Marmelada iz orehov - recepti za zimo

Dobro jutro, prijatelji! Med pospravljajo za zimske sladice marmelado iz orehov velja za poslastico še posebej, kraljevsko. In ne samo zaradi izvirnem receptu, ampak tudi zaradi koristi za telo. Danes vam bom pokazal, kako narediti marmelado iz zelenih orehov, in ponuditi nekaj receptov.

Čudovito za zdravljenje ima zdravilni učinek na telo. In zato, ker osnovnega marmelado - matica se odlikuje po antibakterijsko, protivnetno, proti Sklerotičan učinkom. Plodovi vsebujejo veliko naravnih orehi, naravnih snovi. Ali želite, da se naučijo nekaj več o tem - dobrodošli na moj članek o uporabnost oreh.

Pred kratkim sem bral o študijo, ki pravi, da je, kljub še vedno potekajo poskusi, znanstveniki samozavestno navajajo, da je marmelada iz orehov ozdravi za presnovne motnje, to vodi k optimalni ravni. Zmanjšanje holesterola, izhod soli. In celo telo začne ekološko zvok.

Marmelada iz orehov - recepti

Toda sedaj kuhati okusno marmelado iz orehov, morate najprej izbrati jih pravilno. In potem si, če pol bitke.

• Izberite največji sadja matico, brez napak v obliki črnih točk in poškodbami.
• Ko zbrati matice? Spravilo matice mleko zrelosti - še zeleni, mlada, nekoliko dozorela. Imeti morajo lupino, ne lupine.
• Če želite izvedeti stopnjo zrelosti, Pierce matico z nožem ali drugim ostrim predmetom skozi ali ga narežemo. V notranjosti naj bi matica je veliko, in neizoblikovani matica. Ponavadi, nezrele matica sezona se začne sredi junija, odvisno od podnebja, in konča v juliju.
• Z namakanjem spremembam vodo tako pogosto, kot je to mogoče, če ne bi bilo pena - to ni pravilno, morate pogosteje zamenjati vodo.
• Za skledo preveč posebno pozornost: Ne jemljite aluminija ali bakra, medtem ko jih kuhanje uničuje vitamin in aluminija sploh škodljiva za zdravje. Primerna emajl.

Kako pripraviti zelene orehe za kuhanje

Najprej pripravite pero, ali natančneje - zaščititi svoje rokavice joda, ki je znan po oreha, ki ni obarvana v barvi kože joda.

Obstajata dva načina za pripravo matice za kuhanje:

recept №1. Pripravimo matice in apna.

Ne bojte poti, moji prijatelji, na Kavkazu, tako namočeno matice stoletja, in nihče ne jedka, je pomembno, da le dobro, nato izperite.

• Operite sadje, nato pa jih očistite s tanko zeleno lupino.
• Soak olupljenih matice s hladno vodo 2 dni. Toda to ne pomeni, da bi morali pozabiti na njih na ves čas - spremeniti vode se trikrat na dan.
• Nadalje, za lajšanje iz ajde orehov, ki gredo v marmelado, sadje, namočeno za štiri ure v raztopino apna. Sadje se šteje, da je pripravljen za delo, ko se bo voda lahko po infuziji čista, brez dotik-up joda.
• Apno goščo se pripravi na naslednji način: 5 l. Z Water 0,5 kg. gašeno apno. Razredčimo apno in čakati, dokler se ne raztopi v vodi.
• Odlijte malto, oreščkov izpiranje pod močnim curkom vode (v tem trenutku ne prihranijo, opere dobro).
• Oreški pripete na več mestih, je mogoče enostavno narediti z vilicami in ponovno nalijemo hladno vodo. Pozor! Kurac matice, rokavicami - so vroče notranjosti.
• Pustite prazno za 2 dni - to je zadnja faza priprav orehov kuhati marmelado od njih.

Recept № 2. Jam izdelana iz orehov brez apna in lupine. To je zelo popustljiva, brez namakanjem v postopku raztopino apna. Konec koncev, mnogi prestrašeni pripravo prvih načinov zaradi apna.

• Morate jasno le konec matico, nato pa prebodite z vilicami ali iglo v več mestih. Nastale luknje vstavite palice nageljnove žbice.
• Namočite matice v hladno vodo in pustimo stati 10 dni, vsak dan spreminja vodo, enkrat ali dvakrat, ali še bolj pogosto.
• Na deseti dan zavre matice 10 min - 13, odvodnjavanje in celo v hladni vodi vpijejo dan.
• Po enem dnevu je odvod vode, suhe orehe. So pripravljeni za kuhanje.

