Najboljše tiramisu recepti

Tiramisu - zrak in občutljivo sladica, ki prihaja iz Italije, čeprav je danes priljubljena po vsem svetu.

Sladica - tiramisu

Najbolj okusno in "prav" tiramisu lahko uživali le v Italiji. V vsakem primeru, kot Italijani pravijo. Toda tudi v kavarnah v New Yorku in na Danskem, Rusija in Terragony lahko uživali to poslastico. Mimogrede, ta sladica je enostaven za pripravo doma, je glavna stvar, da kupujejo vse potrebne izdelke.

Klasični sestavine za tiramisu

Obstaja veliko možnosti za pripravo tiramisu, vendar je vedno prisotna v vseh Mascarpone sir, Savoiardi piškoti, jajca in okus: klasična različica je kava, vendar pa lahko drugega, na primer jagode ali limone.

Video: Recept Tiramisu doma Cake z mascarpone

V prevodu ime "tiramisu" pomeni "dvigne me" - po eni različici, zaradi visoke vsebnosti kalorij. In bi nekateri trdijo, da je treba prenos razume kot "dvigne me". Obstajajo različne verzije izvoru tiramisu. Menijo, da je bila prvič pripravili ob koncu XVII stoletja v mestu Siena (italijanska regija Toskana) v čast veliki vojvoda Cosimo III de Medici.

Slaščičarji Siena, znan po svoji spretnosti, želel kuhati nekaj posebnega za Duke, ki je bil zelo radi sladkarije. Ta sladica je bil imenovan «Zuppa del Duca» (vojvodski juha). Kasneje, recept je prišel v Firence, nato pa - v Benetkah, kjer je postal je splošno znano kot "tiramisu".

Klasična tiramisu - recept

Sestavine za tiramisu:

• 250 g Mascarpone sira
• 4 jajca
• sladkor v prahu
• 1/4 skodelice hladno močna kuhana kava
• 200 g piškotov peciva
• 0,5 Ploščice čokolada
• 4 žlice. Roma žlico (žganje ali kavo / čokolada alkoholnih pijač)

kuhanje tiramisu

1. Zmešajte z mascarpone, dokler ne postane zelo mehko.
2. Proteini ločimo od rumenjakov. Ločeno Whip rumenjake in sladkor v prahu, da se tvori belo peno.
3. Previdno vlijemo maso jajc v mascarpone, žvrkljanje whisk.
4. V ločenem skledo Whip beljakovin in tudi skrbno dal v skuto.
5. Zmešajte kavo z rumom v veliko skledo in pokrijemo s kavo množičnih piškotki a.
6. Polovica piškotkov, kave in ruma, namočeno, da na spodnji dve kremanok. Pokrijemo s polovico sirovi skuti.
7. Nato položimo plast piškotov in spet - maso sir. Pripravljen dati sladico za nekaj ur v hladilniku.
8. Čokolada naribamo. Pred serviranjem potresemo z naribanim čokolado tiramisu.

Video: Tiramisu recept - Amazing sladica z limoncello Video

Tiramisu s češnje (recept)

Sestavine za tiramisu:

• 500 g Mascarpone
• 2 žlici. žlice sladkorja
• 1 žlica. Spoon vanilije kaše
• 1 žlica. Spoon češnjev liker
• 250 g češenj (jam odstranjena)
• 16 kosov piškotov
• 3. člen. žlice amaretto liker in sveže kuhana močna kava
• 2 žlici. žlice kakava v prahu
• nekaj češnje ali češnje z vretena za dekoracijo

kuhanje tiramisu

1. Zmešajte, da nastane masa zraka mascarpone, sladkor in vanilijev kaše pijačo je. Piškoti v skledo in prelijemo s kavo, amaretto zmešano.
2. Daj v 4 namiznih očala z visoko 4-namočeno biskvita in jih je treba izpolniti v zameno s smetano in češnje. Konec plast smetane.
3. Prekrijemo kozarce s pokrovom ali folijo tiramisu in se vnese v čez noč hladilnika.
4. Pred serviranjem odstranimo iz hladilnika in potresemo plast kakav maščobe. Operite češnje s pecljem, suha in okrasite tiramisu.

