Smelt - uporabne lastnosti, nasveti in recepti so okusni popecite v ponvi

Pozdravljeni, dragi moj! Danes želim govoriti o tako majhno, a zelo okusno ribo, kot je smrdela. Izmenjavo informacij o tem, kako pravilno smrdela prepražimo v ponvi. In vaš najljubši recepti s fotografijami.

Kako uporabne Smelt

Smelt - majhna riba iz družine lososa. Naseljuje te vrste v morjih in jezerih severnih državah. Sto gramov rib vsebuje 102 kalorij, 15,4 g beljakovin in maščob 4.5. Ogljikovi hidrati - 0. Čeprav je dovolj kalorij in maščob, vendar se občasno privošči kot riba je dovoljeno. Njihova posebnost je, kumare okus značilna te ribe. Zato se imenuje "borage" ali "kumare".

Video: Kako kuhati hitro in okusno začinjeno Smelt

Zanimivo je, da je Smelt postala svojevrsten simbol pomladi v Sankt Peterburgu. V mesecu maju, v počastitev praznika, ki je posvečena njen poklic na Finskem zalivu

Smelt ima bogate zmesi uporabne snovi. V svojem meso vsebuje vitamine: A, D, skupine B, PP. Poleg mikrohranil: fosfor, železo, natrij, kalij, molibden, magnezij, kloro, fluoro.

Še posebej koristno jesti smrdela starejše in otroke. Zdravniki menijo, da je potrebno, da ga ima neposredno od kosti, ki je praktično ni čutiti. To - preprečevanje osteoporoze, kot popolnoma vzpostavlja ravnovesje fosforja in kalcija v kosti. Zelo pozitiven učinek na zdravje zob.

Kako kuhamo v ponvi Smelt okusno

Klasična metoda za pripravo cvrtje v ponvi. Lahko zalege, brez moke. Za ta namen, ki je primerna tako za majhne in velike ribe. Bolje, da bi svež, ampak fit in zamrznjene. Denarna kazen je lahko tudi na lestvicah ni čist in črevesja. Bo malo grenak okus, vendar ne vsi vidimo, da je to pomembno pomanjkljivost.

Kopije večji potrebno očistiti in odstraniti drobovje in glavo. To je mogoče narediti z eno potezo s škarjami. Da bi to naredili, boste morali narediti rez na spodnjem delu glave s strani grebena. glava se nato enostavno odstranimo z notranjo, brez odpiranja škarje. Kaviar, pa ostaja.

Operite ribe in dajejo malo suha. Medtem segrejemo ponev olja. Vi lahko postavite ponvi prepražimo. Peči za 3-5 minut. To bi moralo biti zlato skorjo. Po tem, obrnite in popecite enako količino časa na drugi strani. V celoti, bo trajalo približno 10 minut, da pripravi to preprosto jed. Med peko ne tudi pozabiti, da dodamo sol. Lahko dodate posebne začimbe ali začimbe po okusu.

Iz taline dobili veliko pivo prigrizek. Če želite to narediti, da mora biti dobro prepražimo na velike količine rastlinskega olja, dodal malo več soli. Vaš mož bo cenil!

Video: Kako očistiti kapelan za cvrtje

Kako Smelt prepražimo v ponvi z moko

Za pripravo te jedi, bo pšenična moka, sol, začimbe po želji. vse vlijemo v vrečko in dodamo pripravljeno Smelt. Paket Kovitlac in dobro pretresite. Torej ste roll ribe enakomerno paniran. Enako je mogoče storiti v skledo, jo pokrijemo s pokrovom. Ampak mi je všeč, da roll v paketu. Na ta način, imajo tablice manj pranje &# 128.578;

Daj ribe na močno segreto ponev z maslom. Ogenj mora biti močna, ne pa največ. Fry se lepo skorjo, obrnite in popecite isto od druge stranke. ni treba postaviti pokrov. Tako kot v prejšnjem receptu, bo trajalo več kot 8-10 minut. Izkazalo se je, da posodo s svež, krepko in okusno.

Video: Kako pripraviti ribo za cvrtje - nasveti za gospodinje

In po okusu Smelta je bolj bogata, lahko ribe se pred marinira. Zmešajte rastlinsko olje, sojino omako, česen, kumino, sol in sladkor. Daj marinirana Smelt približno 15-20 minut. In potem odcedimo tekočino in suho z malo rib z uporabo papirnate brisače. Lahko začnete cvrtje.

Smelt prepražimo na testo

Vzemite pol skodelice testo za svetlo pivo, malo rastlinskega olja, sol, malo moke. Zmešamo sestavine, dokler skladnost srednje debeline. Pripravljena fry maka v nastali testo in širjenje na segreto ponev z oljem. Fry za nekaj minut, in na vsaki strani. Glej, da se testo ne porjavi.

Lahko uporabite tudi tradicionalni recept testo. Egg metlico, da bi prekinil in s poprom in soljo. V širšem ploščo vlijemo plast moke. Roll ribe v stepenim jajcem, nato pa v moki. Delite na segreti ponvi in ​​mladic do kuhana. Ni slabo delo, če je le v jajce roll, brez moke.

Smelts, ocvrte v omlete

Pri pripravi te ribe z jajčno mesa Izkazalo se je zelo mehek in bolj sočna. Če želite to narediti, naj:

• Smelt funt;
• 50 g mleka;
• 3 jajca;
• 2 čebuli;
• začimbe, sol.

nežno sperite ribe in osušite. Čebulo narežemo na pol obroče in prepražimo do mehkega. Razžvrkljamo z uporabo vilico ali corolla jajc, mleka. Ribe s soljo in dodamo začimbe.

Delite na predhodno segreto ponev, namaščen z rastlinskim oljem. Fry do zlato rjave barve okusno. Nato vlijemo dobljeno mešanico jajc in mleka. Potresemo s čebulo.

Pokrijte posodo s pokrovom, pustite, da sedi za pet minut. Jed je pripravljena. Izkazalo se je, neke vrste umešana jajca, ki jih lahko pojedo sami ali s svežo zelenjavo, solato.