Marmelada iz zelenih orehov - recept

Ta recept bi marmelado iz zelenih orehov prebivalci Kavkaza, in se šteje, da je najbolj pravilno. V knjigi gruzijskega kuhinje opisuje to na tak način.

Potrebujemo:

• Zeleni orehi - 100 kosov.
• Voda - 8 kozarcev.
• Sladkor - 2 kg.
• Vanilla - ščepec.
• Pink - 10 kos. (Če se boste odločili za kuhanje matico s kožo, kobilarni mora biti, in da se v tem primeru, da stroka ni potrebna).
• Cimet - 2 žlički.
• Kardamom - 5 kosov.

Kako se pripraviti na to marmelado iz zelenih orehov:

1. Pripravimo po katerikoli metodi oreškov nižje v vreli vodi, dodajanje aluminij (jih kupili v lekarnah. Pri 5 l. Voda, potrebujete 75 g. Alaun). Pustimo vreti 10 minut, nato odcedimo juhe, sadje in raztegljiv v hladno vodo - pustimo eno uro oreškov.
2. Kuhajte na sirup kuhanje: nalijemo vodo, dodamo sladkor in pustite, da zavre. Premešamo, da se sladkor v vodi popolnoma vzcvetelo.
3. Ko sirup zavre, dodamo v skledo orehov. Za marmelada obrnil predvsem dišeče, dal krpo vrečko kardamom in cimet, ter ga postavite v marmelado.
4. Pustimo vreti nekaj minut, odstranimo in pustimo stati en dan. Ta preprost postopek se ponovi trikrat.
5. Ko je proces kuhanja končano, je treba vrečko treba odstraniti iz marmelade. Če ste pripravljeni zelene orehe olupljen in jih namoči v možnarju, nato pa v torbi še in klinčki.
6. Ob koncu kuhanja dodamo malo vanilije, preveč, za okus, kuhamo, dokler storiti. Valjane marmelada še vedno vroče.

Ampak, če vam je všeč, da eksperimentirate, namesto kardamom, dodamo pomarančno lupino.

Marmelada iz zelenih orehov - recept v armenski

Potrebujemo:

• Voda - 400 ml.
• zelena matice - 100 kosov.
• Cimet - 10 gr.
• Pink - 10 kos.
• Lemon - 2 kosa.
• Sladkor - 1 kg.

Kako kuhati marmelado v armenski:

1. Najprej se sirup in pustite, da se ohladi. Nato se ohladi sirup dodamo orehe in prelijemo sok iz limone. Daj kuhanega poslastico.
2. Pustite, da se marmelada, da zavre in pustimo stati en dan. Ta postopek se ponovi trikrat. Jam je pripravljen, ko so orehi postala zelo mehka.

Kako narediti marmelado zelenih orehov

Še en enostaven recept s citronsko kislino.

Potrebujemo:

• Green matice - 1 kg.
• Voda - liter.
• Sladkor - 1,5 kg.
• Citronska kislina - uščipnjenjem.

Kaj pa je to recept je kuhati marmelado iz orehov:

1. Prelijemo matice z vrelo vodo in kuhamo 20 minut, počasi na srednjem ognju. Odtočna in matice ohladi.
2. Spet matice pour vrelo vodo, pustimo vreti pol ure in ponovno odteče voda, matice ohladi.
3. Nato pripravimo sirup: v litru vode raztopimo sladkor in imajo na ogenj, dokler se ne raztopi. Put matice v sirupu, kuhamo po vretju za 5 minut. Razveljavi bazena in omogočajo marmelada stati 2 uri.
4. Ponovi pivo še trikrat s po provarivaya matice čas za pet minut, nato pa ohlajanje zastoj.
5. Končni čas kuhanja - 20 minut, med njenim add citronske kisline. Jam vlije v bankah v vročem obliki.

Jam zelenih orehov brez apna

To je dokaj hitro recept vesti, v primerjavi s prvo, brez namakanje.

Potrebovali bomo: 1 kg. matice in sladkorja, 5 gr. citronska kislina.

Kako kuhati marmelado:

1. Green matice pustite na soncu nekaj dni provyalitsya.
2. Čiste matice. Z odstranitvijo lupine, potopiti v vodno raztopino citronske kisline, da ohranijo svojo barvo.
3. Odstrani matice z vodo, citronsko kislino in ponovno vreti nižje matice, kuhamo 8 do 10 minut, odcedimo in v hladilniku matice.
4. Naj sirup, prelijemo matice in pustimo stati 8 ur (čez noč).
5. Nato vreti približno eno uro, nato vlijemo v vroče kozarce.

Obstaja še en hiter način za kuhanje, brez namakanje. V tem primeru se kuhamo pol ure v 5 sprejemov. Toda v tem primeru bo grenkobe ostaja.