Kakšna je razlika živalskih in rastlinskih beljakovin + seznam živil, bogatih z beljakovinami

Pozdravljeni, dragi bralci. Ali ste vedeli, da je naša slabem zdravstvenem stanju, zaradi pomanjkanja beljakovin (polipeptidov)? Analizirajte koliko dobiš polno beljakovin. Imamo prigrizek hitro hrano, uporabite polizdelke. Ta živila so bogata z ogljikovimi hidrati, vendar imajo zelo malo beljakovin. To vodi do povečanja telesne mase in različne bolezni. Če želite ostati zdravi, moramo polipeptidov. Poglejmo, ki vsebuje seznam rastlinskih in živalskih beljakovin izdelkov, svoje prednosti in slabosti.

Protein je odgovoren za pravilno presnovo, imunskega sistema, za rast mišic. To pospeši metabolizem, zato ne kar nam omogoča, da bi dobili boljše. Ta snov ne kopiči v telesu. Zato moramo redno dobili svojo hrano. Vir beljakovin je rastlinske in živalske hrane. Polipeptidi, sestavljene iz aminokislin. Obstajajo zamenljivi, ki lahko telo sintetizira in esencialne aminokisline za ljudi. Za razliko od rastlinskih polipeptidov živali - v vsebnosti esencialnih aminokislin.

Rastlinske beljakovine amino koncentracija kisline je nižji in jih razgradili slabše

Za več informacij o tem, sem napisal članek z vsebino amino kislin v tabeli. Izjema je soja, kjer je vsebnost organska kislina precej višji od drugih rastlinskih beljakovin izdelkov. Toda v naši državi, ta izdelek ni zelo pogosta.

Video: Kaj živila vsebujejo ogljikove hidrate Fast

Rastlinske beljakovine: seznam proizvodov, prednosti in slabosti

Protein, ki vsebujejo zelenjavo, žitarice ima številne prednosti pred živalmi. Takšna hrana vsebuje skoraj brez maščobe. Zato, dobili beljakovine iz zelenjave, ne moremo skrbeti za dodatne teže. GI ne prejema takšne obremenitve kot asimilacijo mesnih in mlečnih izdelkov. To je še posebej pomembno za tiste, ki imajo težave s prebavili.

Zelenjava in zrna vsebujejo vlaknine, ki je koristen za prebavni trakt. Izboljšuje iztrebljanja, pospešuje izgubo telesne teže. Večina polipeptidi v soje in stročnic. Prav veliko od njega v oreškov in semen. Tukaj na primer vsebnost beljakovin na 100 g proizvoda:

• soja - 40 gr;.
• zemeljski oreški in sončnična semena približno 26 gr.
• leča, 23 g.
• grah, 22 g.
• beli fižol - približno 21 gramov.

Arašidovo maslo in testenine porabi veliko športnikov, modele in samo aktivne ljudi. Testenine in maslo so bogati ne le polipeptidi. Uporabni so tudi vitamini, kot so A, E in D. Poleg mikrohranil: jod, cink, fosfor, kalcij. Številni pediatri priporočajo otroci jesti večkrat na teden arašidovo maslo.

Ali vam je všeč tofu? Všeč mi je to siru nevtralen okus. Lahko uporabite začimbe in omako, tako da ima gusto, ki ti je všeč. Narejena je iz sojinega mleka. Poleg visoke vsebnosti beljakovin, tofu je bogata z izoflavoni. Te spojine so odgovorni za pravilno delovanje mišic. Prav tako poveča krvni obtok, ohranjanje zdravja krvnih celic.

Stročnice: leča, fižol, grah so bogate z železom. Vendar ne pozabite, da niso nizkokalorično. Ko hujšanje ni mogoče zaužiti v velikih količinah. Enako velja za oreškov in semen. Poleg beljakovine so bogate z omega-3 kislin. Njihova uporaba zmanjša tveganje za možgansko kap in srčni infarkt. Oreški in semena bolje jesti po vadbi. Ti bodo pomagali hitro nasiti telo, pomladiti. Bodite pozorni na gobe. Beljakovine v njih ne toliko kot v mesu, vendar se absorbira dvakrat dobro.

Video: Prehrana

beljakovine živali: Tabela izdelki

Da bi naše telo funkcijo običajno prehrana vsebovati vsaj 30% polipeptidov. Ta znesek lahko naredi za meso. Piščančje in goveje meso, vsebuje vse bistvene aminokisline. Poleg tega, rdeče meso, jajčni rumenjak, ribe, bogate s hem železa. Ta likalnik je bolje absorbira kot da vsebujejo zelenjavo.

Druga pomembna prednost živalsko hrano je vsebnost vitamina B12. Kot del svojih brez zelenjave. Ta vitamin podpira pravilno delovanje našega živčnega sistema

Mleko, kislo smetano, sir poleg visoke vsebnosti proteinov sestavka sta kalcij. Ta element je potrebno za nas vse življenje. Tudi mleko vsebuje esencialne aminokisline. Sirotka je bogata z levcinom. On je odgovoren za sintezo mišičnega tkiva. Njegova uporaba pred in po vadbi utrujenosti, obnavlja mišice.

Ne pozabite koristnih lastnosti rib. Najprej, se absorbira v 2-3 urah, v nasprotju z enakim mesa. Losos in tuna, vsebujejo okoli 20% dragocenih beljakovin. Drugič, ribe vsebuje 17 aminokislin, ki jih telo potrebuje. Prav tako je bogata z omega 3, fosfor, vitamini skupine B. Naslednji, želim, da bi živila, ki so bogata z beljakovinami, ki jih pogosto uporabljajo:

Kljub ogromne prednosti mesa in mlečnih izdelkov, ima svoje pomanjkljivosti. Takšni izdelki pogosto vsebujejo veliko količino holesterola in maščob. Ko neuravnotežena prehrana, bogata z maščobnimi mesa, lahko siri zaslužil debelosti.

Najbolj koristen vir živalskega izvora je pusto ribe, perutnina. Še posebej, piščanec, puran. Bolj popolne informacije lahko najdete v članku "The protein v tabeli s hrano".

Rastlinske beljakovine ali živali

Nutricionisti se strinjali, da je idealno beljakovine tam. Kljub temu morajo polipeptidi živalskega izvora vsaj 50% vseh beljakovin. Zdravniki so le prišli do tega zaključka, saj so rastlinske beljakovine prebavi slabše. Zaradi tega, zelenjava in zelišča slab občutek lakote. To je razlika rastlinskih in živalskih polipeptidov.