Recept Savoiardi piškotki - pomemben element za "tiramisu"

Savoiardi ali celo call it "prste damski" piškot je uradni piškotek Savoie regije. izumil je bil ob obisku vodje prestol Francije na prelomu 15. in 16. stoletja. Danes Savoyardy opravlja pomembno sestavino v številnih nacionalnih sladico, zlasti tiramisu.

Video: Recept Savoyardy

Recept Savoyardy čaj

Savoiardi lahko zlahka dobili doma, če je na voljo mešalnik. Metlico dobro premagati beljakovine in rumenjak masa ne bo deloval, in skrivnost recept je v blišč izdelan test. S preostalim težavam ne bo nastala, in v korist veliko sestavin ni treba pridobiti piškotek.

Kaj je potrebno:

• tri jajca;
• sladkor v prahu v količini 30 g;
• pesek sladkorja v količini 60 g;
• obrok v višini '50

Recept za Savoyardy:

1. Ločeno proteinska komponenta iz mešanice rumenjakov in mreže 3 beljakovin polovico priporočene količine sladkorja.
2. Beat dve rumenjake s preostalo količino sladkorja, da bi dobili svetlobe, puhasto in majhna teža.
3. Zdaj je treba skrbno združiti vsebino dveh posodah, in dodamo moko, poskuša vymeshivat poskočno gibanja od spodaj navzgor, da bo znotraj zrak.
4. Zdaj pa samo še, da se testo v pecivo vrečki ali v odsotnosti takega tesen paket in ponev, je iz pre ognjevzdržnih papirja, ločevanje palice, katerih trajanje bi pomenilo približno 10-12 cm.
5. Dvakrat jih potresemo skozi sito s sladkorjem v prahu in pustimo stati četrt ure.
6. Po damo v pečico, segret na 190 ° C 10 minut.
7. Pripravljen naj rožnato piškotkov na krožnik in ponudimo s čajem.