Tiramisu s jagode (recept)

Sestavine za tiramisu (goba):

• 3 jajca
• 100 g sladkorja
• 1 ščepec soli
• 3 žlice. žlice amaretto liker
• 100 g moke
• 30g kakav v prahu
• 2 uri. Žlica razgrajevalo
  

Sestavine za polnjenje tiramisu:

• 250 g jagod
• 390 g malin
• 6 g želatine
• 250 g skute
• 250 g Mascarpone
• 75g sladkorja
• 1 zavitek vanilijevega sladkorja
• 80 ml alkoholnih Amaretto
• 400 ml smetane
• 4 žlice. žlice amaretto impregnacijo
• nekaj lističev mete in melise
  

kuhanje tiramisu

1. Ločite beljakovine iz rumenjakov. Zmešamo rumenjake, sladkor, sol in pijačo.
2. Igralec proteine ​​in zmešamo z moko, pecilni prašek in kakav. Začne deljen kalup in pečemo 30 minut pri 175 ° C.
3. Objavi piškot, da se ohladi, ga narežemo vodoravno in vpijejo vsak torto 2 žlici. žlice likerja.
4. Jagode prerežite na pol. Ponovil maline.
5. Namočimo želatino.
6. Zmešamo mascarpone sir, sladkor in vanilijev sladkor.
7. Segreti tekočine in raztopimo želatino v njej, v redu.
8. Izlivni tanek tok, zmešamo s smetano. V hladilniku 30 minut.
9. Stepemo smetano in zmešamo s smetano in jagodami.
10. Spread na spodnji polovici torto. Pokrijte z drugo Korzh in širjenje preostalo smetano na vrhu.
11. Hlajenje 2 h. Okrasimo torte ali melise listi.

Tiramisu domov (recept)

Sestavine za tiramisu:

• 150 g masla
• 8. člen. žlice sladkorja
• 1 zavitek vanilijevega sladkorja
• sol po okusu
• 3 jajca
• 1 skodelica + 1 žlica. žlico moke
• 5. člen. žlice kakava v prahu
• 2 žlici. žlička pecilnega praška
• 1 žlica. mleko žlico
• 250 ml smetane (30% maščobe)
• 500 g posneto skuto
• 6 žlic. žlice amaretto liker
• 500 g kreme (30% maščobe)
• sol ščepec
• Konzervirane češnje za dekoracijo

kuhanje tiramisu

1. Posoda dal zmehčano maslo, sladkor (5 umetnosti. Žličk), vanilijev sladkor, sol in bič mešalnik. Nato dodamo jajca, mehke moke (1 skodelica) kakava (1 žlica. Žličko), pecilni prašek in mleko.
2. V namaščen in pomokano (1 žlico. Spoon) tvorita ležal pripravimo testo, gladka in pečemo 50 minut v pečici segreti (150-170 ° C). Nato odstranimo, ohladimo, reši po dolžini v dva enaka rezervoar in vpijejo tekočine.
3. V globoki posodi, bič kremo na čvrste pene, dodamo z nizko vsebnostjo maščob skuto, kislo smetano in sladkor (3 žlice. Žlice) in nadaljujemo bije dokler gladko 3-4 minut.
4. Tri četrtine skuto, dana na spodnji plasti, za pokrivanje zgornjega rezervoar, mazanje njegovo preostalo smetano, potresemo preostali kakava (4 žlica. Žličk) in v hladilniku za 3-4 ur.
5. Pripravljen za rezanje torte pa porazdelimo rezine in okrasite s češnje pločevinkah.

Video: poceni in okusne sladice | Tiramisu, charlotte, fruitcakes