Kako hitro krap prepražimo v ponvi - 3 preprostih in okusnih receptov

Pozdravljeni, prijatelji! Kakšno rib vam pogosto kuhati? Še posebej, ko je moj mož rad ribolova. Ne bodite presenečeni, če je odgovor slišali - krapa. Zato je današnji članek sem se odločil, da bo to ribo. Povedal vam bom, kako mladic krapa na ponvi. In, seveda, bo delež preprostih receptov so neverjetno okusne jedi, ki jih lahko pripravimo iz njih.

Izbira pravilo ribe

Ni vsakdo ima ribiči može. Torej, če kupite zlato ribico, si bo delila nekaj odtenkov izbire. Tako kot vse druge majhne ribe, krap po dolgem zamrznitev nekoliko izgubijo sočnost. Zato bomo vzeli ohlajeno.

Izbrati prave ribe, Svet:

1. Preglejte ribe. Trup mora biti prožna in tehtnice na njem - čista in sijoča. Napihnjenosti trebuha in motno, dolgočasno lestvice - znaki stale izdelka. Tudi pogled na oči, ki jih ne bi smelo biti motna.
2. Si lahko ogledate na škrge. Ti bi morali biti roza ali Crimson.
3. Vonj ribe. Ne bi smelo biti tuj okus, poleg vonj največ rib.

Hranilna vrednost krapa

Karasik lahko zlato ali srebro. Najpogosteje lahko na trgu kupi zadnji. Njena največja velikost je 40 cm in težo - 2 kg.

Karasik energijsko vrednost je le 87 kcal. V tem primeru pa so praktično brez ogljikovih hidratov. In indeks malega maščob: 1,8 gramov. Toda beljakovin je veliko več - 17,7 gr.

Video: 5 obroki v 5 minutah

Vendar pa ta myasko mladic bogato z vitamini A, B, C, E, F in PP. Prav tako ima veliko magnezija, molibden, natrij, kalcij, fosfor, kalij in druge dragocene elemente.

Hvala za to neverjetno strukturo, ki je Karasik pogosto predpisana za terapevtske prehrane. Preberite več o vrstah rib z nizko vsebnostjo maščob, preberite ta članek.

Mimogrede, je najbolj okusna šteje krapa, ki je bila ujeta v juniju ali juliju. V tem času je že drstijo. Ribiči pravijo, da so ujeti v teh mesecih je lažje.

Kako pripraviti ribo

Pred cvrtje malih rib, se prepričajte, da čiščenje in črevesja. Začnite z odstranitvijo lestvic. Ona je velik krap in dokaj enostavno odstraniti. Loviti med čiščenjem ni "pobegnil", dip mokro prst v soli. Ne, olupke ne potrebujete &# 128.578; Samo zagrabiti prste za ribji rep. Od tega bo več zdrs.

Začnite ščetkanje tehtnico od repa, postopoma prehaja v smeri glave. Za čiščenje majhna prepražimo lahko uporabite nož ali žlico.

Nato lahko odstranite rep, glavo in plavuti. Seveda, če želite, lahko in pustite te dele. Ko cvrtje z repa plavuti hrustljavo kot nor. Ampak, če greš svojo glavo, se prepričajte, da odstranimo škrge. Dajo grenkobo.

Brez drobovja. Bodite previdni, da ne preluknjati žolčnika. Če žolč razliti, da je riba bo nemogoče. Tudi odstraniti črno plenochku, ki teče vzdolž reber kosti. Če ga pustite, bo preveč grenka. Horoshenechko pranje Karasik.

In zdaj zabavno. Jaz ti povem skrivnost krapa zalege. Vsaka kabina je potrebno nadsech pasu. Močna potisni postavil pogoste (vsakih 5-7 mm) incizijo. Ti kosi morajo biti globoki - doseči trebuh. Tako boste lahko, da bi zatrli majhne kosti, ki so tako zelo v rečne ribe. Ne skrbite, iz takega nadsechek krapa na telo ne razpade. Fish bo ostala nedotaknjena.

Video: Najbolj okusna in enostaven palačinka / Moj recept brez sodo bikarbono in pecilni prašek

V malih živali ti kosi ne. Po cvrtje jih je lažje dobiti kosti in roke.

Video: Kako Fry Okusne jeter (jetra), za 3 minute (zelo okusna jeter) | Zelo okusne jeter

Koliko krap prepražimo v ponvi

Čas kuhanja je odvisen od velikosti ribe. Karasik povprečna velikost ponavadi ocvrt v rastlinskem olju 5 minut na vsaki strani. Skupni čas od 10 minut.

Ne pozabite, če ste pretiravajte s toplotno obdelavo in predolgo mladic ribe, se bo spremenil kruto. In tukaj je recept s fotografijo. Ja, ne enega, ampak več možnosti dajejo &# 128.578; Izberite.

Kako kuhati krapa na ponvi s kislo smetano

Ker je to malo rib je pokazala predvsem v močvirnih jezerih, pogosto diši mesa blatu. Če želite odstraniti ta okus krapa dušena v kislo smetano.

Video: Kako mladice rib receptov Secret pravilno in okusno hrano v ponvi

Zdaj morate pripraviti naslednje izdelke:

• 4-5 Karasik;
• 1 velika ali 2 majhni čebuli;
• pinta kisle smetane;
• 3 žlice limonin svež sok;
• 3 piščanec jajca;
• 6-7 žlici drobtine;
• 2 žlički sol;
• pol koper ali peteršilja žarek;
• zelenjavni maslitse.

Prisolit pripravljene ribe, potresemo z limoninim sokom in pustimo stati 15-20 minut. Tokrat čiščenje čebulo, ga operemo in narežemo pol obroči.

Postavite ponev na srednje močnem ognju in vročini. Pour 2 žlici masla in dodaj čebulo tukaj. Pečena čebulo približno 10 minut, ob stalnem mešanju. Po prenosu v zlato pentljo majhno skledo. Nadalje - stepemo praženo čebulo z jajci. In v prahi do strani.

Oprana ponvi postavil nad visoko vročino in toploto. Izpolnite lonec maslo. Karasik roll v jajce-testa čebulo, nato pa - v drobtine. Dal ribe v ponvi. Fry na srednje močnem ognju z odprtim pokrovom.