. Te snovi, ki so potrebne za telo, saj pomembnih funkcij. Sojin lecitin, ki je posledica uporabe spojin z vsebino, ki opravljajo težko delo v telesu.

Raztovarja žile in pomaga srce

Za zdravje srca plovila, brez potrebe holesterola plakete. Zamašena vaskularnih cevi običajno ne dovoljujejo kri kroži. Za premikanje krvi skozi ozke cevi, srce visokih stroškov potrebujejo. Lecitin preprečuje holesterola in maščob združiti in upoštevati žilne stene. Lecitin srčne mišice naredi močnejše in težje, kot je vključeno v so fosfolipidi sodelujejo pri tvorbi aminokislin L-karnitina.

pospešuje presnovo

Sojin lecitin je tudi oksidira maščobe in vodi v njihovo uničenje zaradi tega, da je koristen za tiste, ki so žrtve debelosti. Uničuje lipide, da zmanjšuje breme na jetrih, preprečuje njihovo kopičenje.

Stimulira žolča predelek

S sposobnost, da enotna tekočino in mešanico različnih snovi, lecitin "stanjša" žolčne raztaplja maščobe in holesterol. V takem viskozne in homogenih tvorita žolčnih vodov lažje prehaja skozi in ne tvori depozitov na stenah žolčnika.

Pomaga v možganih

30% človeških možganov sestoji iz lecitina, vendar niso vsi indikatorji so normalni. Majhni otroci potrebujejo za polnjenje glave center lecitin iz hrane. Za dojenčke je najboljši vir - materino mleko, kjer je v pripravljenosti in lahko prebavljivi obliki. Zato je v vseh zmeseh hrano za dojenčke, ki vsebuje sojin lecitin. Vpliv na razvoj otroka se ne sme podcenjevati. Ni prejela prvo leto življenja dela lecitina, bo otrok zaostali v razvoju: kasneje začeli govoriti, počasi, da se naučijo in zapomnijo podatke. Kot posledica - trpijo uspešnost v šoli. To trpi zaradi pomanjkanja lecitina in spomin na njeno pomanjkanje skleroze napredku.

Video: lecitin v prehranskih koristi in škodo: Emulgator, soja, sončnice, zelenjave, Nat

Varuje pred stresom

Živčna vlakna so krhke in tanke, z zunanjimi vplivi so zaščiteni mielinske ovojnice. Toda to lupina je kratkotrajen - je potrebno za zagotavljanje novih mielinske obrokov. To sintetizira lecitin snovi. Torej, tisti, ki doživljajo anksioznost, stres in napetost, kot tudi starih ljudi potrebujejo dodaten vir lecitina.

To slabi željo po nikotinu

Nevrotransmiter acetilholin - eden od aktivnih sestavin lecitin lahko "sobivajo" z nikotinom. On "disaccustoms" receptorje v možganih od odvisnosti od nikotina.

Mi lecitin iz soje je sadje tekmeca, pridobljene iz sončnic. Obe spojini imata enake ugodne lastnosti, inherentne za celotno skupino lecitini, z eno majhno razliko: sončnice ne vsebuje alergene, ker soja je vse naredil ne prenesejo. Samo je treba to merilo usmerjena pred izbiro sojin lecitin ali sončnica.

Poškodbe sojinega lecitina

Škoda sojin lecitin iz naravnih surovin, ki rastejo brez genske intervencije inženiringa se zmanjša na eno - Idiosinkrazija komponent soje. Sicer pa je varen proizvod, brez stroge predpise in kontraindikacije.

Še ena stvar - lecitin, ki ne ukrepa del slaščice, sladkarije, majoneza, čokolado. Ta snov je hitrejše, lažje in brez stroškov. Uporablja se kot surovine slabe kakovosti in spremenjene soje bo deloval v nasprotni smeri. Namesto izboljšanje spomina in odpornostjo na stres zmanjšuje inteligenco in nervozo, zavirajo proizvodnjo ščitničnih hormonov povzroča neplodnost in vodi k debelosti.

Proizvajalec postavlja v industrijskem lecitina hrano ne za dobiček, in za povečanje rok uporabnosti, na vprašanje, ali sojin lecitin škodljiva, vsebovane v pecivo in slaščice, se izloči.

Uporaba sojin lecitin

Jedo majonezo in polizdelke, ne moremo nadomestiti pomanjkanje lecitina v telesu. Get dragocen lecitin lahko iz jajc, sončnično olje, soje, oreščkov, vendar morate jesti velik del teh izdelkov. Bodo dejansko sprejeti sojin lecitin kapsul, praškov ali tablet, kot dodatek za hrano. To prehransko dopolnilo je veliko indikacije za uporabo:

Video: Kataloška Izdelek NSN: tekočina klorofil, omega-3 maščobne kisline (ribje olje), sojin lecitin kapsule, Na arco (mravlja lubja), koloidno srebro

• jetrna bolezen;
• odvisnost od tobaka;
• multipla skleroza, motnje spomina, koncentracija pozornosti;
• debelosti, lipidnih motenj;
• kardiovaskularne bolezni: kardiomiopatija, ishemija, angina pektoris;
• zaostajajo v razvoju otrok predšolske in šolske starosti;
• Porodniški sojin lecitin - dodatek, ki ga je treba uporabiti v celotnem obdobju nosečnosti in med dojenjem. To ne bo samo pomagal pri oblikovanju otrokove možgane, ampak tudi ščiti mater s stresom, lipidov motnje metabolizma, bolečine v sklepih.

Poleg hrane in farmacevtske industrije, sojin lecitin je in našel uporabo v kozmetiki. V kreme, opravlja dvojno funkcijo: da se tvori homogena masa iz različnih komponent konsistentnosti in kot aktivno sestavino. Je globoko vlaži, neguje in mehča kožo, jo ščiti pred zunanjimi negativnimi vplivi okolja. V kombinaciji z lecitin vitamini prodrejo globlje v epidermis.

Ker je kontraindicirana uporaba lecitina bit, bo varna za uporabo zdravega človeka, da se ohrani sistem telesa. Pozitiven učinek na telo samo, ko opazite in popraviti sistematično uporabo prehranskih dopolnil iz lecitina, ker deluje počasi nabirajo v telesu.